• Buradasın

    Humus yapımı için hangi malzemeler gerekli?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Humus yapımı için gerekli malzemeler:
    • Nohut: 2 su bardağı haşlanmış nohut 13.
    • Tahin: 1/2 su bardağı 1.
    • Zeytinyağı: 1/2 çay bardağı 1.
    • Limon: 2 adet 1.
    • Sarımsak: 2 diş 1.
    • Tuz: 1,5 çay kaşığı 1.
    • Kimyon: 1 tatlı kaşığı 1.
    • Su: Kıvama göre 1-2 yemek kaşığı 1.
    Üzeri için:
    • Zeytinyağı 1.
    • Maydanoz, nar taneleri, toz kırmızı biber 1.
    Opsiyonel malzemeler:
    • Konserve nohut kullanılabilir, kuru nohut kullanılacaksa önceden haşlanmalıdır 12.
    • Tahin yerine fıstık ezmesi, kaju ezmesi veya yoğurt kullanılabilir, ancak bu değişiklikler humusun geleneksel tadını etkiler 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. gurmerehberi.com
        1
      2. hataystore.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. livashop.com
        4
      5. kevserinmutfagi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Akdeniz bölgesinde humus nasıl yapılır?

    Akdeniz bölgesinde humus yapmak için Hatay usulü tarif şu şekildedir: Malzemeler: 2 su bardağı haşlanmış nohut (kabukları soyulmuş); 3-4 yemek kaşığı tahin; 2-3 diş sarımsak; yarım limonun suyu; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı tuz; gerekirse 2-4 yemek kaşığı nohut suyu veya sıcak su; üzeri için 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tutam kimyon, maydanoz ve birkaç tane haşlanmış nohut. Yapılışı: 1. Haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohutları mutfak robotuna aktarın. 2. Üzerine tahin, dövülmüş sarımsak, limon suyu, kimyon ve tuzu ilave edin. 3. Tüm malzemeleri kremsi, homojen bir karışım elde edene kadar çekin. 4. Kıvam çok yoğun olursa, bir miktar nohut suyu ya da sıcak suyla açabilirsiniz. 5. Hazırladığınız humusu geniş bir tabağa alın, bir kaşık yardımıyla yüzeyini düzleyin ve ortasını hafifçe çukurlaştırın. 6. Küçük bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın, içerisine pul biberi ekleyin, hafifçe köpürüp kokusu çıkana kadar kızdırın. 7. Kızgın biberli yağı humusun üzerine gezdirin. 8. Arzuya göre üzerine biraz kimyon serpiştirin ve kıyılmış maydanozla süsleyin. 9. Görsellik katmak için birkaç tane haşlanmış nohudu da üzerine yerleştirebilirsiniz. Humus, özellikle taş fırından yeni çıkmış sıcak pide veya lavaş ile servis edilir.
    5 kaynak
    A bowl of creamy hummus topped with whole chickpeas, drizzled with olive oil, and sprinkled with paprika, served with warm pita bread on a rustic wooden table in a Turkish kitchen.

    Humusun ana maddesi nedir?

    Humusun ana maddesi nohuttur. Geleneksel humus tarifi ayrıca şu malzemeleri içerir: tahin; limon; sarımsak; zeytinyağı; baharatlar (genellikle kimyon, kırmızı pul biber, sumak).
    5 kaynak

    Humusun özellikleri nelerdir?

    Humusun bazı özellikleri: Ana malzeme: Humusun temel malzemesi haşlanmış nohuttur. Diğer malzemeler: Tahin, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlar (kimyon, kırmızı pul biber, sumak) içerir. Kıvam: Pürüzsüz ve kremsi bir kıvama sahiptir. Kökeni: Orta Doğu mutfağına aittir. Tüketim şekilleri: Orta Doğu'da genellikle özel pidesi, domates ve salatalıkla kahvaltılık veya ana yemek öncesi atıştırmalık olarak tüketilir. Avrupa ve Amerika'da ise cipsle birlikte meze olarak servis edilir. Faydaları: Protein, lif ve doymuş yağ açısından zengindir; vegan ve vejetaryen beslenenler için uygun bir seçenektir.
    5 kaynak

    Humusun püf noktası nedir?

    Humus yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları: Nohutların iyi haşlanması. Kabukların çıkarılması. Çifte kavrulmuş tahin kullanımı. Sıvı malzemelerin önceden karıştırılması. Buz eklenmesi. Baharatların doğru ayarlanması. Dinlendirme.
    5 kaynak
    A Turkish cook in a sunlit kitchen carefully blends creamy hummus in a stone mortar, surrounded by bowls of soaked chickpeas, tahini, fresh lemon slices, and crushed garlic, with a drizzle of olive oil glistening on the smooth dip.

    Humusun kıvamı nasıl ayarlanır?

    Humusun kıvamını ayarlamak için şu yöntemler kullanılabilir: Haşlama suyu: Nohutları haşladıktan sonra suyu dökülmemelidir; bu su, humus yapılırken kıvamı ayarlamak için kullanılabilir. Su ilavesi: Humusun kıvamı yoğunsa, biraz daha su eklenerek akışkan bir kıvam elde edilebilir. Tahin ve limon karışımı: Tahin ve limon suyu, ayrı bir kapta karıştırılarak humusun kıvamının tam olması sağlanabilir. Buz küpleri: Tüm malzemeler robottan geçirildikten sonra birkaç buz küpü eklenerek pürüzsüz bir kıvam elde edilebilir. Azar azar ekleme: Zeytinyağı ve su eklenirken azar azar ilave etmek, kıvamın kontrol edilmesini sağlar.
    5 kaynak

    Humus için hangi un kullanılır?

    Humus yapımında nohut unu kullanılır.
    5 kaynak

    Güveçte humus nasıl yapılır?

    Güveçte humus yapmak için gerekli malzemeler: 2 su bardağı haşlanmış, kabukları soyulmuş nohut; 3/4 su bardağı tahin; 1 limon suyu; 1 tepeleme tatlı kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Dilim ya da rende kaşar peyniri. Yapılışı: 1. Kaşar peynir ve sıcak su dışındaki tüm humus malzemelerini mutfak robotuna ekleyin. 2. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar robotta ezin. 3. Tahin eklediğiniz bardak ile sıcak suyu ölçüp robota suyu ekleyin ve tekrar pürüzsüz bir kıvam alana kadar robottan geçirin. 4. Humusu güveç kabına ekleyin. 5. Üzerine kaşar peyniri ekleyin ve kaşarın üzerini de humusla kaplayın. 6. Önceden ısıtılmış 200° fırında humusun üzeri kabuklaşıp kaşar peynir eriyene kadar ortalama 15 dakika pişirin. 7. Zeytinyağına baharatları ekleyip kısık ateşte kavurun ve üzerine dökün. 8. Sıcak sıcak servis edin. Güveçte humus tarifinin farklı versiyonlarına yemek.com, nefisyemektarifleri.com ve ardaninmutfagi.com sitelerinden ulaşılabilir.
    5 kaynak