• Buradasın

    Cahide Sultan'ın tiramisusu nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Cahide Sultan'ın tiramisu tarifi için gerekli malzemeler:
    • 4 adet yumurta 15;
    • 1 su bardağı şeker 15;
    • 2 yemek kaşığı kakao 1;
    • 1 su bardağı un 1;
    • yarım paket kabartma tozu 1;
    • 1 paket vanilya 1;
    • 3 su bardağı süt 1;
    • 2 yemek kaşığı nişasta 1;
    • 1 yemek kaşığı un 1;
    • 1 yumurta sarısı 1;
    • 5 yemek kaşığı şeker 1;
    • 400 gram mascarpone peyniri 15;
    • 1 tatlı kaşığı vanilya 1;
    • yarım su bardağından biraz fazla sıcak su 1;
    • 1,5 tatlı kaşığı granül kahve 1;
    • 1 yemek kaşığı şeker 1;
    • kakao (üzeri için) 15.
    Yapılışı:
    1. Krema hazırlığı: Tencerede nişasta, un ve şeker karıştırılır, içine yumurta sarısı ve süt eklenip çırpıcıyla karıştırılır 1. Ocakta pişirilip kapağı kapatıldıktan sonra soğumaya bırakılır 1.
    2. Yumurta ve şekerin çırpılması: Yumurta ve şeker beyazlayana kadar çırpılır, içine elenmiş un, kakao, vanilya ve kabartma tozu eklenip silikon spatula veya tahta kaşıkla karıştırılır 1.
    3. Pandispanyanın pişirilmesi: 26 cm çapında yuvarlak veya dikdörtgen tepsiye dökülen hamur, 200 derecede kabarmaya başladıktan sonra ısı 160 dereceye düşürülerek yaklaşık 15 dakika pişirilir 1.
    4. Pandispanyanın hazırlanması: Pandispanya soğuduktan sonra uzun bir bıçakla ortadan ikiye bölünür 1.
    5. Katmanların oluşturulması: İlk kek parçası tepsiye yerleştirilip kahve ile ıslatılır, üzerine kremanın yarısı sürülür 1. İkinci parça da yerleştirilip kalan kahve ile ıslatılır ve kalan krema sürülür 1.
    6. Dinlendirme: Pasta en az 2-3 saat dinlendirilir 1.
    7. Servis: Üzerine kakao serpilerek dilimlenerek servis edilir 1.
    Püf noktaları:
    • Kahvenin sıcak olması, bisküvilerin daha iyi ıslanmasını sağlar 5.
    • Mascarpone peyniri eklenirken karışım fazla çırpılmamalıdır, aksi takdirde yapısı bozulabilir 5.
    • Din
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cahidesultan.com
        1
      2. tiramisu.gen.tr
        2
      3. tiramisutarifi.gen.tr
        3
      4. nefisyemektarifleri.com
        4
      5. yemekgunlugum.blogs.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Tiramisunun alkolsüz versiyonu var mı?

    Evet, tiramisunun alkolsüz versiyonu vardır. Alkolsüz tiramisu tariflerine aşağıdaki kaynaklardan ulaşılabilir: damyskitchen.com sitesinde "Tiramisu (Pişmiş ve Alkolsüz)" tarifi bulunmaktadır. nefisyemektarifleri.com sitesinde "Orijinal Tiramisu (Alkolsüz ve Pişirerek)" tarifi bulunmaktadır. youtube.com sitesinde "Tiramisu tatlısının en kolay alkolsüz ve çiğ yumurtasız versiyonu" başlıklı bir video bulunmaktadır.
    5 kaynak

    Tiramisunun kıvamı nasıl olmalı?

    Tiramisunun kıvamı, kremamsı ve hafif yoğun olmalıdır. Tiramisunun kıvamını sağlamak için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır: Labne peyniri: Tuzlu bir tadı olmaması ve istenen kıvamı alması için süzülmelidir. Krema: Soğuk krema kullanılarak hazırlanmalı ve fazla çırpılmamalıdır. Dinlendirme: Tiramisu, tüm tatların birbiriyle kaynaşması ve muhallebinin kıvamlaşması için en az 4 saat, ideal olarak bir gece buzdolabında dinlendirilmelidir.
    5 kaynak

    Tiramisuda hangi peynir kullanılır?

    Tiramisuda kullanılan ana peynir türleri şunlardır: Mascarpone peyniri. Labne peyniri. Ayrıca, tiramisu yapımında peynir kullanmadan tarifler de bulunmaktadır.
    5 kaynak

    En güzel tiramisuya hangi krema kullanılır?

    En güzel tiramisu için kullanılabilecek kremalar: Mascarpone peyniri. Labne peyniri. Ayrıca, krem şanti ile de tiramisu hazırlanabilir. Kremanın kıvamı için, bazı tariflerde yumurta sarısına un eklenmesi önerilir.
    5 kaynak

    Tiramisuda hangi kek kullanılır?

    Tiramisuda hazır kek, kedidili veya kek harcı kullanılabilir. Tiramisu keki için kullanılabilecek bazı tarifler: Nefis Yemek Tarifleri sitesinde yer alan tarif. Pakmaya Mutfakta sitesinde yer alan tarif. Ayrıca, tiramisu kedidili ile de yapılabilir.
    5 kaynak

    Tiramisuda hangi kahve kullanılır?

    Tiramisuda genellikle espresso kullanılır. Türk kahvesi ise daha acı ve keskin bir tat vereceği için tiramisuda kullanımı önerilmez.
    5 kaynak

    Orijinal tiramisunun içinde ne var?

    Orijinal tiramisunun içinde bulunan malzemeler: Pandispanya için: 4 adet yumurta (oda sıcaklığında); 1 çay bardağı toz şeker; Yarım çay bardağı sıcak su; 1 su bardağı un; 1 yemek kaşığı kakao; 1 paket kabartma tozu. Krema için: 3 adet yumurta sarısı; Yarım su bardağı toz şeker; 400 g mascarpone peyniri veya labne; 200 ml krema (soğuk). Kahveli sos için: 2 tatlı kaşığı granül kahve; 1 su bardağı sıcak su; 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı kahve likörü). Üzeri için: 2 yemek kaşığı kakao (elenmiş). Ayrıca: 6 yemek kaşığı toz şeker; 500 gram mascarpone peyniri; 1 paket Savoiardi bisküvi (kedidili bisküvi); 4 fincan uzun çekim espresso; 2 yemek kaşığı kakao (üzeri için).
    5 kaynak