Pudra şekeri, şekerin yerine kullanılabilir, ancak bazı farklılıklar göz önünde bulundurulmalıdır. Pudra şekeri, toz şekerden daha ince taneli ve pürüzsüz bir yapıya sahiptir. Ayrıca, pudra şekeri topaklanmayı önlemek için az miktarda mısır nişastası içerir, bu da tarifin dokusunu etkileyebilir.