Yiyecekİçecek

Yolaç Özcan'ın mesleği, yiyecek ve içecek gurmesi olarak bilinmektedir.

Dukkana.al adlı dükkan, profesyonel yiyecek ve içecek ürünleri satışı yapmaktadır.

Yiyecek ve içecek işletmeciliği mezunları, çeşitli bölümlere geçiş yapabilirler: 1. Turizm ve Otel İşletmeciliği: Yiyecek ve içecek işletmeciliği, turizm sektöründe önemli bir yer tuttuğundan, bu alana geçiş yapmak mümkündür. 2. İşletme Bilimleri: Mezunlar, işletme yönetimi, finans, insan kaynakları ve pazarlama gibi konularda eğitim alarak bu alanda kariyer yapabilirler. 3. Uluslararası İlişkiler ve Pazarlama: Dünya mutfakları ve sektördeki rekabet unsurlarını daha iyi anlamak için bu alanlarda yüksek lisans yapabilirler. 4. Gastronomi: Gastronomi alanında uzmanlaşarak şeflik ve menü planlama gibi pozisyonlarda çalışabilirler. Ayrıca, kendi işletmelerini açma veya danışmanlık yapma gibi girişimci seçenekler de mevcuttur.

HMS Host Yiyecek ve İçecek Hizmetleri aşağıdaki faaliyetleri yürütmektedir: Ulusal ve uluslararası havalimanlarında lokanta, büfe, kafeterya, kahve bar, kafe, fast food lokantası gibi tesisler açmak ve işletmek; Hava, kara ve deniz ulaşımı ile ilgili diğer mahallerde satış mağazaları açmak ve işletmek.

Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü mezunları, yiyecek ve içecek hizmetleri sektöründe çeşitli görevlerde çalışabilirler. Bu görevler arasında: Restoran ve otel yönetimi: Restoranın günlük operasyonlarını yönetme, müşteri memnuniyetini sağlama ve personel yönetimi. Etkinlik planlaması: Düğün, konferans ve diğer etkinlikler için ikram servisi düzenleme, menü planlaması. Misafir ilişkileri yönetimi: Müşteri hizmetlerini denetleme ve konukların memnuniyetini artıracak stratejiler geliştirme. Gastronomi eğitimi: İkram hizmetleri ve mutfak sanatı üzerine eğitimler verme ve öğrencileri yetiştirme. Danışmanlık: Restoranlar ve oteller için menü ve hizmet kalitesini iyileştirme üzerine danışmanlık yapma. Ayrıca, bu bölüm mezunları, catering şirketleri, havayolu şirketleri ve kruvaziyer gemilerinde de iş bulabilirler.

Pastaneler, yiyecek ve içecek hizmetleri meslek grubuna girer.

Asım Kibar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde iki bölüm bulunmaktadır: 1. Konaklama ve Seyahat Hizmetleri Alanı. 2. Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı.

Milmeks adlı şirket, bütün yiyecek ve içecekler ile alışveriş alanlarında faaliyet göstermektedir.

Gastronomi mezunları, yiyecek ve içecek kültürünü sanatsal bir bakış açısıyla inceleyerek çeşitli alanlarda çalışabilirler. Başlıca iş alanları şunlardır: 1. Aşçılık ve Mutfak Şefliği: Yemek hazırlama, pişirme ve sunma, mutfak hijyenini sağlama. 2. Ar-Ge ve Ürün Geliştirme: Yeni yiyecek ve içecek türlerinin geliştirilmesine yardımcı olma. 3. Restoran ve Otel Yönetimi: Menüyü planlama, tedarik zincirine katılma ve bütçe hesaplama. 4. Gıdayı İnceleyen Pozisyonlar: Gıda kontrolcüsü, gıda güvenliği uzmanı, gıda teknolojisi uzmanı. 5. Danışmanlık Hizmetleri: Restoran ve işletmeler için iş modeli oluşturma, mutfak operasyonları konusunda danışmanlık yapma. 6. Medya ve Yazarlık: Yiyecekler, içecekler ve restoranlar hakkında kritik yazma, yemek tarifleri paylaşma. Ayrıca, gastronomi mezunları kendi işlerini kurarak restoran açabilir veya girişimcilik fikirleri geliştirebilirler.

