Kolesterol

Dört tane yumurta sarısının kolesterolü önemli ölçüde yükseltmesi beklenmez. Yumurta sarısı, yüksek miktarda kolesterol içermesine rağmen, yapılan araştırmalar yumurtanın tek başına kolesterol düzeylerini ciddi şekilde artırmadığını ortaya koymuştur. Ancak, kolesterol düzeyi yüksek bireylerin, günde bir tam yumurtayı geçmemesi önerilir. Kolesterolle ilgili sağlık sorunları olan kişilerin, beslenme düzenleri hakkında bir uzmana danışmaları önerilir.

Kaz yumurtasının yenmemesinin bazı nedenleri şunlardır: Yüksek kolesterol içeriği: Kaz yumurtası, tavuk yumurtasına göre daha yüksek kolesterol içerir, bu da kalp hastalığı riskini artırabilir. Alerjik reaksiyonlar: Fazla tüketim, alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Bakteriyel enfeksiyon riski: Pastörize edilmemiş veya taze olmayan kaz yumurtaları, salmonella gibi zararlı mikroorganizmalar taşıyabilir ve bu da gıda zehirlenmelerine neden olabilir. Yoğun yapı ve farklı tat: Kaz yumurtasının daha yoğun yapısı ve farklı tadı, bazı kişilerde sindirim zorluğuna veya alışılmamış bir tat bırakmasına yol açabilir. Kronik rahatsızlığı olan kişilerin (tansiyon, kalp ve kolesterol hastaları, alerjik bünyeye sahip kişiler, hamileler ve emziren anneler) kaz yumurtası tüketmeden önce mutlaka doktora danışmaları önerilir.

Statinler (HMG-KoA redüktaz inhibitörleri), yüksek kan kolesterol seviyelerini düşürmek ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak için kullanılan ilaçlardır. Başlıca işlevleri: LDL (kötü kolesterol) seviyesini düşürmek. HDL (iyi kolesterol) seviyesini artırmak. Trigliserit seviyelerini düşürmek. Kullanım alanları: Yüksek LDL kolesterol tedavisi. Koroner arter hastalığının önlenmesi. Diyabetli bireylerde kardiyovasküler risklerin azaltılması. Statinlerin yan etkileri arasında kas ağrıları, karaciğer enzim seviyelerinde yükselme, baş ağrısı ve mide rahatsızlıkları bulunabilir. Statinler, genellikle güvenli kabul edilse de, kullanmadan önce bir doktora danışılması önerilir.

Fenugreek (çemen otu), geleneksel tıpta ve modern araştırmalarda çeşitli sağlık faydaları ile bilinmektedir. Başlıca faydaları: Kan şekeri yönetimi: İnsülin hassasiyetini artırarak ve karbonhidrat emilimini yavaşlatarak kan şekeri seviyelerini düzenler. Kolesterol ve kalp sağlığı: LDL (kötü) kolesterolü düşürür ve HDL (iyi) kolesterolü artırır. Antioksidan ve anti-inflamatuar etkiler: İltihaplanmayı azaltır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Cinsel sağlık: Libidoyu artırır ve cinsel performansı destekler. Genel sağlık: Sindirim problemlerini hafifletir, adet kramplarını azaltır ve saç dökülmesini önler. Fenugreek kullanmadan önce, özellikle hamilelik veya hormon duyarlı kanser durumlarında, bir sağlık uzmanına danışılması önerilir.

Non-HDL kolesterolün yüksek olması, kalp hastalığı riskinin artmasıyla ilişkilidir. Non-HDL kolesterolün yüksek olması durumunda ortaya çıkabilecek bazı durumlar: Çok yüksek değerler: 220 mg/dL ve üzeri değerler çok yüksek kabul edilir. Plak oluşumu: Non-HDL kolesterol, LDL-kolesterol ve diğer zararlı lipidlerden oluşur ve bu değerler plak oluşumuna neden olabilir. Damar tıkanıklığı: Plak birikimleri büyüyerek damarların daralmasına ve tıkanmasına yol açabilir. Non-HDL kolesterol seviyesinin yüksek olması durumunda, yaşam tarzı değişiklikleri ve gerekirse tıbbi tedavi önerilir. Kesin tanı ve tedavi için bir sağlık uzmanına danışılması önerilir.

