Bamya çorbasının en güzel nasıl yapılacağına dair iki tarif: 1. Konya Usulü Bamya Çorbası: Malzemeler: 300 gr kuzu kuşbaşı, 2 büyük boy soğan, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı tereyağı, 100 gr kuru bamya. Hazırlanışı: 1. Kuru bamyaları haşlayın ve suyunu süzün. 2. Eti kavurun, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 3. Salçaları ekleyip kavurun, suyu ilave edin ve bamyaları ekleyin. 4. Kaynayınca tuzu ekleyin ve kısık ateşte 30 dk pişirin. 2. Taze Bamya Çorbası: Malzemeler: 300 gr taze bamya, 100 gr kuşbaşı et, 1 kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 orta boy domates, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1/2 yemek kaşığı biber salçası, 1/2 limon suyu, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 litre sıcak su. Hazırlanışı: 1. Bamyaları temizleyin, yıkayın ve limonlu suda bekletin. 2. Tencerede tereyağı ve zeytinyağında eti pişirin, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. 3. Salçaları ve domatesi ekleyip kavurun, bamyaları ve suyu ekleyin. 4. Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip bamyalar yumuşayana kadar pişirin. Püf Noktaları: Kurutulmuş çiçek bamya kullanılması önerilir. Limon tuzu yerine limon suyu kullanılabilir. Düdüklü tencere kullanımı pişirme süresini kısaltabilir.