• Buradasın

    Pastane açması hamuru nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Pastane açması hamuru yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
    Malzemeler:
    • 500 gram un 1
    • 250 ml süt 1
    • 100 gram tereyağı (eritilmiş) 1
    • 1 paket instant maya (10 gram) 1
    • 1 adet yumurta 1
    • 1 tatlı kaşığı tuz 1
    • 2 yemek kaşığı toz şeker 1
    • Yumurta sarısı (üzeri için) 1
    • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için) 1
    Hazırlık:
    1. Hamurun Yoğrulması: Derin bir karıştırma kabında un, tuz ve toz şekeri bir araya getirin 1. Ardından, instant mayayı ekleyin ve karıştırın 1. Sütü ılıtıp, erimiş tereyağını ve yumurtayı ekleyin 1. Tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun 1.
    2. Hamurun Açılması: Hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın 1.
    3. Katlama: Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın 1. Hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve hamuru üç kat olacak şekilde katlayın 1. Bu işlemi 2-3 kez tekrarlayarak hamurun katmanlı olmasını sağlayın 1.
    4. Şekil Verme: Katlanan hamuru tekrar açın ve eşit parçalar halinde keserek her parçayı rulo şeklinde sarın 1. Oluşan ruloları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin 1.
    5. İkinci Mayalanma: Şekil verdiğiniz hamurların üzerini örtüp, 30 dakika daha mayalanmaya bırakın 1.
    6. Pişirme: Hamurların üzerini yumurta sarısıyla sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin 1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin 1.
    Bu tarif, pastane açması hamurunun temel yapımını kapsamaktadır. Farklı tariflerde malzeme miktarları ve yapım aşamaları değişiklik gösterebilir.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kolaypastatarifleri.gen.tr
        1
      2. yemek.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. sosyaltarif.com
        4
      5. mutfaksirlari.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Açma hamuru nasıl şekillendirilir?

    Açma hamurunu şekillendirmek için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Hamurun Açılması: Unlanmış bir yüzeyde merdane yardımıyla veya elle dikkatlice açılarak istenilen kalınlığa getirilir. 2. Kesme: Hamur, istenilen boyutlarda parçalar halinde kesilir. 3. Şekillendirme: Hamur, çeşitli kalıplar kullanılarak veya elle şekillendirilerek halka, üçgen, kare gibi farklı formlar verilir. 4. Katlama: Hamurun katlanması, hem lezzet hem de görünüm açısından zenginlik sağlar. 5. Pişirme Öncesi Hazırlık: Şekillendirilmiş hamurlar, fırın tepsisine dizilmeden önce yağlı kağıt ile kaplanır ve üzerine yumurta sarısı veya süt sürülür. 6. Pişirme: Fırın önceden ısıtılır ve genellikle 180-200 derece arasında pişirilir.
    5 kaynak

    En güzel kuru pasta hamuru nasıl hazırlanır?

    En güzel kuru pasta hamurunu hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları takip edebilirsiniz: Malzemeler: 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış); 1 çay bardağı yoğurt; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta sarısı; 1/2 paket kabartma tozu; 1 çay kaşığı mahlep; 2 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı pudra şekeri; 4-5 su bardağı un; 2 yemek kaşığı susam; 1 adet yumurta sarısı (üstüne sürmek için). Hazırlanışı: 1. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. 2. Yoğurt, sıvı yağ, yumurta sarısı, kabartma tozu, mahlep, tuz ve pudra şekerini ekleyip iyice çırpın. 3. Azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. 4. Hamura susamı da ekleyip karıştırın. 5. Hamuru streç filmle sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. 6. Dinlenen hamuru incecik açın ve istediğiniz şekillerde kesin. 7. Kesilen kurabiyeleri yumurta sarısıyla fırçalayın ve önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
    5 kaynak

    Pastanedeki gibi yumuşak poğaça nasıl yapılır?

    Pastanedeki gibi yumuşak poğaça yapmak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz: Malzemeler: 1 su bardağı ılık süt; 1 su bardağı ılık su; 1 çay bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 paket instant maya (veya 1 paket yaş maya); 5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin); İç harcı için beyaz peynir veya lor peyniri, maydanoz (isteğe bağlı); Üzeri için 1 adet yumurta sarısı, susam veya çörek otu. Yapılışı: 1. Derin bir yoğurma kabına ılık sütü, ılık suyu ve mayayı koyup karıştırın. 2. Üzerine sıvı yağı, şekeri ve tuzu ekleyin. 3. Azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. 4. Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. 5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. 6. Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 7. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. 9. Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.
    5 kaynak

    Açma hamuruna ne konur?