Aterom ve ateroskleroz aynı şeydir, çünkü ateroskleroz, aterom adı verilen yağlı plakların damar çeperine yerleşmesiyle oluşan bir yapısal bozukluktur. Ateroskleroz, atardamarları (arterleri) etkileyen ve yaygın olarak "damar sertleşmesi" olarak adlandırılan bir hastalıktır.

Erkeklerde iyi kolesterol (HDL) seviyesi 40 mg/dL ve üzeri olmalıdır. Kalp sağlığını korumak için HDL seviyesinin 60 mg/dL ve üzeri olması idealdir. HDL kolesterol seviyesi, genetik faktörler, beslenme, yaşam tarzı ve bazı hastalıklar gibi çeşitli etkenlere bağlı olarak değişebilir.

Fırında et, kolesterolü yükseltmez; ancak, et tüketimi kolesterol seviyelerini etkileyebilir. Et, kolesterol içeren bir besindir. Kolesterolü yüksek olan kişilerin, et tüketiminde porsiyon kontrolüne dikkat etmeleri ve yağları alınmış etleri tercih etmeleri önerilir.

Alza ismi, farklı ilaçlarda kullanılmaktadır. İşte bazı örnekler: Alza 36: Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukluğu (DEHB) tedavisinde kullanılan bir ilaç olan atomoksetin içeren bir tablet formudur. Alzia: Orta ve şiddetli evre Alzheimer hastalığı tedavisinde kullanılan bir ilaçtır. İlaçların kullanımı ve dozajı doktor tarafından belirlenmelidir.

Lipoprotein türleri ve görevleri: Şilomikronlar: Gıdalarla alınan trigliseridleri bağırsaklardan karaciğere, iskelet kasına ve yağ dokusuna taşır. Çok düşük yoğunluklu lipoproteinler (VLDL): Karaciğerden yağ dokularına yeni sentezlenmiş trigliseridleri taşır. Orta yoğunluklu lipoproteinler (IDL): VLDL ve LDL arasında yoğunluktadır, genellikle kanda bulunmaz. Düşük yoğunluklu lipoproteinler (LDL): Kolesterolü karaciğerden diğer dokulara taşır, "kötü kolesterol" olarak adlandırılır. Yüksek yoğunluklu lipoproteinler (HDL): Diğer dokulardan kolesterolü alıp karaciğere geri getirir, "iyi kolesterol" olarak adlandırılır. Lipoproteinler, hem protein hem de lipitlerden oluşan biyokimyasal bileşiklerdir ve kan plazmasındaki lipitlerin taşınmasının yanı sıra, lipit metabolizmasında yer alan enzimlerin reaksiyon platformları olarak da işlev görürler.

Prof. Dr. Canan Karatay'a göre tehlikeli olan kolesterol değil, trigliserittir. Karatay, kolesterolün vücuttaki yangını söndürmeye giden bir hormon olduğunu, yüksek kolesterolün damarları açtığını ve kolesterolü yüksek olan kadınların daha uzun yaşadığını ifade etmektedir. Canan Karatay'ın görüşleri bilimsel olarak kanıtlanmamıştır.

LDL kolesterolün düşük olmasının bazı nedenleri: Yetersiz beslenme: Düşük yağlı ve düşük kolesterollü diyetler, kolesterol seviyelerini düşürebilir. Genetik faktörler: Genetik durumlar, kolesterol seviyelerini etkileyebilir ve LDL'nin düşük seyretmesine yol açabilir. Hormon dengesizliği: Tiroid hastalıkları gibi hormonal bozukluklar, kolesterol seviyelerini etkileyebilir. Aşırı kan kaybı: Aşırı kan kaybı, LDL kolesterolün düşmesine neden olabilir. Karaciğer hastalıkları: Karaciğer, kolesterol üretiminde önemli bir rol oynar; bu nedenle karaciğer hastalıkları düşük kolesterole yol açabilir. Düşük LDL seviyeleri genellikle olumlu kabul edilse de, aşırı düşük seviyeler bazı sağlık sorunlarına yol açabilir.

Bıldırcın yumurtasının en çok hangi besin içeriği olduğuna dair kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, bıldırcın yumurtası yüksek oranda protein, demir, A ve B12 vitaminleri içerir. Bir adet bıldırcın yumurtasının besin değerleri şu şekildedir: kalori: 14-22 kcal; protein: 1,2-1,8 gram; yağ: 1 gram; karbonhidrat: 0,04 gram; kolesterol: 76 mg; sodyum: 13 mg; potasyum: 11 mg. Bıldırcın yumurtası, özellikle kas ve kemik sağlığının korunması, enerji üretimi, vücut gelişimi ve iltihaplanmanın iyileşme süreci gibi vücut fonksiyonlarına katkıda bulunabilir. Bıldırcın yumurtası tüketmeden önce, özellikle alerjiniz veya yüksek kolesterol gibi sağlık sorunlarınız varsa, bir beslenme uzmanına danışmanız önerilir.

