Samsun'daki gıda fabrikaları çeşitli ürünler üreterek faaliyet göstermektedir. Bu fabrikalar arasında öne çıkanlar şunlardır: 1. Samsun Gıda San. ve Tic. A.Ş.: 2007 yılından beri gıda, turizm, konaklama ve lojistik sektörlerinde faaliyet göstermektedir. 2. Ziya Takışoğulları Gıda Otomotiv Sanayi ve Ticaret A.Ş.: Samsun ve çevre illere gıda toptancılığı ve dağıtımı yapmaktadır. 3. Evimden Gıda San.: Waffle ve çeşitli gıda ürünleri üretmektedir. Diğer gıda fabrikaları ise soya, mısır, pirinç unu, süt ürünleri, et ürünleri, deniz ürünleri, sebze-meyve işleme ve paketleme gibi alanlarda faaliyet göstermektedir.