• Buradasın

    Pastanedeki gibi yumuşak kurabiye nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Pastanedeki gibi yumuşak kurabiye yapmak için aşağıdaki tarifleri deneyebilirsiniz:
    1. Tarçınlı Yumuşak Kurabiye:
      • Malzemeler: 2 yumurta, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 2-2,5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 silme çay kaşığı tarçın 2.
      • Hazırlanışı: Yumurtayı ve sıvı yağı karıştırıp, un, pudra şekeri, kabartma tozu ve tarçını ekleyerek yumuşak, ele yapışan bir hamur elde edin 2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri çatlayana kadar pişirin 2.
    2. Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye:
      • Malzemeler: 250 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 1 yumurta beyazı, yarım kahve fincanı sirke, 1/4 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 4 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu 1.
      • Hazırlanışı: Tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve yumurta beyazını karıştırıp, un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun 1. Hamurdan şekiller verip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam ile çörek otu serpin 1. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. ahaber.com.tr
        1
      2. kevserinmutfagi.com
        2
      3. kolaypastatarifleri.gen.tr
        3
      4. milliyet.com.tr
        4
      5. unkurabiyesi.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Pastane usulü un kurabiyesi nasıl yapılır?

    Pastane usulü un kurabiyesi yapımı için gerekli malzemeler: 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında); 1 su bardağı pudra şekeri; 1 yumurta; 1 çay bardağı mısır nişastası; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 paket vanilya; 1 paket kabartma tozu; Yaklaşık 3,5 – 4 su bardağı un (kıvamına göre). Yapılışı: 1. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. 2. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırlayın. 3. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve pudra şekerini bir kabın içinde krema kıvamına gelene kadar çırpın. 4. Yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. 5. Mısır nişastası, sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. 6. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. 7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin. 8. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. 9. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin. 10. Fırından çıkan kurabiyeleri tepsiden alarak soğumaya bırakın.
    5 kaynak

    Kurabiye hamuruna ne koyarsak yumuşak olur?

    Kurabiye hamurunun yumuşak olması için aşağıdaki malzemeler ve yöntemler kullanılabilir: 1. Malzemelerin Sıcaklığı: Tereyağı veya margarin gibi yağların oda sıcaklığında kullanılması hamurun daha yumuşak olmasını sağlar. 2. Nem Eklemek: Süt, krema, yumurta sarısı veya fermente süt ürünleri (yoğurt, ekşi krema) eklemek hamurun yumuşaklığını artırır. 3. Un Miktarını Kontrol Etmek: Gereğinden fazla un eklemek hamurun sertleşmesine neden olabilir, bu yüzden un miktarını dikkatli ayarlamak gerekir. 4. Hamuru Dinlendirmek: Hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmek, glutenin gevşemesine yardımcı olur ve hamurun daha kolay işlenmesini sağlar. 5. Pişirme Süresini Ayarlamak: Kurabiyelerin fazla pişirilmesi sertleşmesine neden olur, bu yüzden hafif altın rengini alana kadar pişirmek önemlidir.
    5 kaynak

    Un kurabiye sert olmaması için ne yapmalı?

    Un kurabiyesinin sert olmaması için şu önlemler alınmalıdır: 1. Tereyağının doğru kullanımı: Tereyağını oda sıcaklığında bekletmek veya eritilmiş halde kullanmak gerekir. 2. Un miktarının kontrolü: Fazla un kullanımı kurabiyenin sertleşmesine yol açar. 3. Pişirme sıcaklığı: Kurabiyeyi 180 derecede pişirmek idealdir. 4. Hamurun dinlendirilmesi: Hamuru yoğurduktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmek, glutenin gevşemesine yardımcı olur ve kurabiyenin yumuşak kalmasını sağlar. Bu yöntemler, kurabiyenin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
    5 kaynak

    En kolay kurabiye nasıl yapılır?

    En kolay kurabiyeyi yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 1 adet yumurta - Yarım su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında) - Yarım su bardağı toz şeker - 2 su bardağı un - 1 paket kabartma tozu - 1 paket vanilin - 1 çay bardağı damla çikolata Yapılışı: 1. Yumurta, tereyağı ve toz şekeri karıştırma kabına alıp iyice karıştırın. 2. Unu, vanilini ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. 3. Damla çikolataları ilave edip tekrar yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak fırın tepsisine dizin. 4. 160 derece önceden ısıttığınız fırında 15-17 dakika kadar pişirin ve soğuyunca servis yapın.
    5 kaynak

    3 malzemeli kurabiye nasıl yapılır?

    3 malzemeli kurabiye yapımı için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz: Malzemeler: 1 su bardağı sıvı yağ, Yarım su bardağı pudra şekeri, 2,5 su bardağı un. Hazırlanışı: 1. Bir kap içerisinde yağı ve pudra şekerini güzelce çırpın. 2. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. 3. Hamuru 10 dakika dinlendirin. 4. Dinlenen hamurdan kurabiye şekli verin. 5. Yağı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine koyun. 6. Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin. 7. Üstleri hafif pembeleşince fırından alın. 8. Pişen kurabiyeleri 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
    5 kaynak

    Kurabiye yaparken püf noktaları nelerdir?

    Kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: 1. Yağ Seçimi: Ağızda dağılan kurabiyeler için tereyağı kullanmak idealdir. 2. Kabartma Tozu: Kurabiyenin ince olması durumunda kabartma tozu kullanılmayabilir, ancak hafif pufidik olmasını istiyorsanız eklemek gerekir. 3. Sirke: Börek, poğaça ve kurabiye gibi hamur işlerinin gizli kurtarıcısı olan sirke, kurabiyenin kıyır kıyır olmasını sağlar. 4. Şeker Türü: Toz şeker yerine pudra şekeri kullanmak hamura daha pürüzsüz bir doku kazandırır. 5. Yoğurma Tekniği: Hamur kıvam almaya başladığında ikiye bölüp birbirinin üzerine katlayarak yoğurmak gerekir. 6. Dinlendirme: Hazırlanan hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi şekillenmesini sağlar. 7. Pişirme Derecesi: İnce kurabiyeleri 160 derecede 7-8 dakika, hafif kalın kurabiyeleri ise 165 derecede 10-15 dakika pişirmek yeterlidir.
    5 kaynak

    Elmalı kurabiye yumuşak olması için ne yapmalı?

    Elmalı kurabiyenin yumuşak olması için şu adımlar izlenmelidir: 1. Malzeme Seçimi: Tereyağı veya margarin oda sıcaklığında olmalı, yüksek protein içeren un yerine düşük proteinli un tercih edilmelidir. 2. Yumurta Miktarı: Yumurtaların fazla kullanılması hamurun sertleşmesine neden olabilir, tarifte belirtilen miktara sadık kalınmalıdır. 3. Nişasta Kullanımı: Mısır nişastası veya buğday nişastası eklemek, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar. 4. Dinlendirme: Hamuru hazırladıktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmek, yumuşak ve gevrek olmasına yardımcı olur. 5. Pişirme Süresi ve Sıcaklığı: Kurabiyeleri 170-180 derece arasında pişirmek ve kenarları hafif altın rengi alana kadar pişirmek, yumuşak kalmalarını sağlar. 6. Ekstra İpuçları: Pişirme sonrası kurabiyeleri pudra şekeri ile kaplamak ve hava geçirmez bir kapta saklamak, yumuşak kalmalarına katkıda bulunur.
    5 kaynak