Restriksiyon enzimleri, DNA'yı belirli tanıma bölgelerinde keserek çalışırlar. Bu enzimler, iki şekilde kesim yapabilir: 1. Yapışkan uçlar: EcoRI gibi enzimler, DNA'da yapışkan uçlar oluşturur. 2. Küt uçlar: SmaI gibi enzimler ise küt uçlar üretir. Çalışma adımları: 1. Tanıma: Enzim, DNA çift sarmalına tanıma bölgelerinden veya bu bölgelerin dışından bağlanır. 2. Kesim: Enzim, fosfodiester bağlarını kırarak DNA'yı keser. 3. Korunma: Bakteriler, kendi DNA'larını restriksiyon enzimlerinden korumak için metilasyon yoluyla değiştirirler. Bu enzimler, laboratuvarlarda DNA modifikasyonu ve klonlama gibi işlemlerde yaygın olarak kullanılır.