Karataş'ta yaklaşık 100 farklı balık türü tutulmaktadır. Bunlardan en önemlileri şunlardır: Levrek; Çipura; Mercan; Kefal; Barbunya; Sardalya; Hamsi; Palamut; Ton balığı; Köpek balığı. Ayrıca, dalyanlarda çipura, levrek ve kefal balıkları da tutulmaktadır.