Hacı Hüsrev ismi iki farklı bağlamda değerlendirilebilir: 1. Hacı Hüsrev Lokantası: 1928 yılında Rize'de kurulan ve günümüzde zincir restoran haline gelen bir yiyecek-içecek işletmesidir. 2. Hacı Hüsrev Semti: İstanbul'un Beyoğlu ilçesinde bir semttir.

Orion Pos Sistemleri A.Ş., yiyecek-içecek, konuk ağırlama ve eğlence sektörlerinin ihtiyacı olan Satış Noktası (POS) sistemlerinin yazılım ve donanımını üreten bir teknoloji firmasıdır. Faaliyet alanları: - Restoran otomasyonu; - Sipariş alma süreci; - Personel kontrolü; - Stok takibi; - Self servis restoranlar için siparişlerin mutfağa iletilmesi.

Kronotrop Karaköy'ün sahibi, Mehmet Gürs liderliğindeki İstanbul Yiyecek İçecek Grubu'dur.

Vaporizatör farklı alanlarda çeşitli işlevler üstlenir: 1. Tıp Alanında: Anestezik gazları buharlaştırarak cerrahi operasyonlar sırasında hastaların sedasyon için gerekli anestezik bileşiği solumasını sağlar. 2. Güzellik ve Cilt Bakımı: Güzellik özlerinin ve toniklerin ince parçacıklara dönüştürülerek yüze veya cilde püskürtülmesini sağlar, bu da cilt bakım ürünlerinin daha iyi emilimini ve daha etkili olmasını sağlar. 3. Yiyecek ve İçecek Sektörü: Baharatları küçük parçacıklara dönüştürerek gıda yüzeylerine eşit olarak püskürtür, bu da gıda tadını ve lezzetini artırır. 4. Genel Kullanım: Sigara içenler için alternatif bir ürün olarak, geleneksel sigaralara göre daha az zararlı olan buhar üretir.

43. sınıf patent, yiyecek ve içecek sağlanması hizmetleri ile geçici konaklama hizmetlerini kapsar.

YEDY Derecelendirme Sistemi, Türkiye'de faaliyet gösteren yiyecek içecek işletmelerinin standartlarını yükseltmek amacıyla oluşturulmuş, bağımsız bir derecelendirme sistemidir. Bu sistem, restoranları malzeme, lezzet, yaratıcılık, servis, sunum ve dekorasyon gibi kriterlere göre değerlendirir ve dört kategoride derecelendirir: 1. Lezzet Noktası: Yıldız almaya hak kazanamayan ancak bazı kriterler bakımından başarılı bulunan restoranlar. 2. 1 Yıldız: İşletmenin, bulunduğu il veya ilçede kendi kategorisi içindeki en iyi restoranlardan biri olduğunu gösterir. 3. 2 Yıldız: Mükemmel bir mutfak servis eden ve yemek pişiren restoranları belirtir. 4. 3 Yıldız: İstisnai bir mutfak servis eden ve bu yemek deneyimini yaşamak için özel bir seyahate değecek mekanları gösterir.

Bilintur Bilkent Turizm İnşaat Yatırım ve Ticaret A.Ş., turizm, otelcilik ve yiyecek-içecek sektörlerinde faaliyet göstermektedir. Şirketin başlıca iş alanları şunlardır: - Otel işletmeciliği: Ankara'daki Bilkent Otel ve Konferans Merkezi'nin işletilmesi. - Yiyecek ve içecek hizmetleri: BTA Catering Services aracılığıyla İstanbul Atatürk Havalimanı Dış Hatlar Terminali'nde yiyecek ve içecek operasyonlarının yürütülmesi. - Kaynak yaratma: Bilkent Üniversitesi'nin bilimsel araştırma ve yayınlarını desteklemek, kültür ve sanat etkinliklerine katkıda bulunmak.

