Kurabiye

Paris Güzeli kurabiyesi yapımında dört buçuk su bardağı un kullanılır.

En iyi sıvı yağlı kurabiye tercihi, kişisel zevklere göre değişebilir. Ancak, bazı popüler ve beğenilen sıvı yağlı kurabiye çeşitleri şunlardır: 1. Kakaolu Sıvı Yağlı Kurabiye: Kakao ve çikolata parçacıkları ile zenginleştirilen bu kurabiye, çikolata severler için idealdir. 2. Fındıklı veya Cevizli Sıvı Yağlı Kurabiye: Kurabiyenin hamuruna öğütülmüş fındık veya ceviz eklenerek yapılan bu tarif, besleyici ve doyurucu bir atıştırmalık sağlar. 3. Tarçınlı Sıvı Yağlı Kurabiye: Tarçın eklenmesiyle sıcak ve aromatik bir tat kazanır, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. 4. Hindistan Cevizli Sıvı Yağlı Kurabiye: Hindistan cevizi ile hazırlanan bu kurabiye, hafif ve besleyici bir alternatiftir. 5. Yulaflı Sıvı Yağlı Kurabiye: Yulaf ve çeşitli kuru meyveler ile hazırlanan bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık olarak öne çıkar.

Atom kurabiye malzemeleri: Hamur için: 200 ml'lik su bardağı ölçüsü kullanılarak: 200 gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında); yarım su bardağı sıvı yağ; yarım su bardağı yoğurt; 1 yumurta sarısı (akı üzerine sürülecek); 1 paket vanilya; 1 paket kabartma tozu; un (kontrollü eklenecek). İç harcı için: 2 adet orta boy elma; 3 adet kuru incir; 3 adet kuru kayısı; 1 avuç kuru üzüm; 1 çay kaşığı tepeleme tarçın; 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker. Üzeri için: yumurta akı; bir avuç dövülmüş ceviz; pekmez (piştikten sonra dökülecek).

En iyi un kurabiyesi için kullanılabilecek unlar şunlardır: Beyaz un (çok amaçlı un). Tam buğday unu. Badem unu. Yulaf unu. Pirinç unu. Hindistan cevizi unu. Un kurabiyesi yaparken kullanılan unun yanı sıra, diğer malzemeler ve hazırlama yöntemi de önemlidir.

Arap kurabiyesi için gerekli malzemeler: 2 adet haşlanmış yumurta sarısı; 125 gram oda ısısında tereyağı veya margarin; 1 yemek kaşığı pudra şekeri; 1 paket vanilya; Alabildiği kadar un (yaklaşık 3 su bardağı). Üzeri için: 2 yemek kaşığı kakao; 2,5 yemek kaşığı pudra şekeri.

Damla çikolatalı vişneli kurabiye 20-25 dakika pişer.

Yumurtayla yapılan bazı kurabiye tarifleri şunlardır: 1. Fıstık Ezmeli Kurabiye: 1 su bardağı fıstık ezmesi, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta karıştırılarak yapılır ve yağlı kağıt serili tepsiye küçük toplar halinde dizilip 180°C fırında pişirilir. 2. Mikrodalgada Kupa Kurabiye: 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı süt, 2 yemek kaşığı un ve 1 çay kaşığı vanilin bir kupa içinde eritilip mikrodalgada yaklaşık 60-90 saniye pişirilir. 3. Damla Çikolatalı Cookie: Un, yumurta ve damla çikolata ile hazırlanır, 15 dakika fırında piştikten sonra 5 dakika dinlendirilir ve servis edilir. 4. Un Kurabiyesi: Tereyağı, nişasta, un ve pudra şekeri ile hazırlanan klasik bir tariftir, 20 dakika fırında pişirilir ve oda sıcaklığında soğutulup üzerine pudra şekeri serpiştirilir. 5. Haşlanmış Yumurtalı Kurabiye: 2 haşlanmış yumurtanın sarısı, 3 yemek kaşığı pudra şekeri, 200 gr margarin ve vanilya ile karıştırılıp fındık eklenerek yapılır, önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Daha az kalorili kurabiyeler arasında şunlar bulunmaktadır: 1. Yulaflı Kurabiye: Yulaf ezmesi, hindistan cevizi yağı ve ceviz gibi malzemelerle yapılan yulaflı kurabiyeler düşük kalorilidir. 2. Muzlu Kurabiye: Muz, tam buğday unu ve şekersiz yer fıstığı ezmesi ile hazırlanan muzlu kurabiyeler doğal tatlandırıcılar içerir ve kalori miktarını düşürür. 3. Badem Unlu Kurabiye: Badem unu, bal veya akçaağaç şurubu, hindistan cevizi yağı ve vanilin ile yapılan badem unlu kurabiyeler düşük karbonhidratlıdır. 4. Çikolatalı Kurabiye (Düşük Yağ): Hindistan cevizi yağı kullanılarak hazırlanan çikolatalı kurabiyeler, düşük yağ ve kalori oranına sahiptir. Bu tarifler, sağlıklı beslenme tercih eden bireyler için uygun alternatiflerdir.

