Şanlıurfa Siverek'ten Gerçek Etli Çiğ Köfte Tarifi
Bu video, Şanlıurfa Siverek'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Zerrin Hanım, Adalet Hanım ve Türkan Hanım'ın emeği geçen gerçek etli çiğ köfte tarifini paylaşıyor. Videoda çiğ köfte yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Önce kara etin sinirlerinden ayrılması ve robotla macun kıvamına getirilmesi, ardından isot biberinin ıslatılması, bulgur, soğan, maydanoz, sarımsak ve buz gibi malzemelerin hazırlanması anlatılıyor. Yoğurma işlemi özellikle vurgulanıyor ve bulgurun şişmemesi için dikkat edilmesi gereken noktalar açıklanıyor. Son olarak çiğ köftenin şekillendirilmesi ve sunumu gösteriliyor.
- youtube.com