Cahide Sultan'ın tiramisu tarifi için gerekli malzemeler: 4 adet yumurta; 1 su bardağı şeker; 2 yemek kaşığı kakao; 1 su bardağı un; yarım paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; 3 su bardağı süt; 2 yemek kaşığı nişasta; 1 yemek kaşığı un; 1 yumurta sarısı; 5 yemek kaşığı şeker; 400 gram mascarpone peyniri; 1 tatlı kaşığı vanilya; yarım su bardağından biraz fazla sıcak su; 1,5 tatlı kaşığı granül kahve; 1 yemek kaşığı şeker; kakao (üzeri için). Yapılışı: 1. Krema hazırlığı: Tencerede nişasta, un ve şeker karıştırılır, içine yumurta sarısı ve süt eklenip çırpıcıyla karıştırılır. 2. Yumurta ve şekerin çırpılması: Yumurta ve şeker beyazlayana kadar çırpılır, içine elenmiş un, kakao, vanilya ve kabartma tozu eklenip silikon spatula veya tahta kaşıkla karıştırılır. 3. Pandispanyanın pişirilmesi: 26 cm çapında yuvarlak veya dikdörtgen tepsiye dökülen hamur, 200 derecede kabarmaya başladıktan sonra ısı 160 dereceye düşürülerek yaklaşık 15 dakika pişirilir. 4. Pandispanyanın hazırlanması: Pandispanya soğuduktan sonra uzun bir bıçakla ortadan ikiye bölünür. 5. Katmanların oluşturulması: İlk kek parçası tepsiye yerleştirilip kahve ile ıslatılır, üzerine kremanın yarısı sürülür. 6. Dinlendirme: Pasta en az 2-3 saat dinlendirilir. 7. Servis: Üzerine kakao serpilerek dilimlenerek servis edilir. Püf noktaları: Kahvenin sıcak olması, bisküvilerin daha iyi ıslanmasını sağlar. Mascarpone peyniri eklenirken karışım fazla çırpılmamalıdır, aksi takdirde yapısı bozulabilir. Din