Karamelli tiramisuda kullanılan krema, karamel sos ve labne peynirinin birleşimiyle hazırlanır. Malzemeler: 300 g labne peynir; 200 ml ağır krema; 250 g karamel sos (hazır veya ev yapımı). Hazırlanışı: 1. Karamel Sosun Hazırlanması: Eğer hazır karamel sos kullanmayacaksanız, şekerin karamelize edilip ardından krema ile karıştırılması gerekir. 2. Kremanın Hazırlanması: Başka bir kapta, yumurta sarıları ve toz şeker çırpılır. Karışım krema kıvamına geldikten sonra mascarpone peyniri ve vanilin eklenir. Ayrı bir kapta ağır krema katılaşana kadar çırpılır ve ardından yumurta karışımına yavaşça eklenir. 3. Birleştirme: Labne peyniri eklenerek karışım spatula ile nazikçe karıştırılır. Bu krema, klasik tiramisudaki mascarpone kremasının yerine kullanılır.