DünyaMutfağı

Dünyanın en güzel çorba çeşitleri arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Pho (Vietnam): Pirinç şehriye ve aromatik baharatlarla hazırlanan, dana etiyle yapılan geleneksel bir çorba. 2. Borş (Ukrayna): Pancar ve lahana ile yapılan, ekşi kremayla servis edilen bir çorba. 3. Bouillabaisse (Fransa): Safran, zeytinyağı, rezene, sarımsak ve domatesle yapılan, taze balıkla harmanlanan bir çorba. 4. Caldo Verde (Portekiz): Patates, soğan ve lahana yapraklarından yapılan, chouriço sosisi eklenen bir çorba. 5. Gazpacho (İspanya): Domates, salatalık, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılan soğuk bir çorba. Ayrıca, Türkiye'den de yayla çorbası ve mercimek çorbası gibi lezzetli çorba çeşitleri de bulunmaktadır.

Dünya genelinde birçok farklı pilav çeşidi bulunmaktadır. İşte bazı örnekler: 1. Türk Mutfağından: Tavuklu pilav, nohutlu pilav, şehriyeli pilav. 2. İran Mutfağından: Tahdig, safran ve tereyağı ile yapılan özel bir pilav. 3. Hindistan’dan: Biryani, baharatlarla tatlandırılmış, tavuk veya kuzu etli pilav. 4. İtalyan: Risotto, Arborio pirinci ile yapılan, kremsi yapıya sahip pilav. 5. Japon: Sushi pilavı (shari), özel bir sirke karışımıyla tatlandırılır ve sushi yapımında kullanılır. 6. İspanyol: Paella, deniz mahsulleri, tavuk veya sebzelerle yapılan safranlı pilav. 7. Orta Doğu: Maqluba, pişirildikten sonra ters çevrilerek servis edilen pilav. 8. Endonezya: Nasi Goreng, soya sosu, sarımsak ve çeşitli sebzelerle harmanlanarak hazırlanır. 9. Çin: Kızarmış pilav (fried rice), sebzeler, yumurta ve etle wok tavada kızartılır. 10. Kore: Bibimbap, haşlanmış pirinç üzerine çeşitli sebzeler, et ve gochujang (acı biber ezmesi) eklenerek hazırlanan geleneksel bir yemektir.

Dünyanın en güzel tatlısı konusunda kesin bir cevap vermek zor olsa da, Taste Atlas tarafından belirlenen dünyanın en iyi tatlıları listesinde yer alan bazı seçenekler şunlardır: 1. Pastel de Belém: Portekiz mutfağından, süt, yumurta, şeker, limon ve tarçın karışımından yapılan bir tatlı. 2. Maraş Dondurması: Yoğun ve çiğnenebilir dokusuyla bilinen, kesme dondurma olarak da adlandırılan bir Türk tatlısı. 3. Tiramisu: İtalyan mutfağından, kedidili bisküvinin kahveye batırılması ve mascarponeli krema ile birleştirilmesiyle yapılan bir tatlı. 4. Krep: Fransa'nın Brittany bölgesine özgü, buğday unu ile hazırlanan ve genellikle reçel, çikolata ve tatlı dolgularla sunulan bir tatlı. 5. Dulce de Leche: Arjantin ve Uruguay mutfağında popüler olan, inek sütünün karamelize edilmesiyle yapılan bir tatlı.

En çok sevilen salata konusunda kesin bir yanıt vermek zor olsa da, dünyanın en iyi salataları listesinde yer alan bazı popüler seçenekler şunlardır: 1. Dakos (Yunanistan): Arpa peksimetinin üzerine rendelenmiş domates, myzithra peyniri, zeytin ve kapari eklenerek hazırlanır. 2. Mechouia (Tunus): Közlenmiş domates, biber, soğan ve sarımsağın harmanlanmasıyla elde edilir. 3. Horiatiki Salatası (Yunanistan): Domates, salatalık, soğan, yeşil biber, kalamata zeytini ve feta peynirinin birleşiminden oluşur. 4. Fattuş (Lübnan): Marul, domates, salatalık, turp, yeşil soğan ve nane gibi taze yeşilliklerin kızarmış veya fırınlanmış pita ekmeği parçalarıyla karıştırılmasıyla hazırlanır. 5. Şopska Salatası (Bulgaristan): Doğranmış domates, salatalık, soğan ve biberin üzerine rendelenmiş beyaz peynir eklenerek hazırlanır.