Konsept restoran, müşterilerine kaliteli yiyecek ve içeceğin yanı sıra çekici ve eğlenceli bir atmosfer sunmayı hedefleyen yiyecek içecek işletmelerini ifade eder. Bu tür restoranlarda dekorasyon, müzik, personel kıyafetleri gibi unsurlar ön plana çıkar ve her biri özgün bir iç ve dış mekan tasarımına sahiptir. Ayrıca, konsept restoranlar tematik olabilir; yani belirli bir konu, dönem veya kültürel konsept etrafında şekillenirler.

Yiyecek içecek hizmetleri alanı, restoran, kafe, otel ve benzeri işletmelerde müşterilere sunulan yiyecek ve içeceklerin hazırlanması, servisi ve sunumu süreçlerini kapsar. Bu alanda çalışanlar, çeşitli görevleri yerine getirir: Masa düzeni ve hazırlık: Masaların düzenlenmesi, gerekli sofra takımlarının yerleştirilmesi. Menü bilgilendirmesi: Müşterilere menüde yer alan yiyecekler ve içecekler hakkında bilgi verilmesi. Yiyecek ve içecek servisi: Siparişlerin doğru ve zamanında servis edilmesi, yemeklerin estetik şekilde sunulması. Sipariş alımı ve iletişim: Müşterilerden sipariş alınması ve bu siparişlerin mutfak ekibine iletilmesi. Hijyen ve temizlik: Servis alanının ve masaların hijyenik bir şekilde düzenlenmesi. Müşteri memnuniyeti: Müşteri taleplerinin karşılanması ve şikayetlerin çözülmesi. Ayrıca, bu alan işletmenin maliyetlerini kontrol etme, tedarik zinciri yönetimi ve pazarlama stratejileri gibi konuları da içerir.

Temel yiyecek içecek üretim atölyesi, yiyecek ve içeceklerin servise hazır hale getirildiği, hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak çalışan bir atölyedir. Bu atölyelerde gerçekleştirilen temel üretim süreçleri şunlardır: 1. Ham madde hazırlığı: Yiyecek malzemelerinin satın alınması, teslim alınması ve depolanması. 2. Üretim: Malzemelerin pişirilmesi, porsiyonlanması ve servise sunulması. 3. Ekipman kullanımı: Davlumbaz, ocak, buzdolabı, bulaşık makinası gibi araçların kullanımı. Bu atölyelerde ayrıca, içeceklerin hazırlanması ve çeşitli doğrama ve pişirme tekniklerinin uygulanması da öğretilir.

Standart reçete ve üretim kontrolü kavramları, yiyecek içecek işletmelerinde maliyet kontrolü ve kalite güvencesi sağlamak için önemlidir. Standart reçete, bir yiyeceğin her seferinde aynı kalitede ve ölçüde hazırlanması için kullanılan, malzemelerin ve hazırlama yöntemlerinin ayrıntılı olarak belirtildiği tariftir. Üretim kontrolü ise, üretim sürecinin planlanması ve izlenmesi sürecidir. Bu süreçte: - Planlama: Üretim için gerekli malzemelerin ve ekipmanların belirlenmesi. - Ürünler: Üretilecek yiyecek ve içeceklerin belirlenmesi. - Standart porsiyon büyüklükleri: Her bir yemeğin standart olarak müşterilere hangi miktarlarda sunulacağının belirlenmesi. Standart reçetelerin kullanımı, üretim kontrolünün etkinliğini artırır ve maliyetlerin doğru bir şekilde hesaplanmasını sağlar.