Kek

Rüzgar gülü kek kalıbında çeşitli kekler yapılabilir, bunlardan bazıları: Portakallı çikolatalı rüzgar gülü kek. Islak kek. Ayrıca, mandalina soslu ve muhallebili rüzgar gülü tatlısı da bu kalıpta yapılabilir.

Hindistan cevizli kek tariflerinde genellikle 1 su bardağı hindistan cevizi kullanılır.

Evet, meyveli kekin yapımında yoğurt kullanılabilir.

Ülker Olala markasının en iyi keki, kişisel tercihlere göre değişebilir. Ancak, O'lala Sufle kekleri öne çıkan lezzetler arasındadır. Diğer popüler Olala kek çeşitleri arasında Bold Bar Kek ve Waffle Kek de bulunmaktadır.

Kek kalıbı alırken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır: 1. Boyut ve Derinlik: Kekin tarifine ve kişi sayısına göre uygun boyut ve derinlikte bir kalıp seçilmelidir. 2. Malzeme: Kalıpların genellikle alüminyum, çelik, silikon, cam veya seramik gibi malzemelerden üretilmesi önerilir. 3. Yapışmaz Özellik: Yapışmaz kaplamaya sahip kalıplar, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar. 4. Sızdırmazlık: Kelepçeli kalıpların sızdırmaz olması, pişirme sürecinde önemlidir. 5. Fırın Uyumu: Kalıbın, maksimum dayanabileceği sıcaklık derecesine dikkat edilerek seçilmesi gerekir. 6. Temizlik ve Bakım: Kalıpların temizliğinin kolay olması ve bulaşık makinesinde yıkanabilir olması tercih edilir. Bu faktörler, kek pişirme sürecini daha pratik ve başarılı hale getirecektir.

Evet, tarçın ve kek birbirine çok yakışır. Tarçın, özellikle havuçlu kek gibi bazı kek türleriyle mükemmel bir uyum sağlar.

İki renkli keki ikiye ayırmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Hamuru İkiye Ayırma: Kek hamurunu iki eşit parçaya bölün. 2. Kakao Ekleme: Bir kısmına kakao ekleyerek iyice karıştırın. 3. Kalıba Dökme: Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına önce vanilyalı karışımı, ardından kakao karışımını dökün. 4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Bu şekilde, kek iki renkli olarak pişmiş olacaktır.

Kayseri Pastırmalı Kek Tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir: Malzemeler: Yarım su bardağı eritilmiş margarin 1,5 su bardağı haşlanmış bezelye 3 adet yumurta 6 dilim ince kıyılmış pastırma 4 çorba kaşığı galeta unu 5 çorba kaşığı mısır unu 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı un 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 paket kabartma tozu 2 adet ince kıyılmış sivri biber 1 tatlı kaşığı kekik Tuz, karabiber, pulbiber Yapılışı: 1. Bezelye ve yumurtaları blenderden geçirip derin bir kaba alın. 2. Pastırma, galeta unu, mısır unu, yoğurt, un, kaşar peyniri, margarin, kabartma tozu ve sivri biberi ilave edin. 3. En son kekik, tuz, karabiber ve pulbiberi katıp tüm malzemeyi karıştırın. 4. Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve unlanmış orta büyüklükte bir cam kaba veya kek kalıbına boşaltın. 5. Önceden ısıtılmış 174 derece fırında 40-45 dakika pişirin. 6. Dilimlendikten sonra sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Çocuklar aşağıdaki kekleri yapabilir: 1. Lolipop Kekler: Kakao oranı yüksek çikolataları eriterek süslenmiş lolipop kekler. 2. Zencefilli Tarçınlı Kurabiyeler: Kalıplarla kesilmiş ve süslenmiş zencefilli kurabiyeler. 3. Hindistan Cevizli Havuç Topları: Havuçları rendeleyip, bisküvilerle karıştırarak yapılan toplar. 4. Mozaik Pasta: Bisküvileri ufalayıp, kakao ve sütle karıştırarak yapılan pasta. 5. Cupcake: Kek kısmını çırpıp pişirdikten sonra, üzerine çeşitli süslemeler yaparak. 6. Elmalı Kek: Rendelenmiş elma, şeker, yumurta ve unla yapılan kek. 7. Pekmezli Bebek Keki: Şekersiz olarak pekmezle yapılan bebek keki.

Top kekler genellikle 15-20 dakika arasında pişer.

Masmavi 3 Mutfakta Portakallı Kek Tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir: Malzemeler: - 4 yumurta - 1 su bardağı şeker - 1 su bardağı süt - 200 gr yumuşak tereyağı veya margarin - 3 su bardağı un - 1 paket vanilya - 1 paket kabartma tozu - 1 portakal kabuğu rendesi - 6 yemek kaşığı portakal suyu Yapılışı: 1. Kalıbı katı yağ ile yağlayın ve buzdolabına koyarak yağın donmasını sağlayın. 2. Karıştırma kabına diğer malzemeleri ekleyin ve mikserin yüksek devrinde 1,5 dakika çırpın. 3. Kabartma tozunu ekleyip 30 saniye daha çırpın. 4. Harcı kek kalıbına döküp düzeltin. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. 6. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.

