Tatlıcı Tombak'ın Hikayesi
"Markaların Hikayelerinde" serisinin bu bölümü, Nedim Saban'ın kurduğu Tatlıcı Tombak markasının kuruluş ve gelişim hikayesini anlatan bir belgesel formatındadır.. Video, Tombak sanatının Osmanlı'dan günümüze uzanan tarihinden başlayarak, Nedim Saban'ın anneannesi sayesinde öğrendiği sütlü ve karamelli muhallebiyi kendi markasının adı olarak seçmesini, 2004 yılında Bolu'lu Hasan Usta'nın franchise'ı olarak başlamasını ve 2007'de Dudullu'da kendi üretim tesisi açmasını kronolojik olarak anlatmaktadır. Ayrıca markanın ürün gamı, büyüme stratejisi, AVM'lerden caddelere geçiş süreci ve 2014 yılında iflas etmesi süreci de ele alınmaktadır.. Videoda ayrıca tatlı sektöründe AR-GE'nin önemi, Türkiye'deki tatlı dükkanlarının durumu, kafelerde tatlı yeme alışkanlığının değişimi ve yüksek fiyatların tatlı sektörüne etkisi gibi konular da tartışılmaktadır.
- youtube.com