Kore ginsengi, çeşitli sağlık faydaları ile bilinen bir bitkisel takviyedir. Başlıca işlevleri şunlardır: Enerji artırma ve performans iyileştirme. Bağışıklık sistemini güçlendirme. Stresle başa çıkma. Zihinsel performansı artırma. Antioksidan etkiler. Kore ginsengi kullanmadan önce, özellikle başka sağlık sorunları veya düzenli kullanılan ilaçlar varsa, bir sağlık uzmanına danışılması önerilir.

Zararlı hayvansal yağlar arasında şunlar bulunur: Doymuş yağlar: Tam yağlı süt ürünleri, palm yağı, tereyağı, yağlı etler ve hindistancevizi yağı gibi besinlerde bulunur. Trans yağlar: Doğal olarak tereyağı, peynir ve et gibi hayvansal ürünlerde bulunur, ancak aşırı sıcakta kızartılan gıdalarda ve işlenmiş ürünlerde de oluşur. Bu yağlar, kalp ve damar hastalıkları, diyabet ve obezite riskini artırabilir. En doğru beslenme için, hayvansal yağları vücudun ihtiyacı kadar ve tek öğünde tüketmek önerilir.

Çiğ köftenin hangi yağda yapıldığı ve kolesterol üzerindeki etkisi, kullanılan malzemelere ve tarife bağlı olarak değişebilir. Çiğ köftenin içeriğinde yer alan bazı yağlar ve kolesterol üzerindeki etkileri: Kırmızı et. Sıvı yağlar. Genel olarak, etsiz çiğ köfte, doymuş yağ oranı düşük olduğu için daha sağlıklı kabul edilir. Kolesterol seviyelerini kontrol etmek isteyen kişilerin, doymuş yağ içeriği yüksek olan gıdalardan kaçınmaları veya bu tür gıdaları sınırlamaları önerilebilir. Kolesterol düzeyleriyle ilgili endişeler varsa, bir sağlık profesyoneliyle görüşmek en uygun yaklaşımdır.

Evet, avokado kan yağlarını düşürebilir. Avokado, tekli doymamış yağlar açısından zengindir ve bu yağlar kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Ancak, avokadonun yüksek yağ içeriği nedeniyle aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır; aksi takdirde istenmeyen kilo alımına neden olabilir.

Kardiyologların kolesterolü kaça kadar tedavi ettiğine dair bir bilgi bulunamamıştır. Ancak, kolesterol tedavisi hakkında şu bilgiler değerlendirilebilir: Kolesterol tedavisi, kolesterolün başka rahatsızlıklara sebebiyet verip vermediğini araştırmak için farklı branş doktorlarının da görüşünü içerebilir. Kolesterol tedavisinin süresi kişiye özel olarak değişir. Kolesterol tedavisinin seyri mutlaka doktor kontrolünde değerlendirilmelidir. Kolesterol tedavisi için bir kardiyoloğa başvurulması önerilir.

Kötü kolesterol, düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) olarak adlandırılır. LDL, kolesterolü karaciğerden vücuttaki hücrelere taşır.

Beta-glukan 1,3/1,6, bağışıklık sistemini güçlendiren doğal bir maddedir. Başlıca faydaları: Bağışıklık desteği: Makrofaj, nötrofil ve doğal katil hücrelerini aktive ederek patojenlerin yok edilmesini kolaylaştırır. Soğuk algınlığı ve üst solunum yolu enfeksiyonlarına karşı koruma: Uyku kalitesini artırırken enfeksiyon sıklığını azaltır. İltihap ve enfeksiyonlarla mücadele: Virüsler, bakteriler ve mantarlara karşı koruma sağlar. Kolesterol ve kan şekerini düzenleme: Kalp sağlığı ve metabolik denge açısından faydalıdır. Kanser ve yaşlanma karşıtı etkiler: Antioksidan özellikleriyle hücre yenilenmesine katkı sağlar. Beta-glukan 1,3/1,6 genellikle güvenli kabul edilse de, hipoglisemi veya kan şekerini düşüren ilaç kullanan kişilerin kullanmadan önce bir doktora danışması önerilir.