Üzüm

Türkiye'de birden fazla pembe üzüm çeşidi bulunmaktadır. Bunlardan bazıları şunlardır: Pembe Gemre: Eylül ayında olgunlaşan, orta büyüklükte taneleri olan bir üzüm çeşididir. Trakya İlkeren: Erken olgunlaşan ve verimli bir üzüm türüdür. Ayrıca, pembe renge sahip diğer üzüm çeşitleri arasında Cardinal, Hamburg Misketi ve Syrah da yer almaktadır.

Kara üzümün en faydalı hali, çeşitli şekillerde tüketilerek elde edilebilir: 1. Taze Tüketim: Doğrudan meyve olarak yenebilir. 2. Kurutulmuş Üzüm (Kuru Üzüm): Kahvaltılık gevreklerde, keklerde ve tatlılarda yaygın olarak kullanılır. 3. Şarap Üretimi: Kırmızı ve siyah üzüm şaraplarının temel hammaddelerindendir. 4. Pekmez Yapımı: Besleyici ve enerji verici özelliğiyle bilinen üzüm pekmezi üretiminde sıkça kullanılır. 5. Smoothie ve Meyve Suları: Besin değeri yüksek, ferahlatıcı içecekler hazırlanabilir. 6. Cilt Bakımı: Kara üzüm çekirdeği yağı, cilt sağlığını destekleyen ürünlerde kullanılır. Günlük tüketim miktarı, sağlıklı bir yetişkin için yaklaşık 30-60 gram arasında olmalıdır.

Dovido'nun en iyi kuru üzümü olarak değerlendirilebilecek birkaç ürünü şunlardır: 1. Dovido Furito Böğürtlen Aromalı Üzüm: Yapay koruyucu ve renk içermeyen, böğürtlen aromalı lezzetli bir kuru üzümdür. 2. Dovido Multi Furito Doğal Çilek&Böğürtlen Aromalı Kuru Üzüm: Doğal aromalarla tatlandırılmış, pratik ve taze bir atıştırmalık olarak öne çıkar. 3. Dovido Meyve Mix: Karışık kuru meyve içeren, vitamin deposu bir üründür.

Üzüm çekirdeğinin en faydalı hali, üzüm çekirdeği yağı veya toz haline getirilmiş üzüm çekirdekleri olarak tüketilmesidir. Üzüm çekirdeğinin diğer faydaları: - Kan şekerini düzenler ve uzun süre tokluk sağlar. - Kalp-damar hastalıklarına iyi gelir, damarları sağlıklı tutar. - Tansiyonu dengeler ve iltihaplanmaları azaltır. - Beyin fonksiyonlarını destekler, hafızayı güçlendirir. - Antioksidan özellikleri sayesinde cilt sağlığını iyileştirir. Not: Kan sulandırıcı ilaç kullananlar ve kanama sorunu olanlar üzüm çekirdeğini tüketmeden önce mutlaka doktora danışmalıdır.

İzmir Ticaret Borsası'nda üzüm fiyatları, iş günü içerisinde günlük olarak belirlenir ve açıklanır.

Yakut kırmızı üzüm, genellikle Türkiye'nin Akdeniz ve Ege bölgelerinde yetiştirilmektedir.

Üzüm, A, C ve K vitaminleri açısından zengindir.

Helete'nin meşhur olan yönleri şunlardır: 1. Üzüm Pekmezi: Helete'de yapılan odun ateşinde kazanlarla pişirilen, el emeği, göz nuru üzüm pekmezi sağlıklı yaşam için önemli bir üründür. 2. Yaşar Kemal'in İnce Memed'i: Yazar Yaşar Kemal'in ünlü romanı "İnce Memed", Helete'de yaşayan Ufo ve sevdiği Iraz'ın aşk hikayesini anlatmaktadır. 3. Tarihi ve Kültürel Değerler: Helete, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle dikkat çeker ve son 70 yılda yaşadığı değişimle öne çıkar.

Dondurucudan çıkan frenk üzümü, çeşitli şekillerde değerlendirilebilir: 1. Doğrudan Tüketim: Dondurulmuş frenk üzümünü doğrudan tüketebilirsiniz, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. 2. Smoothie Hazırlama: Dondurulmuş frenk üzümünü smoothie'lere ekleyerek lezzetli ve besleyici içecekler yapabilirsiniz. 3. Pasta ve Tatlılarda Kullanma: Kek, tart ve diğer tatlı tariflerinde kullanarak lezzet katabilirsiniz. 4. Salatalarda Katkı: Dondurulmuş frenk üzümünü salatalarda kullanarak renk ve tat katabilirsiniz, özellikle yeşil salatalarla oldukça uyumludur. 5. Yulaf ve Kahvaltılarda Kullanma: Dondurulmuş frenk üzümünü yulaf lapası, granola veya yoğurt gibi kahvaltılıkların üzerine ekleyerek besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz. Dondurulmuş frenk üzümünü çözdürmek için, buzdolabında yavaşça çözdürme veya soğuk su altında durulama yöntemlerini kullanabilirsiniz.

