Döner dükkanı açarken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır: 1. Lokasyon Seçimi: Yüksek trafikli, görünür ve potansiyel müşterilere kolayca erişilebilir bir yer seçmek önemlidir. 2. Ekipman Temini: Döner ocağı, sebze doğrama makinesi, soğutucu dolap, derin dondurucu ve ekmek fırını gibi gerekli ekipmanları temin etmek gereklidir. 3. Et Tedariki: Kaliteli et temini için güvenilir tedarikçilerle çalışmak ve soğuk zincirin bozulmamasını sağlamak önemlidir. 4. Menü Çeşitliliği: Müşterilere çeşitli döner türleri sunacak bir menü oluşturmak, onları mekana çekmek ve geri getirmek için gereklidir. 5. Lisans ve İzinler: Belediye, Tarım ve Orman Bakanlığı ve sağlık müdürlüklerinden alınması gereken ruhsat ve izinleri almak gereklidir. 6. Pazarlama ve Reklam: Sosyal medya ve SEO uyumlu bir web sitesi kullanarak dükkanı tanıtmak ve yerel cemaate reklam yapmak önemlidir. 7. Personel Eğitimi: Çalışanlara hijyen, müşteri ilişkileri ve üretim süreçleri konusunda eğitim vermek, işletmenin başarısını artırır.