Balık

Kafası alınmış istavrite "kraça" denir.

Özsu balığı, genel olarak sağlıklı bir besin olarak kabul edilir. Bu balık türü, protein, vitamin ve mineral açısından zengindir ve düzenli tüketildiğinde birçok sağlık yararına sahiptir. Ayrıca, özsu balığı düşük kalorili bir besindir ve omega-3 yağ asitleri açısından da zengindir, bu da kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olur. Ancak, balık tüketirken cıva seviyesine dikkat etmek ve taze olmasına özen göstermek önemlidir.

Balık, taze olduğunda ve uygun koşullarda saklandığında kokmaz. Kokuya neden olan faktörler şunlardır: - Yağ içeriği: Yüksek yağ içeriğine sahip balıklar daha yoğun kokar. - Beslenme alışkanlıkları: Dip balıkları, yaşadıkları ortamda bulunan organik maddelerin kokusunu alabilirler. - Fiziksel durum: Balığın bozulma belirtileri göstermesi, kokunun artmasına neden olur. Kokusuz balık türleri arasında somon, alabalık, levrek, çipura ve hamsi bulunur.

Üçlü ton balığı paketinin gramajı, paketin içeriğine bağlı olarak değişir. Örneğin, Pınar 3'lü ton balığı 3x75 gramdır. Bu nedenle, doğru gramajı öğrenmek için ürünün ambalajını kontrol etmek gereklidir.

Karataş Marina'da çipura, levrek ve kefal gibi balıklar yenebilir.

Hamilelikte ve genel olarak yenmemesi gereken balıklar şunlardır: Dip balıkları: Mezgit, kalkan, kefal, barbun, lüfer, levrek gibi balıklar, toksin yükü fazla olduğu için önerilmez. Ağır metal ve cıva içeren balıklar: Köpek balığı, kılıç balığı, ton balığı (konserve ton balığı dahil). Çiftlik balıkları: Alabalık, kirlilik ve yüksek hormon riski taşıdığı için sınırlı tüketilmelidir. Çiğ balıklar: Sushi, füme somon gibi çiğ balıklardan uzak durulmalıdır. Yüzey balıkları ise genellikle daha güvenli olup, hamilelikte tüketilebilir.

Hamsi, derin dondurucuda 3-4 ay boyunca taze olarak saklanabilir.

Yıldız'da meşhur olan balıklar arasında çipura, levrek, iskorpit ve barbun öne çıkmaktadır.

Atlantik somonu, sağlıklı bir besin olarak kabul edilir. Atlantik somonunun bazı sağlık faydaları: Omega-3 yağ asitleri içerir, bu da kalp sağlığını destekler, iltihaplanmayı azaltır ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir. B12 vitamini içerir, bu da sinir sistemi fonksiyonlarını destekler. Selenyum içerir, bu da bağışıklık sistemini güçlendirir. D vitamini içerir, bu da kemik sağlığını destekler. Ancak, somon tüketiminde dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır: Civa birikimi riskine karşı, özellikle hamile kadınlar ve çocuklar için fazla miktarda somon tüketimi önerilmez. Sürdürülebilir balıkçılık uygulamalarına dikkat edilmelidir, çünkü aşırı avlanma Atlantik somonunu tehdit edebilir.

Evet, Akakçe'de Norveç somonu bulunmaktadır. Akakçe'de satılan bazı Norveç somonu ürünleri: Sasu Bütün Dilim Norveç Somonu 160 gr. Norveç Somon Dilim Kg. Ürün stok, fiyat ve kampanya bilgileri, teslimatı gerçekleştirecek mağazanın bilgilerine göre değişiklik gösterebilir.

Balıkların vazoda yaşaması önerilmez çünkü bu tür küçük kaplar, balıkların sağlıklı bir şekilde yaşayabilmesi için yeterli alanı ve koşulları sağlamaz. Balıkların ihtiyaç duyduğu şeyler arasında: - Yeterli su hacmi: En az 2 galon su içeren bir akvaryum gereklidir. - Filtreleme ve ısıtma: Suyun temiz kalması ve uygun sıcaklıkta olması için filtre ve ısıtıcı kullanılmalıdır. - Işıklandırma: Balıkların biyolojik ritimleri ve davranışları için yeterli ışık sağlanmalıdır. Bu nedenle, balıkların uzun süreli olarak sağlıklı bir şekilde yaşayabilmeleri için geniş ve uygun bir akvaryum tercih edilmelidir.

Kolyos balığı, kılçıklarının fazla olması nedeniyle bazı kişiler tarafından tercih edilmeyebilir. Ayrıca, deniz kirliliğinin fazla olması ve aşırı avlanma nedeniyle kolyos balığının nesli tehlike altında bulunmaktadır.

Reba sazan, Bangladeş, Hindistan, Nepal ve Pakistan gibi ülkelerde doğal olarak bulunur.

Buzlu somon, fırında 200 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişer.

Çotır balığı, diğer adıyla dikenli çütre balığı, yenilebilir. İslam dinine göre, balık şeklinde olan deniz hayvanlarının eti helaldir ve tüketilebilir.

Balık hapı, yağlı balıklardan elde edilir.

Palamut salamurası, palamut ve torik gibi balıkların dilim dilim kesilerek yapılan salamurasına verilen addır.

Porto balığı, bacalhau olarak bilinen morina balığı türünden yapılır.

Anadolu Balıkçısı Başakşehir'in iyi olup olmadığı, kişisel tercihlere ve deneyimlere bağlıdır. Bazı kullanıcılar, Anadolu Balıkçısı'nın taze balık sunduğunu ve güler yüzlü hizmet verdiğini belirtmektedir. Adres: İkitelli No:100, Atatürk Blv. İkitelli Org Böl, 34000 Başakşehir/İstanbul. Telefon: +90 212 549 24 50. Çalışma saatleri: Perşembe 09:00–22:00, Cuma 09:00–2 Turgut Özal metrosu yakınında, İstanbul, Başakşehir, İkitelli OSB Mah., Atatürk Blv., 100D.

Kalkan balığı temizlerken dikkat edilmesi gerekenler şunlardır: 1. Keskin Bıçak Kullanımı: Balığın derisi ve yüzgeçleri sert olduğundan keskin bir bıçak kullanmak işinizi kolaylaştırır. 2. Hijyen: Ellerinizi ve kullandığınız araç gereçleri sık sık yıkayın, balık artıklarını hemen çöpe atın. 3. Tazelik Kontrolü: Balığın gözleri parlak ve şeffaf, eti sıkı ve elastik olmalıdır. 4. Yüzgeç ve Kuyruk Kesimi: Balığın kenarlarındaki sert yüzgeçler ve kuyruğu balık makası veya keskin bir bıçakla kesin. 5. Pul Temizliği (Opsiyonel): Pulları bıçağın ters tarafıyla balığın kuyruğundan başına doğru sıyırarak temizleyebilirsiniz. 6. Kafanın Kesilmesi: Balığın kafa kısmı yenmediği için gövdeye yakın bir noktadan dikkatlice kesin. 7. Karın Bölgesi Temizliği: Balığın alt kısmında karın bölgesine küçük bir kesik atarak iç organlarını dikkatlice çıkarın. 8. Derinin Soyulması: Balığın eti sert olduğundan derisi genellikle pişirmeden önce soyulur.