Vişneli damla çikolatalı kurabiye yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 125 gr tereyağı - 1 su bardağı esmer şeker - 3 çorba kaşığı tozşeker - 1 yumurta - 1 paket vanilya - 1,75 su bardağı un - Yarım paket kabartma tozu - Yarım tatlı kaşığı tuz - 1 çay kaşığı granül kahve - 1 su bardağı damla çikolata - 1 kase dondurulmuş vişne - 1 tatlı kaşığı tarçın Yapılışı: 1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar karıştırın. 2. Yumurta ve vanilyayı ekleyip 1 dakika daha karıştırın. 3. Vişneleri buzdolabından çıkartıp suyunu süzün ve zar şeklinde doğrayıp kağıt havlu üzerine alın. 4. Un, kabartma tozu, granül kahve, tarçın ve tuzu bir kapta karıştırın. 5. Yağlı karışıma ekleyip düşük hızda 15-20 saniye karıştırın. 6. Damla çikolata ve vişneleri ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın (hamur ele yapışan bir kıvamda olacak). 7. Fırın tepsisini yağlayın ve hamurdan bir kaşık alıp tepsiye koyarak kaşığın tersiyle düzeltin. 8. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Kar kurabiyesinin içine kuru meyveler konulabilir, bunlar arasında kayısı, üzüm, incir gibi meyveler tercih edilebilir.

Leopar kurabiyenin hamuruna şu malzemeler konur: 1. 250 gram margarin veya tereyağı. 2. 1 çay bardağı sıvı yağ. 3. 2,5 çay bardağı pudra şekeri. 4. 3 çorba kaşığı yoğurt. 5. 1 kabartma tozu. 6. Kakao (hamurun bir kısmına eklemek için). Ayrıca, un miktarı da hamurun kıvamına göre ayarlanır.

Tam buğday unlu kurabiyelerin yumuşak olması için aşağıdaki püf noktalarına dikkat edilebilir: 1. Tereyağı ve şekeri iyice çırpmak: Tereyağı ve şekeri krema haline gelene kadar çırpmak, kurabiyelerin daha yumuşak olmasını sağlar. 2. Yumurta beyazı eklemek: Yumurta beyazı, kurabiyelerin iç kısmının ıslak kalmasına yardımcı olur. 3. Sıvı yağ kullanmak: Sıvı yağ, kurabiyelerin daha yumuşak ve kıtır olmasını sağlar. 4. Tam buğday ununu yavaş yavaş eklemek: Tam buğday ununu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde etmek önemlidir. 5. Dinlendirme süresi: Fırından çıkan kurabiyeleri 5-10 dakika dinlendirerek daha gevrek bir doku kazanmalarını sağlamak önerilir.

Starbucks kurabiyesi yapımında sıvı yağ kullanılır.

Yer fıstığı ezmeli kurabiyenin içine aşağıdaki malzemeler konur: 100 gram yulaf unu; 3 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 1 çay kaşığı vanilya; 2 yemek kaşığı bal. Ayrıca, kurabiyelerin içine çikolata parçaları veya yer fıstığı kırıkları da eklenebilir.

Evet, kurabiyeye sirke koymak kıyır olmasını sağlar.

Evde kurabiye süslemek için çeşitli kremalar kullanılabilir: 1. Royal Icing: Şeker, yumurta akı ve limon suyunun karıştırılmasıyla elde edilen, yaygın olarak kullanılan bir glazürdür. 2. Buttercream: Tereyağı ve şeker ile yapılan krema, kurabiyelerin üzerine sürüldüğünde hem lezzet hem de görsellik sağlar. 3. Çikolata Ganaj: Sıcak çikolata ve krema karışımı ile yapılan ganaj, kurabiyelerin üzerine dökülerek veya sürülerek kullanılır. Ayrıca, krema torbası kullanarak bu kremaları farklı uçlarla kurabiyelere uygulayabilirsiniz.

Şato kurabiyesinin pişme süresi, kurabiyenin boyutuna, şekline ve yapısına bağlı olarak değişir. Genel olarak, 160-180 derece sıcaklıkta 7-15 dakika arasında pişmesi önerilir.

En iyi kurabiye hamuru için beyaz un kullanılması önerilir.

Cook marka kurabiye hamurunun pişme süresi, genellikle 10 ila 20 dakika arasında değişir.

Dondurma kalıbı ile kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları takip edebilirsiniz: Malzemeler: - 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında) - 1 çay bardağı sıvı yağ - 1 adet yumurta - 1 paket kabartma tozu - 1 paket vanilya - 1 su bardağı nişasta - 1 su bardağı pudra şekeri - 3.5 - 4 su bardağı un - 1 çay bardağı damla çikolata Yapılışı: 1. Tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri ve nişastayı yoğurma kabına alarak karıştırın. 2. Elekten geçirdiğimiz un, vanilya ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırmaya devam edin. 3. Güzelce yoğurduğunuz kurabiye hamurunun içerisine damla çikolatayı ekleyin ve karışmasını sağlayın. 4. Dondurma kaşığı yardımı ile hamurdan parçalar alarak pişirme tepsisine yerleştirin. 5. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında alt üst ayarında kontrollü bir şekilde 20 dakika kadar pişirin. 6. Fırından çıkan kurabiyeler servis etmeye hazır, afiyet olsun.