İspir fasulyesi ile diğer fasulye türleri arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Görünüm: İspir fasulyesi, açık krem veya beyaz renkte olup, üzerinde koyu kahverengi veya kırmızı lekeler bulunur ve şekli ovaldir. 2. Pişme Süresi: İspir fasulyesi, diğer fasulye çeşitlerine göre daha çabuk pişer ve kabuk atmaz. 3. Lezzet: Piştiğinde hafif tatlı bir tada sahiptir ve baharatlarla uyum sağlar. 4. Yetiştirme Koşulları: İspir fasulyesi, serin ve nemli iklimleri tercih eder, iyi drene edilmiş, organik madde açısından zengin topraklarda yetişir. 5. Besin Değeri: Yüksek protein, lif, vitamin ve mineral içeriği ile besleyici bir gıdadır.