Kurabiye

Evde kolay kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 150 gr tereyağı - 4-5 çorba kaşığı pudra şekeri - 1,5-2 su bardağı un - 1 paket vanilya Yapılışı: 1. Yağı ve şekeri krema gibi olana kadar karıştırın. 2. Vanilyayı ekleyin. 3. Unu yavaş yavaş koyarak ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin. 4. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 5. 175° derecede kızartmadan pişirin. Alternatif olarak, 5 malzemeyle 5 dakikada hazırlayabileceğiniz kolay kurabiye tarifi de şu şekildedir: Malzemeler: - 1 yumurta - Yarım su bardağı pudra şekeri - Yarım su bardağı sıvı yağ - Yarım paket kabartma tozu - 2 su bardağı un Yapılışı: 1. Yumurta ve pudra şekerini çırpın. 2. Sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 3. Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek karıştırın. 4. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. 5. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-18 dakika pişirin.

Kurabiye hamurunun yumuşak olması için aşağıdaki malzemeler ve yöntemler kullanılabilir: 1. Malzemelerin Sıcaklığı: Tereyağı veya margarin gibi yağların oda sıcaklığında kullanılması hamurun daha yumuşak olmasını sağlar. 2. Nem Eklemek: Süt, krema, yumurta sarısı veya fermente süt ürünleri (yoğurt, ekşi krema) eklemek hamurun yumuşaklığını artırır. 3. Un Miktarını Kontrol Etmek: Gereğinden fazla un eklemek hamurun sertleşmesine neden olabilir, bu yüzden un miktarını dikkatli ayarlamak gerekir. 4. Hamuru Dinlendirmek: Hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmek, glutenin gevşemesine yardımcı olur ve hamurun daha kolay işlenmesini sağlar. 5. Pişirme Süresini Ayarlamak: Kurabiyelerin fazla pişirilmesi sertleşmesine neden olur, bu yüzden hafif altın rengini alana kadar pişirmek önemlidir.

En güzel şekilli kurabiyeleri yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 250 gr tereyağı - 50 gr toz badem - 150 gr pudra şekeri - 120 gr yumurta - 1 tutam tuz - 400 gr un - 1 paket vanilya - 1 çay kaşığı kabartma tozu Yapılışı: 1. Tereyağı, pudra şekeri, vanilya ve tuzu bir kabın içerisinde karıştırın. 2. Yumurtaları tek tek ilave edip, karıştırmaya devam edin. 3. Un ve toz bademi de karıştırıp, hazırladığınız karışıma ekleyin. 4. Hamuru sarıp buzdolabında bir saat kadar dinlendirin. 5. Hafif unlanmış tezgah üzerinde hamuru 0.5 santimetre kalınlığında açın. 6. Kurabiye kalıplarını kullanarak kesin. 7. Fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış (160 -165 derece) fırında 10-12 dakika pişirin. 8. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Kurabiyeleri şeker hamuru ile renklendirebilirsiniz.

Hindistan cevizli kurabiye malzemeleri şunlardır: 1. 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin. 2. 1 çay bardağı sıvı yağ. 3. Yarım su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri. 4. 1 su bardağı Hindistan cevizi. 5. Yarım su bardağından 1 parmak eksik buğday veya mısır nişastası. 6. 1 paket şekerli vanilin. 7. 4 su bardağı + 2 yemek kaşığı un. Ayrıca, kurabiyeleri bulamak için yarım su bardağı Hindistan cevizi ve yarım su bardağı pudra şekeri de gereklidir.

Zencefilli kurabiyenin sert olması için şu adımları izlemek gerekmektedir: 1. Un Miktarı: Hamura fazla un eklemek kurabiyenin sertleşmesine neden olabilir. 2. Pişirme Derecesi: Kurabiyeyi 180 derecede uzun süre pişirmek sertleşmesine yol açar. 3. Hamurun Dinlenmesi: Hamuru buzdolabında en az bir saat dinlendirmek, şekil vermeyi kolaylaştırır ve kurabiyenin daha yumuşak olmasını sağlar. Bu püf noktalarına dikkat ederek, zencefilli kurabiyelerinizi istediğiniz kıvamda yapabilirsiniz.

Tarçın ve şekerle kurabiye yapmak için gerekli malzemeler: 120 gram tereyağı; 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ; yarım çay bardağı pudra şekeri; 1 adet yumurta akı; 2 çay kaşığı tarçın; 5 gr vanilin; 10 gr kabartma tozu; 2-2,5 su bardağı un. Yapılışı: 1. Tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ ve yumurta akı bir kapta karıştırılır. 2. İçerisine tarçın, kabartma tozu, vanilin ve un eklenir. 3. Kurabiyelere şekil verilerek tepsiye alınır. 4. 180 derecede 10 dakika, kontrollü olarak pişirilir. 5. Bir kapta tarçın ve pudra şekeri karıştırılır. 6. Servis edilir. Alternatif bir tarif: 2 yumurtanın sarısı; 150 gram yumuşatılmış tereyağı; 2,5 su bardağı un; yarım su bardağı pudra şekeri; 1 paket vanilya; 1 tatlı kaşığı tarçın; yarım paket kabartma tozu. Yapılışı: 1. Yumurta sarılarını pudra şekeri ve yumuşatılmış tereyağı ile birlikte bir çırpma kabına alın. 2. Un, tarçın, vanilya ve kabartma tozunu da ilave edip elinizle yoğurun. 3. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 4. Fırını 190 dereceye ayarlayıp tepsiyi fırına verin. 5. Kurabiyelerin üstü kızarmadan fırından çıkarın. 6. