Türk Kahvesi Kültürü ve Yapımı
Bu video, Türk kahvesi uzmanı Uğur Atik ile yapılan bir sohbet programıdır. Uğur Atik, Mısır Çarşısı'nda Osmanlı döneminden kalma objeleri reprode eden bir işletmeci olarak da tanıtılır.. Video, Türk kahvesinin sadece bir içecek değil, bir kültür ve gelenek olduğunu vurgulayarak başlar ve Türk kahvesi yapımının püf noktalarını gösterir. Daha sonra Türk kahvesinin dünya tarihindeki önemi, Viyana Kuşatması sırasında Avrupa'ya nasıl ulaştığı ve Osmanlı dönemindeki kahve kültürü ele alınır.. Videoda ayrıca kahvenin kavrulma süreci, Sultan Abdülhamid ve Atatürk'ün kahve alışkanlıkları, Türk kahvesinin kültürel değeri ve dünya çapında tanıtımı anlatılmaktadır. Türk kahvesinin kırk yıl hatırı olduğu, Osmanlı sarayında kahve ikram etme gelenekleri ve modern kahve makineleriyle cezve ile yapılan kahve arasındaki farklar da ele alınmaktadır.
- youtube.com