Pastane

Dilek Pastanelerinde alkol bulunmamaktadır. Dilek Pastanesi'nin resmi internet sitesinde yer alan bilgilere göre, pastane-cafe-restoran konsepti ile hizmet veren Dilek, geniş bir menüye sahip olup ana yemeklerden çorbalara, pastalardan sütlü tatlılara, dünya mutfağı çeşitlerinden açık büfe kahvaltı olanaklarına kadar birçok seçenek sunmaktadır; ancak alkol servisi yapmamaktadır.

Evet, Özsüt'te bol çikolatalı pasta bulunmaktadır. Özsüt'ün bol çikolatalı pastaları arasında "Çikolata Trio" ve "Kanaş" gibi çeşitler yer almaktadır. Çikolata Trio: Kakaolu kek katları arasında bitter, sütlü ve fildişi çikolatalı üç kat krema bulunur. Kanaş: Kakaolu kek katları arasında bitter çikolatalı özel krema ve çikolata parçacıkları yer alır. Ayrıca, "Bol Çikolatalı Pasta" adıyla bir tarif de mevcuttur.

Bayraklı'da bulunan bazı pastaneler: Ege Tat Fırın. Baks Bakery & Snacks. Pastel Patisserie Bayraklı. Petek Pastanesi. Bayraklı'daki pastanelerden hangisinin "Bayraklı pasta" ile ilişkili olduğuna dair bilgi bulunamadı.

Kadıköy'de babadan oğula geçen pastanelerden bazıları şunlardır: Baylan Pastanesi. Cemilzade. Badem Tat Pastanesi. Ayrıca, 1800'lü yılların ortasında Balat'a yerleşen ve bir simitçi fırını açan Makedonyalı Kozma Stoyanof'un ailesinin 5 nesildir işlettiği Beyaz Fırın da Kadıköy'de babadan oğula geçen pastanelerden biridir.

Konak Pastanesi farklı semtlerde bulunmaktadır: Güngören, İstanbul. Bahçelievler, İstanbul. Bağcılar, İstanbul. Ayrıca, İstanbul'da Konak Pastaneleri adında farklı şubeler de olabilir.

Nazar Pastanesi'nin bulunduğu semtler: Beykoz: Rüzgarlıbahçe Mahallesi, Cumhuriyet Caddesi, No:10C. Şişli: Feriköy Mahallesi, Kurtuluş Caddesi, No:182/B. Kadıköy: Suadiye Mahallesi, Suadiye Camii Sokak, No:28/A.

Unaşkı Pasta, Unaşkı Unlu Mamüller zincirine aittir. Unaşkı Unlu Mamüller, 1994 yılında İstanbul Zeytinburnu'nda faaliyete başlamış olup, günümüzde Merter, Güneşli, Beştelsiz, Zeytinburnu, Bahçelievler, Haznedar ve Beylikdüzü gibi birçok şubede hizmet vermektedir.

Kadıköy İnci Pastanesi, Tevfik Kaba'ya aittir.

Trabzon Ay Işığı Pastanesi, Ortahisar ilçesinde, İnönü Mahallesi'nde, Kahramanmaraş Caddesi No:321 adresinde bulunmaktadır.

Düzce Tuğra Gıda, Tuğra Gıda Süt Ürünpaz. San. ve Tic. Ltd. Şti. adlı firmaya aittir. Firma, 14.08.2007 tarihinde kurulmuş ve 31.05.2017 tarihinde faaliyetini sonlandırmıştır. Düzce Tuğra Gıda'nın güncel sahibi hakkında bilgi bulunamadı. İletişim bilgileri: Adres: Şaziye/Düzce Merkez, 81100 MERKEZ/Düzce, Turkey. Telefon: +90 532 597 90 41.

