Döner

Sade dönerin sahibi iki farklı işletme olarak öne çıkmaktadır: 1. Mehmet Zengin: Çine köftesinin mucidi olarak bilinen Mehmet Zengin, "Sade Döner" adıyla yarım asırlık eşsiz lezzetler sunan bir işletmenin sahibidir. 2. SADE Döner & Izgara: İstanbul'da faaliyet gösteren ve Halkalı Caddesi No:2 Bağcılar adresinde bulunan bir döner ve ızgara salonunun adıdır.

Enfes Çağ Döner'in sahibi Sait Usta'dır.

Zurna dönerin farkı, standart döner dürümlerden daha büyük boyutunda olmasıdır. Ayrıca, zurna dönerin sunumu da farklıdır; lavaşa sarılı şekilde, yanında turşu ve ayran ile servis edilir.

Arzum Döner, Selahattin Akkaşoğlu tarafından 1984 yılında kurulmuştur.

Adil Usta Kebap Salonu, İstanbul'un Esenyurt ilçesinde, Fatih Mahallesi'nde, Ondokuz Mayıs Bulvarı üzerinde yer almaktadır. Adres: Fatih Mah., Ondokuz Mayıs Blv., 5, Esenyurt, İstanbul. Ayrıca, Gaziantep'te de "Adil Usta" adıyla farklı semtlerde şubeler bulunmaktadır.

Döner box, döner etinin, taze sebzelerin ve sosların bir araya getirilerek kapalı bir kutu içinde sunulduğu bir yemek türüdür. Bu kutular genellikle karton malzemeden üretilir ve dönerin sıcak ve taze bir şekilde korunmasını sağlar.

Asel Döner Ocağı markası, Asel Madenî Eşya'ya aittir.

Maydonoz Döner, Türk malıdır.

Suriye döneri, kullanılan baharatlar ve pişirme yöntemleri nedeniyle Türkiye'deki dönerden farklıdır. Özellikleri: - Et: Suriye dönerinde genellikle kuzu eti kullanılır, ancak tavuk veya dana eti de tercih edilebilir. - Baharatlar: Kimyon, karanfil, kekik, tarçın ve sumak gibi zengin baharat karışımları kullanılır. - Pişirme: Et, ince dilimler halinde kesildikten sonra dik bir şişte, odun ateşi veya mangalda pişirilir. - Sunum: Pide veya lavaş ekmeği ile birlikte servis edilir ve yanında salata, turşu ve yoğurt gibi mezeler bulunabilir.

Gemlik dönerinin özellikleri şunlardır: 1. Çeşitlilik: Gemlik'te klasik döner, tavuk döner, kuşbaşı döner ve İskender döner gibi çeşitli döner türleri bulunmaktadır. 2. Malzeme Kalitesi: Dönerciler, yerel ve taze et kullanarak lezzetli dönerler hazırlamaktadır. 3. Özel Soslar: Bazı dönerciler, dönerleri acılı, sarımsaklı veya yoğurtlu soslarla tatlandırmaktadır. 4. Yan Lezzetler: Döner, genellikle taze sebzeler, turşu, patates kızartması ve ayran gibi yan lezzetlerle birlikte sunulmaktadır. 5. Hatay Usulü Döner: Gemlik'te Hatay usulü döner de popülerdir ve bu döner, baharatların yoğun kullanımı ve özel marine yöntemiyle hazırlanır.

Dürüm ve döner farklı şeylerdir, ancak birbirleriyle ilişkilidirler. Döner, marinated etin dikey bir şiş üzerinde pişirilerek ince dilimler halinde kesilmesi ile hazırlanan bir yemektir. Dürüm ise, dönerin lavaş veya yufka gibi düz bir ekmeğe sarılmasıyla yapılan bir wrap türüdür. Bu nedenle, dürüm dönerin bir sunumu olarak düşünülebilir.

Barış Demir, dönerci olarak döner restoranı işletmektedir.

Hazır tavuk döner, dengeli tüketildiğinde sağlıklı bir seçenek olabilir. Faydaları: - Yüksek protein içeriği: Kas onarımı ve büyümesi için gereklidir. - Vitamin ve mineral kaynağı: B vitaminleri, çinko ve selenyum gibi önemli besin maddeleri içerir. - Pratik ve hızlı: Yoğun yaşam tarzlarına sahip kişiler için pratik bir alternatiftir. Zararları: - Yüksek kalori ve yağ içeriği: Özellikle ekmek arası veya dürüm gibi sunum şekilleriyle tüketildiğinde kilo alımına ve obeziteye katkıda bulunabilir. - Yüksek sodyum: Döner yapımında kullanılan marinasyon sosları ve baharatlar yüksek miktarda sodyum içerebilir, bu da yüksek tansiyon ve kalp hastalıkları riskini artırabilir. - Doymuş yağlar: Pişirme yöntemleri nedeniyle doymuş yağ oranı yüksek olabilir. - İşlenmiş gıdalar ve katkı maddeleri: Bazı döner üreticileri, tavuğu daha lezzetli hale getirmek için katkı maddeleri ve işlenmiş gıdalar kullanabilir. Porsiyon kontrolü ve sağlıklı garnitürler tercih edilerek bu olumsuz etkiler minimize edilebilir.

Yaprak İstanbul ifadesinin iki farklı anlamı olabilir: 1. Yaprak Döner: Yaprak dönerin sahibi, 1994 yılında İstanbul'da ilk şubesini açan Mehmet Aygün'dür. 2. Yaprak Botanik Bahçe Bitkileri: Bu şirketin sahibi ise Yaprak Botanik Bahçe Bitkileri Seracılık Peyzaj Üretim ve Turizm Ticaret Anonim Şirketi'dir.

Destan Döner, Şanlıurfa'nın Haliliye ilçesinde, Osmangazi Mahallesi Behçet Arabi Caddesi No:1/B adresinde bulunmaktadır. İletişim numarası: 0414 313 50 51.

Ağrı'da et dönerin ünlü mekanlarından biri Sofi'nin Yeri olarak bilinmektedir. Ayrıca, Et ve Süt Kurumu da Ağrı'da et döner üretimi yapmakta ve bu dönerleri kendi satış mağazalarında sunmaktadır.

Maytako dönerin içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Tavuk veya et döner. Tortilla lavaş. Cheddar peyniri. Salatalık turşusu. Patates kızartması. Sumaklı soğan. Acılı sarımsaklı mayonez sos. Ayrıca, cin biberi gibi ekstralar da eklenebilir.

Silifke dönerinin özelliği, genellikle Hatay usulü olarak yapılması ve baharatlarla zenginleştirilerek daha yoğun bir tat elde edilmesidir. Dönerin yapımında kullanılan et, kuzu veya dana eti olup, öncelikle zeytinyağı, sarımsak, yoğurt ve çeşitli baharatlarla marine edilir. Ayrıca, Silifke'de döner genellikle taze sebzeler ve özel soslarla birlikte servis edilir.

Dönerci Tacettin Usta'nın dönerinin özelliği, özel soslu ve dana etinden yapılmış olmasıdır. Ayrıca, dönerin ekmeğinin az olması ve rezervasyon zorunluluğu gibi çalışma prensipleri de vardır.

Döner içine soğan konulmasının nedeni, dönerin lezzetini tamamlamak ve aroma katmak içindir.