Pastane

Peçko Pastanesi, Gökhan Sarıçam'a aittir.

Paris-Brest tatlısı, önemli çünkü: 1. Tarihi ve Kökenleri: 1910 yılında, Pierre Giffard'ın başlattığı Paris'ten Brest'e uzanan bisiklet yarışını tanıtmak amacıyla şef Louis Durand tarafından yaratılmıştır. Bu nedenle, tatlı bisiklet ve spor temasıyla ilişkilidir. 2. Görsel ve Lezzetli Sunum: Halka şeklindeki choux hamuru ve pralin kreması ile hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir tatlıdır. 3. Popülerlik: Fransa'da ve dünya genelinde popüler bir tatlı haline gelmiş, birçok pastane ve kafenin menülerinde yer almaktadır.

Cédric Grolet'in tatlıları şu yerlerde satılmaktadır: 1. Le Meurice Oteli: Paris'te, Grolet'in tatlılarını sunan başlıca yerlerden biridir. 2. Kendi Adındaki Butik Pastanesi: Paris'te bulunan bu pastane, çeşitli tatlı seçenekleri sunar ve rezervasyon yapılması tavsiye edilir. 3. Online Sipariş: Belirli tatlıları online sipariş edebilir ve Paris bölgesinde teslim alabilirsiniz. Ayrıca, Grolet'in tatlıları İzmir'de bazı patisserie ve kafelerde de bulunmaktadır: - Luna Patisserie Bakery; - Gets Refined Patisserie; - Tuck Coffee.

Baylan Pastanesi, 2009 yılından itibaren Altınkılıç ailesine ait olan Altınmarka şirketine aittir.

İstanbul'un en eski pastanesi, 1923 yılında açılan Baylan'dır.

Kuğu Pastanesi iki farklı semtte bulunmaktadır: 1. Ümraniye, Şerifali Mahallesi. 2. Kadıköy, Caddebostan.

Pastanedeki gibi yumuşak kurabiye yapmak için aşağıdaki tarifleri deneyebilirsiniz: 1. Tarçınlı Yumuşak Kurabiye: - Malzemeler: 2 yumurta, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 2-2,5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 silme çay kaşığı tarçın. - Hazırlanışı: Yumurtayı ve sıvı yağı karıştırıp, un, pudra şekeri, kabartma tozu ve tarçını ekleyerek yumuşak, ele yapışan bir hamur elde edin. 2. Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye: - Malzemeler: 250 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 1 yumurta beyazı, yarım kahve fincanı sirke, 1/4 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 4 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu. - Hazırlanışı: Tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve yumurta beyazını karıştırıp, un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.

Budapeşte pastası aşağıdaki pastanelerde bulunmaktadır: 1. AUM Pasta & Cafe: İstanbul'da çeşitli Budapeşte pastaları sunmaktadır. 2. Venüs Pastanesi: Süslü Budapeşte pastası gibi farklı çeşitler sunmaktadır. 3. Dragos Pastaneleri: Geleneksel Budapeşte tatlısı olarak da bilinen pastayı temin edebilirsiniz. 4. Versay Patisserie: Porsiyon halinde Budapeşte pastası sunmaktadır.

Pastanedeki gibi kurabiye yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzemeler: 250 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 1 yumurta beyazı, yarım kahve fincanı sirke, 1/4 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 4 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, üzeri için 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı susam ve çörek otu. 2. Hazırlık: Tereyağını küçük parçalar halinde bir karıştırma kabına alın ve üzerine diğer malzemeleri ekleyin. 3. Şekillendirme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve şekil verin. 4. Pişirme: Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam ile çörek otu serpin. 5. Saklama: Kurabiyeler soğuduktan sonra hava almayan bir kavanozda veya saklama kabında muhafaza ederek tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.

Butik pasta işi, doğru planlama ve strateji ile oldukça karlı olabilir. Ancak, başlangıçta yüksek maliyetler göz önünde bulundurulmalıdır.

Liva Pastanesi'nin sahibi Ahmet Merttürk'tür.

Pastane hamuruna katılan temel malzemeler şunlardır: un; tuz; şeker; maya; tereyağı; süt. Ayrıca, hamurun kıvamını ve lezzetini artırmak için sıvı yağ, yoğurt gibi ek malzemeler de kullanılabilir.

Divan Pastanesi ve Divan Çikolata aynı işletmeyi ifade eder. Divan, çikolata, lokum ve pasta üretimi yapan bir pastane markasıdır.

İnci Pastanesi'nin en iyi tatlısı olarak profiterol kabul edilmektedir.

Mataş, fırın ve pastane makineleri imalatı yapan bir firmadır. Faaliyet alanları: - Ekmek dilimleme makineleri; - Planet mikserler; - Spiral mikserler; - Hamur yoğurma makineleri; - Un eleme makineleri. Firma, hem yurt içi hem de yurt dışı pazarda hizmet vermektedir.

Bonapple pastanesinin sahibi Elvan Başustaoğlu'dur.

"Benim Aşk Pastam" iki farklı bağlamda ele alınabilir: 1. Donna Kauffman'ın Romanı: "Benim Küçük Aşk Pastam" adlı roman, Leilani adlı bir şefin hayatını anlatır. 2. Wong Kar-Wai'nin Filmi: 2007 yapımı "Benim Aşk Pastam" (My Blueberry Nights) filmi, kalbi kırılan genç bir kadının Amerika'da yaşadığı ruhani yolculuğu konu alır.

Ruşen Pastanesi'nin sahibi, 1950 yılında pastaneyi kuran ve halen işletmekte olan Ruşen Kökten'dir.

Akyel Pastanesi iki farklı semtte bulunmaktadır: 1. Kocasinan, Kayseri: Sahabiye Mahallesi, Ahievran Caddesi, 17 numara. 2. Melikgazi, Kayseri: Serçeönü Mahallesi, Prof. Fevzi Fevzioğlu Caddesi, 62/D.

Kristal Pastanesi iki farklı işletmeye ait olabilir: 1. İzmir'deki Kristal Pastanesi, Turgay Altay'a aittir ve adresi Kültür Mah. İstiklal Cad. 19/C Aliağa, İzmir'dir. 2. Ankara'daki Kristal Pastanesi, Yusuf Canbaz tarafından 1970 yılında kurulmuş olup, halen oğlu İsa Canbaz tarafından işletilmektedir.