Kek

Portakallı kek yapımında 1 adet portakalın kabuğu ve 1 su bardağı portakal suyu kullanılır.

Orjinal trileçe tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 5 adet yumurta - 1 çay bardağı şeker - 1 paket kabartma tozu - 1 paket vanilya - 1 çay bardağı un Şerbeti için: - 3 su bardağı süt - 1 paket krema - 1 su bardağı şeker Üzeri için: - 1 paket krem şanti - 2 su bardağı süt - 1 çay bardağı şeker - 1 paket krema - 2 yemek kaşığı tereyağı Yapılışı: 1. Şeker ve yumurta sarılarını çırparak kek yapımına başlayın. 2. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını köpürene kadar çırpın. 3. Şekerli yumurtalı karışıma vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırmaya devam edin. 4. Ardından yumurta beyazını da ekleyip spatula ile karıştırın. 5. Yağlanıp un serpilmiş kek kalıbına karışımı döküp 160 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. 6. Şerbeti için süt, krema ve şekeri ocakta kaynatıp ılımasını bekleyin. 7. Karamel sosu için toz şekeri tencereye döküp karıştırarak erimesini sağlayın. 8. Soğumuş malzemeleri bir araya getirin: trileçe kekinin üzerine ılık sütlü şerbeti ekleyin ve sütü iyice çektikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın. 9. Bu sırada 1 su bardağı süt ile bir paket kremşantiyi çırpın. 10. Soğuyan trileçenin üzerine ince bir katman kremşanti sürdükten sonra hazırladığınız karamel sosunu dökün. 11. Dilimleyerek servis edin.

Kap kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: Temel Malzemeler: 1. 2 adet yumurta; 2. 1 su bardağı şeker; 3. 1 su bardağı süt; 4. 1/2 su bardağı sıvı yağ; 5. 2 su bardağı un; 6. 1 paket kabartma tozu; 7. 1 paket vanilin. İsteğe Bağlı Malzemeler: 1. Kakao, meyve parçaları veya çikolata parçaları; 2. Taze veya dondurulmuş vişne.

Havuç ve tarçınlı kek tariflerinde genellikle 1,5 tatlı kaşığı tarçın kullanılır.

Elmalı kek malzemeleri şunlardır: Kek için: 5 adet yumurta; 1 su bardağı şeker; 100 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin; 1 paket vanilyalı puding; 1,5-2 su bardağı un; 2 paket kabartma tozu; 1 su bardağı süt; 1 tatlı kaşığı tarçın; 2 adet elma. Elmalı harç için: 4 adet orta boy elma; 1 limonun suyu; 1 su bardağı kıyılmış ceviz; ¾ su bardağı toz şeker; 1 tatlı kaşığı toz tarçın.

Limon sosu, kek piştikten sonra kekin üzerine dökülür.

İngiliz kekinin sert olmasının birkaç nedeni olabilir: 1. Un Miktarı ve Karıştırma: Fazla un kullanımı veya kekin fazla karıştırılması kekin sertleşmesine yol açabilir. 2. Fırın Sıcaklığı: Fırın sıcaklığının tutarsız olması veya fırının çok yüksek derecede çalıştırılması kekin dışının yanmasına ve içinin çiğ kalmasına neden olabilir. 3. Yağ Miktarı: Kekin yağı az gelirse, kuru ve sert bir yapı oluşabilir. 4. Kabartma Tozu: Çok fazla kabartma tozu kullanmak kekin tadını bozabilir ve sertleşmesine neden olabilir.

İngiliz kekinin püf noktaları şunlardır: 1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Yumurta, tereyağı ve diğer malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin ideal dokusunu ve kabarıklığını sağlar. 2. Kuru Malzemelerin Elekten Geçirilmesi: Un ve diğer kuru malzemeler elekten geçirilerek homojen bir karışım elde edilir. 3. Çırpma İşlemi: Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, kekin sünger yumuşaklığında olmasını sağlar. 4. Karıştırma Süresi: Mikserle karıştırdıktan sonra, çırpma teli veya spatula ile aşağıdan yukarı doğru katlama yöntemiyle karıştırmaya devam edilmelidir. 5. Fırın Sıcaklığı: Fırını önceden ısıtmak ve kek pişerken fırının kapağını açmamak, kekin kabarmasını sağlar.

En güzel tarçınlı keki yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 250 gr tereyağı - 250 gr pudra şeker - 1 paket vanilya - 1 tutam tuz - 4 yumurta - 250 gr un - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu - 100 gr bitter çikolata - 1 tatlı kaşığı kakao - 1 tatlı kaşığı tarçın - 125 ml süt Yapılışı: 1. Porselen kek kalıbını yağlayın. 2. Tereyağı, şeker, vanilya ve tuzu krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın. 3. Teker teker yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin. 4. Un, kabartma tozu, tarçın ve kakao, küçük parçalara bölünmüş çikolata ve sütü ekleyip karıştırın. 5. Hamuru kalıba aktarıp 180 dereceye ayarladığınız fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. 6. Kalıbı fırından çıkartıp ters çevirerek soğumaya bırakın. 7. Dilimleyip servis yapın.

Evet, yoğurtlu ıslak kek olur. Yoğurtlu ıslak kek yapmak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir: Malzemeler: - 3 adet yumurta; - 1,5 su bardağı toz şeker; - 1 su bardağı yoğurt; - 1 su bardağı sıvı yağ; - 1 paket kabartma tozu; - 1 paket vanilya; - 2 yemek kaşığı kakao. Yapılışı: 1. Yumurta ve toz şekeri köpürene kadar çırpın. 2. Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. 3. Kakao ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. 4. Karışımdan 1 su bardağı ayırıp, buzdolabına koyun. 5. Kalan harca un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. 6. Kek kalıbını yağlayıp, hazırladığınız kek harcını kalıba dökün. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. 8. Kek kürdana yapışmıyorsa pişmiştir, fırından çıkarın. 9. İlk sıcaklığı geçince dilimleyin ve ayırdığınız sosu üzerine dökün.

