Siyah üzüm çeşitleri arasında öne çıkanlar şunlardır: Cabernet Sauvignon. Merlot. Kara Üzüm (Black Corinth). Ayrıca, Syrah (Fransa'da) ve Shiraz (Avustralya'da) olarak bilinen bir siyah üzüm çeşidi de bulunmaktadır. Bu listeye ek olarak, siyah üzüm çeşitleri arasında Abbuoto, Abouriou, Xinomavro ve Žametovka gibi türler de yer almaktadır. Dolayısıyla, siyah üzüm çeşitlerinin sayısı tam olarak belirlenememiştir, ancak yukarıda belirtilenler en yaygın ve bilinen çeşitlerdendir.