Üzüm ve üzüm suyu, Saraçoğlu'na göre, çeşitli sağlık faydalarına sahiptir: 1. Alerji ve Kaşıntı: Çekirdekli siyah üzüm, strese bağlı, sedef hastalığına bağlı ve alerjilere bağlı kaşıntılara iyi gelir. 2. Kalp Sağlığı: Taze sıkılmış üzüm suyu, kalp krizini önlemeye yardımcı olur. 3. Göz Sağlığı: Üzüm, gözlere iyi gelir ve domates suyu ile birlikte tüketildiğinde faydalıdır. 4. Karaciğer Temizliği: Kuru üzüm suyu, karaciğeri temizlemeye ve zararlı hücrelere karşı korumaya yardımcı olur. Not: Herhangi bir sağlık sorunu için kullanmadan önce bir uzmana danışılması önerilir.

Selection Öküzgözü & Boğazkere şarabı, Öküzgözü ve Boğazkere üzümlerinden yapılır.

Üzümlü ekmek, diyette kontrollü bir şekilde tüketilebilir. Ancak, üzümlü ekmek yüksek kalorili bir yiyecek olduğu için aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır. Diyetisyenler, üzüm tüketilirken yanında leblebi veya kuru yemiş tercih edilmesini önermektedir.

Red Globe üzümünün en büyük özellikleri şunlardır: 1. Tane Büyüklüğü: Taneleri çok iri olup, 12-14 gram ağırlığındadır. 2. Renk ve Şekil: Morumsu kırmızı renkli ve yuvarlak şekillidir. 3. Salkım Özellikleri: Salkımları konik olup, yaklaşık 1 kg (1000 gram) ağırlığındadır. 4. Olgunlaşma: Geç olgunlaşır, eylül-ekim aylarında hasat edilir. 5. Kullanım Alanı: Sofralık ve sirkelik olarak tercih edilir.

Red Globe üzümü sofralık bir çeşittir.

Vitis vinifera (ortak üzüm asması) çeşitli alanlarda fayda sağlar: 1. Gıda: Taze olarak yenir, şarap, sirke veya meyve suyu yapımında kullanılır ve kuru üzüm elde etmek için kurutulur. 2. Sağlık: Antioksidan etkisi vardır, kötü kolesterolü azaltır ve damar sertliğine karşı yararlıdır. 3. Kozmetik: Üzüm çekirdeği ekstresi, cilt sağlığı için kullanılan yüz ve vücut kremlerinde yer alır. 4. Tarım: Bağcılıkta bilimsel yöntemlerin kullanılmasıyla kaliteli ve verimli üzüm üretimi sağlanır.

Yanık Ülke Bağları'nda çeşitli üzüm türleri yetiştirilmektedir, bunlar arasında Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, C. Franc ve Nerello Mascalese bulunmaktadır.

Doluca şarabı, Boğazkere, Kalecik Karası ve Shiraz üzümlerinden yapılmaktadır.

Üzüm salkımlarının salkım salkım olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Doğal Gelişimin Engellenmesi: Salkımlardaki damar demetlerinin işlevlerini yerine getirememesi, çiçek salkımlarının veya salkımların küçülmesine neden olabilir. 2. Olgunlaşma Dönemi: Üzümlerin uçlarındaki tanelerde, olgunlaşma döneminde (renk değişimi) solma ve kuruma meydana gelebilir. 3. Hastalıklar: Külleme gibi hastalıklar, üzüm salkımlarının gelişimini etkileyerek çatlamalara ve tane çekirdeklerinin açığa çıkmasına yol açabilir.

İdol Kırmızı Şarap, Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden yapılır.

En çok kazandıran üzüm çeşitleri arasında Sultaniye, Chardonnay ve Cabernet Sauvignon öne çıkmaktadır. - Sultaniye: Sofralık üzüm olarak yüksek pazar talebine sahip olup, verim açısından da oldukça başarılıdır. - Chardonnay: Şaraplık üzüm çeşitleri arasında yüksek verim sunar ve kaliteli şaraplar elde edilmesine olanak tanır. - Cabernet Sauvignon: İyi bir bakım ile yüksek verimlilik gösterebilen, dünya genelinde en çok bilinen ve yetiştirilen üzüm çeşitlerinden biridir.