Üzüm

Hititler'de üzüm yetiştiriciliği, verimli topraklar ve sulama sistemleri kullanılarak gerçekleştirilirdi. Üzüm yetiştirme süreci şu adımları içerirdi: 1. Toprak Seçimi: Üzüm asmaları için iyi drenaj özelliklerine sahip, humus bakımından zengin ve hafif alkali topraklar tercih edilirdi. 2. Toprak Hazırlığı ve Gübreleme: Toprak analizi yapılır, gerekli hazırlıklar ve gübreleme işlemleri gerçekleştirilirdi. 3. Fide veya Tohum Temini: Sağlıklı fideler veya tohumlar temin edilirdi. 4. Dikim: Seçilen dikim derinliği ve mesafesinde asmalar dikilirdi. 5. Bakım ve Sulama: Düzenli sulama, gübreleme ve zararlılarla mücadele edilirdi. 6. Hasat: Üzümler olgunlaşma dönemine geldiğinde hasat edilirdi. Ayrıca, Hititler'de üzüm bağları ve şarap üretimi de önemli bir yer tutardı.

Hatun Parmağı üzümünün faydaları şunlardır: 1. Antioksidan Özellikleri: Yüksek oranda antioksidan içerir, vücudu serbest radikallerden koruyarak hücresel hasarı önler. 2. Kalp Sağlığı: Potasyum içeriği kalp sağlığını destekler, polifenoller ise damar sağlığını korur. 3. Kan Şekerini Düzenleme: Kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir, özellikle diyabet hastaları için faydalıdır. 4. Bağışıklık Sistemi Güçlendirme: Vitamin C içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı direnci artırır. 5. Cilt Sağlığı: Ciltteki iltihaplanmayı azaltma potansiyeline sahiptir. 6. Stres ve Kaygı Azaltma: İçindeki bazı bileşikler stres ve kaygıyı azaltmaya yardımcı olabilir, bu da genel ruh halini iyileştirir. Ayrıca, Hatun Parmağı üzümü saç köklerini güçlendirir, karaciğeri temizler ve enerji verici özelliklere sahiptir.

Çankırı'nın en meşhur meyvesi üzüm ve pekmezidir.

En iyi Red Globe çeşidi olarak kabul edilebilecek birkaç seçenek bulunmaktadır: 1. Red Globe Klasik: En yaygın ve bilinen Red Globe çeşididir. 2. Red Globe Seedless: Çekirdeksiz versiyonu olup, özellikle çocuklar ve çekirdek sevmeyenler için tercih edilen bir seçenektir. 3. Red Globe Early: Normal Red Globe çeşidine göre daha erken olgunlaşan bir türdür. 4. Red Globe Late: Olgunlaşma süresi daha uzun olan bir çeşittir.

Kuru üzümün diğer adı "kuş üzümü" olarak da bilinmektedir.

Corvus Corpus şarabı, Cabernet Sauvignon, Merlot ve Cabernet Frenk üzümlerinden yapılır.

Rose şarap, siyah üzüm çeşitlerinden yapılır.

Riesling şarabı, Riesling üzümünden yapılır.

Rakipsiz üzüm, Türkiye'de Ege Bölgesi başta olmak üzere Marmara, Güneydoğu Anadolu ve İç Anadolu Bölgeleri'nde yetişmektedir.

İsabella üzümünün faydaları şunlardır: 1. Bağışıklık Sistemi: İçeriğindeki C vitamini ve polifenoller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. 2. Kalp Sağlığı: Güçlü antioksidan resveratrol sayesinde kolesterolün emilimini engelleyerek kolesterol seviyesini düşürür. 3. Kanser Önleyici: Kanser hücrelerinin fonksiyonlarını bozabilir ve toksik etkilerini azaltabilir. 4. Yaşlanmayı Geciktirme: Flavonoidler (myricetin ve quercetin) sayesinde cildin yaşlanmasını geciktirir. 5. Göz Sağlığı: Retina hücrelerini güneşin zararlı etkilerinden korur ve göz sağlığını destekleyen antioksidanlar (lutein ve zeaksantin) içerir. 6. Kan Basıncı: Yüksek potasyum içeriğiyle kan basıncının düşmesine yardımcı olur. 7. Diyet: Doğal meyve şekeri olması ve içerdiği antioksidanlar sayesinde zayıflama diyetlerinde iyi bir tatlı alternatifi olabilir.

75 cl'lik şaraplar, genellikle Cabernet Sauvignon gibi koyu ve ağır kırmızı üzümlerden yapılır.

Osmanlı döneminde en çok üzüm şırası içilirdi.

Çiloreş beyaz üzümü, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde, özellikle Şanlıurfa'da yoğun olarak yetiştirilmektedir.

Altın Köpük, Kapadokya bölgesine ait Emir üzümünden üretilir.

Muscat şarabı, Muscat üzüm çeşidinden yapılır.

Çekirdeksiz siyah parmak üzüm, Türkiye'nin Gaziantep bölgesinde yetişir.

Son üzüm hasadı, Manisa'nın Sarıgöl Ovası'nda yapılmaktadır.

Hem yaş üzüm hem de kuru üzüm sağlık açısından faydalıdır, ancak seçim kişisel tercihlere ve sağlık hedeflerine bağlıdır. Yaş üzüm, enerji seviyelerini artırır, kilo yönetimine yardımcı olur ve anti-inflamatuar ve anti-kanser özellikleriyle ilişkilendirilen flavonoidler gibi antioksidanlar içerir. Kuru üzüm, özellikle demir açısından zengindir ve kansızlığı önlemeye yardımcı olur. Her iki üzüm türü de C, K vitamini ve potasyum gibi temel vitaminler ve mineraller açısından zengindir.

Don vurduktan sonra üzüm bağı, havaların çok soğuk olmadığı dönemlerde budanmalıdır.

Doluca Vinikol şarabı, Kınalı Yapıncak ve Karalahna üzümlerinden yapılır.