Fener balığının en lezzetli hali, tavada kızartma, ızgara, fırınlama ve çorba veya güveçte haşlama gibi çeşitli pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir. MasterChef usulü fener balığı tarifi şu şekildedir: Malzemeler: 2 dilim fener balığı filetosu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 limon (suyu ve dilimlenmiş), tuz, karabiber, isteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı kekik veya taze dereotu ve 1 yemek kaşığı soya sosu. Hazırlanışı: Balık filetoları soğuk suyla yıkanıp kağıt havluyla kurulanır ve üzerine tuz, karabiber serpilir. Fener balığı, fazla pişirildiğinde kuruyabileceğinden, iç kısmı hafif opak olduğunda pişirmenin tamamlanması önerilir.