Türk mutfağına ait bazı meşhur mezeler şunlardır: Humus: Nohut, tahin, limon suyu ve sarımsakla yapılan bir meze. Muhammara: Acı biber, nar ekşisi, ceviz, ekmek kırıntıları ve baharatların karışımıyla hazırlanır. Cacık: Yoğurt, salatalık, taze nane ve sarımsak ile yapılan yaz aylarında tercih edilen bir meze. Patlıcan Ezmesi (Baba Ghanoush): Közlenmiş patlıcanın ezilip tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırılmasıyla yapılır. Şakşuka: Patlıcan, biber ve domatesin kızartılıp özel bir sosla karıştırılmasıyla hazırlanan bir meze. Haydari: Yoğurt, nane, taze soğan ve sarımsakla hazırlanan, kebapların yanında tercih edilen bir meze. Zeytinyağlı Enginar: Enginarın yapraklarına zeytinyağı, limon suyu, soğan ve baharatlar eklenerek hazırlanan bir meze. Tarama: Hamsi veya mezgit balığından yapılan, yoğurt, ekmek kırıntısı, limon suyu ve zeytinyağıyla hazırlanan bir meze. Mücver: Kabak, kabak çiçeği veya patates rendelenip un, yumurta ve baharatlarla karıştırılarak kızartılan bir meze. Kısır: Bulgur, nar ekşisi, domates salçası, taze soğan ve baharatlarla hazırlanan bir meze.