    Açma hamuru için gerekli malzemeler şunlardır: 4 su bardağı un. 1 su bardağı süt. 1/2 su bardağı su. 1 paket instant maya (10 g). 1/4 su bardağı sıvı yağ. 1 tatlı kaşığı tuz. 1 yemek kaşığı şeker. 250 g tereyağı veya margarin. Ayrıca, açma hamurunun üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk ve lezzet elde edebilirsiniz.
    5 kaynak

    Hamur açma makinesi olmadan hamur nasıl açılır?

    Hamur açma makinesi olmadan hamur açmak için aşağıdaki yöntemler kullanılabilir: 1. Şişe Kullanarak: Cam veya metal bir şişeyi unlayarak hamurun üzerine koyup, şişeyi yuvarlayarak hamuru açabilirsiniz. 2. Elle Açma: Hamuru avuç içlerinizle bastırarak düzleştirin, ardından parmak uçlarınızla kenarlarından çekerek açmaya çalışın. 3. Pizza Tahtası veya Kesme Tahtası: Hamuru bu yüzeylerin üzerine koyarak düz bir şekilde açabilirsiniz. 4. Unlu Kağıt veya Plastik Folyo: Hamurunuzu iki unlu kağıt arasında veya plastik folyo üzerinde açarak yapışmasını önleyebilirsiniz. 5. Dondurma Sapı veya Tahta Kaşık: Dondurma sapını hamurun üzerine yerleştirip, düz bir yüzeyde kaydırarak açabilirsiniz.
    5 kaynak

    Pastanedeki gibi poğaça nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?

    Pastanedeki gibi poğaça yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: 1 paket kuru maya; 2 çorba kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz (iyotsuz); 0,5 su bardağı süt; 1 çay bardağı bitkisel sıvı yağ; 6 su bardağı un (200 ml'lik bardaklarla); 250 gram tereyağı; 1 adet yumurta akı (küçük boy); 1 adet yumurta sarısı; 1 tatlı kaşığı bitkisel sıvı yağ (çörek otu veya susam serpmelik). Yapılışı: 1. Kuru maya, sıvı yağ, yumurta akı, şeker ve ılık sütü bir kapta karıştırın. 2. Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyerek karıştırmaya devam edin. 3. Tuzu ve unu yavaş yavaş ekleyin, yumuşak kıvama gelene dek yoğurun. 4. Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında 40-50 dakika mayalanmaya bırakın. 5. Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve tepsiye yerleştirin. 6. Poğaçaların üzerine 1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ karışımını sürün, çörek otu veya susam serpin. 7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
    5 kaynak

    Pastane poğaçası hamuru nasıl yapılır?

    Pastane poğaçası hamuru yapmak için gerekli malzemeler: 2 su bardağı ılık süt; 1 paket kuru maya; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çorba kaşığı toz şeker; 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya margarin (100 gr); 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 buçuk çay bardağı nişasta; 4 veya 4 buçuk su bardağı un (yavaş yavaş eklenecek). Yapılışı: 1. Derin bir kaseye ılık sütü, mayayı, toz şekeri ve tuzu alıp karıştırın. 2. Eritilmiş yağ ve sıvı yağı ekleyerek tekrar karıştırın. 3. Daha sonra nişastayı, ardından unu yavaş yavaş ekleyerek bir yandan yoğurun. 4. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika mayalanması için ılık bir yerde bekletin. 5. 2-3 katına kadar kabarınca alıp 3-5 dakika tekrar yoğurun. 6. 12-13 eşit parçaya bölün. 7. Elinizle açarak içine beyaz peynir veya kaşar peyniri ekleyin. 8. Yuvarlayıp pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye alın. 9. Tüm poğaça hamurlarının üzerini örtüp tepsi mayası için mutlaka en az 20 dakika bekletin. 10. Tekrar mayalanıp kabardığında üzerine çırpılmış yumurta sarısını yavaşça sürün. 11. Son olarak 210 dereceye ayarladığınız fırında nar gibi kızarana dek pişirin.
    5 kaynak