Biyoloji Dersi: Fermantasyon
Bu video, Tonguç Akademi'de bir öğretmenin fermantasyon konusunu anlattığı eğitim içeriğidir. Öğretmen, interaktif bir ders ortamı yaratmak için öğrencilere sorular sorarak konuyu pekiştirmektedir.. Video, fermantasyonun tanımı ve özellikleri ile başlayıp, oksijensiz solunum ile fermantasyon arasındaki farkları açıklamaktadır. Ardından günlük hayattaki fermantasyon örnekleri (yoğurt yapımı, peynir üretimi, hamur mayalanması, turşu yapımı, sirke yapımı, boza üretimi) verilmekte, glikoliz tepkimeleri hatırlatılarak etil alkol fermantasyonu detaylı olarak anlatılmaktadır. Son bölümde ise laktik asit fermantasyonu, vücut üzerindeki etkileri ve önemi ele alınmaktadır.. Video ayrıca fermantasyon türlerinin karşılaştırmalı analizini içermekte, etil alkol fermantasyonunun karbondioksit çıkışı ve ATP kazancı, laktik asit fermantasyonunun ise karbondioksit çıkışı olmadığı ve bazı bakteriler, mantarlar, memelilerin olgun alyuvarları ve omurgalıların çizgili kas hücrelerinde gerçekleştiği bilgilerini sunmaktadır. Yazılı sınavlarda çıkabilecek soru tipleri ve cevapları da paylaşılmaktadır.
- youtube.com