Baharatların dünya mutfağına etkisi çok yönlüdür: 1. Lezzet Çeşitliliği: Baharatlar, yemeklere benzersiz tatlar katarak dünya mutfaklarının kendine has özelliklerini belirler. 2. Kültürel Simgeler: Baharatlar, zenginliği, gücü ve toplumsal değerleri simgeleyen kültürel önem taşırlar. 3. Sağlık Faydaları: Baharatlar, antioksidan, anti-inflamatuar ve antimikrobiyal özellikleri sayesinde sağlığa birçok fayda sağlar. 4. Küresel Ticaret: Baharat ticareti, tarih boyunca keşifleri ateşlemiş ve küreselleşmenin temellerini atmıştır.

Dünyanın en zor yemeği olarak kabul edilen bir yemek yoktur, çünkü bu, kişisel tercihlere ve kültürlere göre değişir. Ancak, bazı yemekler geniş bir kesim tarafından çoğunlukla hoş karşılanmayan veya alışılmadık tatlarıyla ünlüdür: Surströmming. Hakarl. Balut. Natto. Casu Marzu.

Dünyanın en iyi ekmeği konusunda kesin bir cevap vermek zor olsa da, Taste Atlas tarafından yapılan son listeye göre ilk iki sırada Türkiye'den iki ekmek yer almaktadır: 1. Bafra Pidesi. 2. Çarşamba Pidesi. Diğer ülkeler arasında ise Hindistan'dan Amritsari Kulcha ve Roti Canai, Kolombiya'dan Pan de Bono ve Brezilya'dan Pão de Queijo ilk on içinde yer almaktadır.

Nite İstanbul restoranında şu yemekler ve içecekler sunulmaktadır: Kokteyller ve çeşitli bar seçenekleri. Dünya mutfağından lezzetler: Tuzda kurutulmuş somon, dereotu kremalı bakla, güneşte kurutulmuş levrek, köpoğlu, acılı ezme gibi mezeler; deniz mahsüllü ılık humus, panelenmiş çıtır karides gibi ara sıcaklar; kaya levreği ve ağır ateşte pişirilmiş dana yanağı gibi ana yemekler. Tatlılar: Çıtır kabak tatlısı ve orman meyveli cheesecake. Ayrıca, evlilik yıl dönümü gibi özel günler için de tercih edilebilecek bir mekan olup, güler yüzlü hizmet sunmaktadır.

En güzel mantının hangisi olduğu kişisel tercihlere göre değişebilir, ancak CNN Travel'a göre dünyanın en iyi mantısı seçilenler arasında şunlar bulunmaktadır: 1. Pierogi (Polonya mantısı). 2. Bryndzove halusky (Slovakya). 3. Modak (Hindistan). 4. Dushbara (Azerbaycan). 5. Kartoffelknoedel (Almanya).

Kurbağa bacağı özellikle Fransa'da popüler bir yemek olarak kabul edilir. Ayrıca, bu yemek Çin, Endonezya ve ABD'nin güneyinde de tüketilmektedir.

Bahreyn'in en meşhur yemeği olarak Machboos kabul edilir.

Türkiye'de yaklaşık 50-70 arasında dünya mutfağı olduğu kabul edilmektedir.

Dünyanın en meşhur yemeği konusunda kesin bir cevap vermek zor olsa da, pizza ve hamburger gibi uluslararası üne sahip yemekler sıklıkla öne çıkmaktadır. Diğer meşhur yemekler arasında sushi (Japonya), taco (Meksika), paella (İspanya) ve humus (Orta Doğu) da bulunmaktadır.

En iyi hamur çeşidi konusunda kesin bir yanıt vermek zor olsa da, dünya genelinde beğenilen bazı hamur çeşitleri şunlardır: 1. Pupusa, El Salvador: Mısır unu ile yapılan ve El Salvador'un ulusal simgelerinden biri sayılan bir ekmek türüdür. 2. Montreal Bagelı, Kanada: Yumurta ve bal eklenerek yapılan, hafif tatlı bir bagel çeşididir. 3. Pão de Queijo, Brezilya: Manyok unundan yapılan, dışı çıtır içi peynir dolgulu bir hamur işidir. 4. Marraqueta, Şili: İçi yumuşak, kabuğu çıtır mayalı bir hamur işi olup, Şili mutfağının vazgeçilmezlerindendir. 5. Haçapuri, Gürcistan: Peynirli ekmek olarak bilinen, UNESCO Somut Olmayan Kültür Mirası Listesi'nde yer alan bir lezzettir.

En güzel mantı şekli kişisel tercihlere göre değişebilir, ancak dünya mutfağında bazı öne çıkan mantı çeşitleri şunlardır: 1. Kayseri Mantısı: Türkiye'de en bilinen mantı çeşitlerinden biridir ve bir kaşığa kırk tane sığacak şekilde küçük kapatılır. 2. Sinop Mantısı: Üçgen şekilli ve cevizle servis edilir. 3. Gyoza: Japonya'nın mantısı, soya sosuna bandırılarak tüketilen ve suda haşlanan veya tavada pişirilen bir lezzettir. 4. Mandu: Kore mutfağına ait, oldukça iri olarak hazırlanan ve genellikle buharda pişirilen bir mantı çeşididir. 5. Ravioli: İtalya'nın mantısı, peynir veya ıspanakla doldurulur ve hem şekli hem de lezzetiyle dikkat çeker.