Altı ana çeşit kek kalıbı bulunmaktadır: 1. Silikon Kek Kalıpları: Yapışmaz özelliği ile bilinir. 2. Seramik Kek Kalıpları: Uzun ömürlü ve kolay temizlenebilir, ancak kırılma ihtimali vardır. 3. Döküm Kek Kalıpları: Isıyı eşit dağıtır ve kekin içini çiğ bırakmaz. 4. Granit Kek Kalıpları: Ekonomik ve kekleri tam kıvamında kabartır. 5. Cam Kek Kalıpları: Sağlık açısından iyi kabul edilir, ancak yapışma riski yüksektir. 6. Kelepçeli Kek Kalıpları: Kekin kolayca çıkması için tasarlanmıştır.

Kapkek kalıbı yoksa, kapkek yapmak için aşağıdaki alternatifler kullanılabilir: 1. Standart Kek Kalıbı: Klasik kek kalıpları da kapkek yapmak için uygundur. 2. Borcam: Dikdörtgen, kare veya yuvarlak borcamlar da kullanılabilir. 3. Tek Kullanımlık Alüminyum Kalıplar: Tek kullanımlık alüminyum kalıplar da kapkek yapmak için pratik bir seçenektir. Ayrıca, kapkek tarifinde belirtilen ölçülere dikkat ederek harcı kalıplara paylaştırmak ve pişirme süresini kontrol etmek gereklidir.

Pandispanya ve pasta keki aynı şeyi ifade eder. Pandispanya, pasta yapımında kullanılan, un, yumurta ve şekerle yapılan bir kek türüdür.

Kek yaparken süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz. Ayrıca, süt yerine maden suyu, elma sirkesi, portakal suyu veya hindistancevizi sütü de kullanabilirsiniz.

Evet, kek yaparken süt yerine su kullanılabilir. Ancak, yoğurt kullanılan keklere göre su ile yapılan kekler daha az kabarabilir.

Tart kalıbında çeşitli kekler yapılabilir, işte bazı örnekler: 1. Çikolatalı Tart Kalıbında Kek: Yoğun çikolatalı ganajlı bir kek tarifi mevcuttur. 2. Havuçlu Muhallebili Tart Kalıbında Kek: Havuç ve muhallebi içeren, pasta lezzetinde bir kek tarifidir. 3. Ağlayan Tart Kalıbında Kek: Kakaolu kek ve çikolata sosuyla hazırlanan, ağlayan kek olarak da bilinen bir tariftir.

Tarçın ve karanfilli kek yapmak için gerekli malzemeler: 4 adet yumurta; 2 su bardağı toz şeker; 150 gram oda sıcaklığında tereyağı; 1 su bardağı soğuk çay demi; 3 su bardağı un; 1 su bardağı dövülmüş ceviz; 2 yemek kaşığı kakao; 1 çay kaşığı tarçın; 1 paket vanilya; 2 paket kabartma tozu; Bir tutam toz karanfil, bir tutam tuz. Yapılışı: 1. Derin bir kabın içinde yumurta ve toz şekeri çırpıcı ile çırpın. 2. Tereyağı ve çay ilave edip, çırpmaya devam edin. 3. Ayrı bir kaseye unu eleyip, üzerine ceviz, kakao, tarçın, vanilya, kabartma tozu, toz karanfil ve tuz ekleyip, karıştırın. 4. Kuru karışımı yumurtalı harcın içine katarken bir yandan da karıştırmaya devam edin. 5. Yağlanmış baton kek kalıbına boşaltın ve üzerini spatula ile düzeltin. 6. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 50 dakika fırının kapağını açmadan pişirin. 7. Soğuduktan sonra ters çevirip, kalıptan servis tabağına çıkarın.

Browni kek malzemeleri şunlardır: 4 yumurta; 2 su bardağı şeker; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı süt; 50 gram kakao; 100 gram çikolata (tercihen bitter); 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; 2 su bardağı un.

Pasta çemberinin amacı, pastacılıkta kek tabanlarını düzgün bir şekilde kesmek ve şekillendirmek için kullanılır. Ayrıca, katmanlı pastalar hazırlarken pasta çemberleri, kek katmanlarının eşit şekilde yerleştirilmesini ve pastanın istenen estetik görünüme sahip olmasını sağlar.

En güzel kek çeşitleri arasında şunlar bulunmaktadır: 1. Klasik Vanilyalı Kek: Yumurta, şeker, süt, sıvı yağ ve un gibi temel malzemelerle yapılır. 2. Çikolatalı Kek: Kakao ve çikolata eklenerek zenginleştirilir. 3. Havuçlu Kek: Havuç, un, şeker, yağ ve tarçın ile yapılır. 4. Limonlu Kek: Limon suyu ve rendesi ile ferahlatıcı bir tat sunar. 5. Sacher Torte: Avusturya kökenli, bal badem ve krema dolgulu bir kektir. 6. Bienenstich: Almanya'da popüler olan, arı sokması anlamına gelen, ballı bademli bir kektir. 7. Babka: Polonya'nın Paskalya geleneklerinden biri olan kahveli kektir. 8. Queen Elizabeth Cake: İngiltere saray mutfağında ortaya çıkmış, adını Kraliçe Elizabeth'ten alan bir kektir.