Fasulyeli mısır çorbası yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı kuru fasulye; 1 su bardağı konserve tane mısır (veya taze mısır); 1 su bardağı yoğurt; 5 su bardağı su; 1 yemek kaşığı un; Tuz. Üzeri için: 2 yemek kaşığı tereyağı. Yapılışı: 1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin. 2. Ertesi gün fasulyeleri haşlayın ve suyuyla birlikte bekletin. 3. Bir kasede yoğurt, su, un ve tuzu iyice karıştırın. 4. Bu karışımı haşlanmış fasulyelere ekleyin. 5. Mısırları ilave edin. 6. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. 7. Tereyağını eritin. 8. Çorbayı kaselere alıp üzerlerine tereyağı gezdirerek sıcak servis yapın. Püf noktaları: Kuru fasulyeleri önceden ıslatmak pişirme süresini kısaltır. Yoğurdu yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Çorbanın kıvamı tercihinize göre ayarlanabilir; daha yoğun bir kıvam için unu biraz artırabilirsiniz.