BKM Mutfak restoranlarında dünya mutfağından çeşitli lezzetler sunulmaktadır. Menüdeki bazı yemekler şunlardır: Ana yemekler: Dana bonfile, tavuk şnitzel, ızgara köfte, somon, dallas steak. Pizzalar: Margherita, pastarmi, pepperoni, karışık pizza. Salatalar: Çiftlikten salata, roka & rezene salatası, sezar salata. Wraps: Ballı tavuklu wrap, bonfile wrap, falafel wrap. Tatlılar: Bask cheesecake, profiterol. Ayrıca, BKM Mutfak'ın komedi kulüplerinde özel etkinlikler ve gösteriler de düzenlenmektedir.

Dünyanın en iyi sandviç çeşitleri arasında öne çıkanlar şunlardır: 1. Fischbrötchen (Alman Stili): Taze hamsi veya ringa balığı, soğan, turşu, marul ve hardal ile servis edilir. 2. Monte Cristo Sandviçi (Fransız Stili): Dilimlenmiş dana eti veya hindi, peynir ve dilimlenmiş ekmekle hazırlanır, ardından yumurta ile kaplanıp kızartılır. 3. Cubano (Küba Stili): Pastırma, dilimlenmiş jambon, turşu, İsviçre peyniri ve hardal içerir, tost makinesinde ısıtılarak servis edilir. 4. Banh Mi (Vietnam Stili): Çıtır baget ekmeği, marine edilmiş et, turşu sebzeler, taze yeşillikler ve mayonez ile hazırlanır. 5. Katsu Sandviçi (Japon Stili): Ekmek arasına pane edilmiş tavuk veya etle birlikte özel sos ve yeşilliklerle servis edilir. 6. Vada Pav (Hint Stili): Patatesli köfteden yapılan, acı yeşil biber, turşu ve özel sos ile servis edilen bir sandviçtir. 7. Tombik Döner (Türkiye): Pide ekmeğinin döner etiyle doldurulmasıyla yapılan, TasteAtlas tarafından dünyanın en iyi sandviçi seçilen bir lezzettir.

Dünyanın en iğrenç yemekleri arasında şunlar bulunmaktadır: 1. Akrep Çorbası: Çin'in güneyine ait bu çorbada akrep kullanılır ve zehri yok edilir. 2. Balut: Döllenmiş ördek yumurtasından yapılan, içinde canlı bir ördek yavrusu bulunan yemek. 3. Casu Marzu: Canlı sinek larvalarıyla dolu fermente koyun peyniri. 4. Durian: Güneydoğu Asya'da yetişen, kokusu lağım, çürümüş et ve kirli çoraba benzeyen meyve. 5. Tarantula: Kamboçya mutfağında kızartılarak hazırlanan zehirli örümcek. Bu yemekler, kültürel farklılıklar ve kişisel zevkler nedeniyle farklı insanlar tarafından farklı şekillerde değerlendirilebilir.

İşte dört farklı yabancı ülkenin meşhur yemekleri: 1. Japonya: Takoyaki. 2. Tayland: Pad Thai. 3. Meksika: Tacos. 4. Brezilya: Coxinha.

Dünyanın en değişik yemekleri arasında şunlar bulunmaktadır: 1. Eşek Arısı Kurabiyesi: Japon mutfağında yer alan ve eşek arılarıyla birlikte fırına verilen kurabiyeler. 2. Kızarmış Testis: Boğa testisinden yapılan ve kızartma yöntemiyle hazırlanan bir yemek. 3. Tarla Faresi Kızartması: Çin'in popüler yemekleri arasında yer alan tarla faresi kızartması. 4. Akrep Şiş: Zehri alındıktan sonra çöp şişlere geçirilerek kızartılan Çin yemeği. 5. Eskimo Dondurması: Kar, ren geyiği, fok, ayı veya balina yağı ve balık yumurtaları ile yapılan bir dondurma çeşidi. 6. Çiğ At Eti: Japonya'da popüler olan ve "Sakuraniku" olarak adlandırılan bir yemek. 7. Kurtlu Peynir: İtalya'nın Sardinya bölgesinde üretilen ve kurtçuklarla dolu olan bir peynir çeşidi. 8. Canlı Ahtapot: Güney Kore mutfağında yer alan, canlı ahtapotun susam ve susam yağıyla servis edildiği bir yemek.