Evet, tuzlu keke yoğurt konulabilir.

Dr. Oetker Elmalı Kek Tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir: Malzemeler: - 3 adet yeşil elma (orta boy) - 2 tatlı kaşığı toz tarçın - 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin - 2 su bardağı toz şeker - 2 yumurta - 0,5 su bardağı sıvı yağ - 2 su bardağı un - 1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu Yapılışı: 1. Ön Hazırlık: Kalıbı margarin ile yağlayın ve fırını 170 °C (alt-üst pişirme) veya 160 °C (turbo pişirme) dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın. 2. Elmaların Hazırlanması: Elmaları soyup küp şeklinde doğrayın, üzerine tarçın ve şekerli vanilini ekleyip karıştırın. 3. Hamurun Hazırlanması: Ayrı bir kaba toz şeker, yumurta ve sıvı yağ koyup kaşık ile karıştırın. 4. Son Aşama: Bu karışıma da elmaları ekleyip 2 dakika daha karıştırın, kalıba dökün ve pişirin. 5. Pişirme Süresi: Yaklaşık 45-50 dakika pişirin.

Elmalı tarçınlı kek, 40 dakika kadar pişer.

Tava keki yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı un; 1 su bardağı toz şeker; 1/2 su bardağı süt; 1/2 su bardağı sıvı yağ (tereyağı veya zeytinyağı da kullanılabilir); 2 adet yumurta; 1 tatlı kaşığı kabartma tozu; 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilin; 1/4 tatlı kaşığı tuz; Tereyağı veya sıvı yağ (kek yapışmaması için). Yapılışı: 1. Bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. 2. Başka bir kapta yumurtaları kırın ve çırpın. 3. Un karışımını, sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula veya çırpıcıyla karıştırın. 4. Orta boy bir tavayı orta ateşte ısıtın. 5. Hazırladığınız kek hamurunu tavaya dökün. 6. Kekin altı kızarıncaya ve kabarcıklar oluşmaya başlayana kadar orta ateşte pişirin. 7. Bir spatula veya tabak yardımıyla keki nazikçe çevirin ve diğer tarafını da kızarıncaya kadar pişirin. 8. Tavada pişirdiğiniz keki bir tabağa alın. Pişirme sırasında ateşi kontrol altında tutmak önemlidir, aksi takdirde kekin dışının çok çabuk yanması mümkündür.

Fit kek yapımında un yerine yulaf unu kullanılabilir.

Portakallı kakaolu kekin püf noktaları şunlardır: 1. Yumurta ve şekeri iyice çırpmak: Yumurta ve toz şekeri beyazlaşana kadar çırpmak, kekin kabarması için önemlidir. 2. Portakal kabuğu rendesi eklemek: Portakalın kabuğu, kekin mis gibi kokmasını sağlar. 3. Kuru malzemeleri eleyerek eklemek: Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karışıma eklemek, homojen bir kıvam elde etmeye yardımcı olur. 4. Fırın sıcaklığını kontrol etmek: Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirmek idealdir. 5. Kürdan testi yapmak: Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapmak gereklidir.

Evet, unsuz keke muz konulabilir. Unsuz kek tariflerinde muz, ana malzemelerden biri olarak yer alabilir ve örneğin kakao ile birlikte kullanılarak kakaolu muzlu kek yapılabilir.

Kore'de beş meşhur kek türü şunlardır: 1. Sirutteok: Buharda pişmiş beyaz pirinç ve ufalanmış kırmızı fasulye ile yapılır. 2. Injeolmi: Buharda pişmiş yapışkan pirinç ununun dövülmesiyle yapılır ve fasulye tozuna batırılır. 3. Baekseolgi: Buğulama sırasında şekerli su kullanılarak yapılan, kar beyazı renkli bir kektir. 4. Gyeongdan: Yapışkan pirinç unu veya mısır unuyla açılan hamurdan yapılıp soya fasulyesi, maş fasulyesi veya kırmızı fasulye ununa bulanır. 5. Jeungpyeon: Mayalı pirinç keki olup, daha yumuşak ve uzun süre saklanabilir.

Kakaolu pudingli kekin püf noktaları şunlardır: 1. Malzemelerin Ölçüsüne Dikkat Edin: Tarifteki ölçülere sadık kalmak, kekin istenen kıvama ulaşması için önemlidir. 2. Yumurtaları Oda Sıcaklığında Kullanın: Yumurtaların oda sıcaklığında olması, karışımın daha iyi kabarmasını sağlar. 3. Hamuru Fazla Çırpmayın: Kuru ve sıvı malzemeleri birleştirirken fazla çırpmaktan kaçının, aksi takdirde kekin dokusu sertleşebilir. 4. Fırın Isısını Kontrol Edin: Her fırın aynı ısıda çalışmayabilir, bu yüzden kekinizi pişirmeye başlamadan önce fırınınızın ısı ayarını kontrol edin. 5. Kek Soğuduktan Sonra Servis Edin: Kekinizi fırından çıkardıktan sonra mutlaka biraz soğutun, sıcak kek dilimlenmesi zor olabilir.