Festival Pastanesi'nin sahibinin kim olduğuna dair bilgi bulunamadı. Ancak, Konya'daki Festival Pastanesi'nin adresi Bedir M. Hadimi C. Gülersoy Sit. 31/D, Selçuklu/Konya olarak belirtilmiştir. Antalya'daki Festival Pastanesi'nin adresi ise Şekerhane Mah., Şevket Tokuş Cd., 07400 Alanya/Antalya'dır. Balıkesir'in Burhaniye ilçesindeki Festival Pastanesi'nin iletişim bilgileri şu şekildedir: Telefon: (0507) 509 87.... Adres: Mahkeme Mh. Tay... Burhaniye/Balıkesir.

Pastane açmak için gerekli bazı ürünler: Mutfak ekipmanları: endüstriyel mikserler, hamur açma makineleri, fırınlar, buzdolapları, blenderlar, bulaşık makineleri. Pastacılık aletleri: pasta bıçakları, spatulalar, merdaneler, pasta çemberleri. Unlu mamul malzemeleri: pasta kalıpları, kurabiye tepsileri, karıştırma kapları. Dekorasyon unsurları: pasta teşhir dolapları, dekoratif aydınlatmalar, estetik mobilyalar. Servis ekipmanları: sıcak-soğuk içecek makineleri. Ayrıca, yasal belgeler de gereklidir: nüfus cüzdanı fotokopisi, adli sicil kaydı, tapu veya kira kontratı, ustalık belgesi, ruhsat, ticaret ve esnaf odası kayıtları, vergi levhası, imza sirküleri.

Karkamış Kraloğlu Pastanesi, Niyazi Demir yönetiminde faaliyet göstermektedir.

En güzel bademli keşkülü kimin yaptığı konusunda kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, bademli keşkül tarifi için aşağıdaki kaynaklar kullanılabilir: Nefis Yemek Tarifleri sitesinde yer alan bademli keşkül tarifi. Yemek Tarifleri sitesinde bulunan bademli keşkül (keşkül-ü fukara) tarifi. GZT Lokma sitesinde paylaşılan bademli keşkül tarifi. Arda'nın Mutfağı sitesinde yer alan keşkül tarifi.

Baylan Pastanesi, Kadıköy'ün en eski pastanesidir.

Koşuyolu'nda meşhur olan ceviz ağacı, Ceviz Ağacı adlı mekandır. Ceviz Ağacı, Koşuyolu Mahallesi, Muhittin Üstündağ Caddesi No: 85 adresinde yer almakta olup, tatlı ve çikolata çeşitleriyle ünlüdür.

Petek 1942'nin sahibi, Alpagül ailesidir. Ailenin üçüncü kuşağından olan Necati ve Hasan Alpagül kardeşler, Hemşin Pastanesi ve Fırını'nı "Petek Pastanesi"ne dönüştüren kişilerdir.

Öztoprak Pastanesi'nin sahibi Ayhan Öztoprak'tır.

Pastane açması hamuru yapmak için gerekli malzemeler: 5-6 su bardağı un; 1 su bardağı ılık su; 1 su bardağı ılık süt; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 1 paket instant kuru maya veya 40 gr yaş maya; 2 yemek kaşığı şeker; 2 tatlı kaşığı tuz; 100 gram oda sıcaklığında tereyağı. Yapılışı: 1. Su, süt, maya ve şekeri bir kaba alıp karıştırın. 2. Üzerine yağ, un ve tuzu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. 3. Hamuru 45 dakika mayalandırın. 4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. 5. Hamuru elinizle bastırarak açın ve üzerine 1 çay kaşığı tereyağı sürün. 6. Kenarından kıvırarak rulo yapın ve elinizle burarak kenarlarını birleştirin veya düğüm yapın. 7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın, üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin. Püf noktası: Mayalı bir hamur olduğu için hamurun mayalanması için gerekli süreyi es geçmeyin.

Karaman'daki Şebnem Pastanesi'nin sahipleri Murat Kara ve Süleyman Aydın'dır. Ayrıca, Karaman Venüs Pastanesi'nin sahibi hakkında bilgi bulunamadı.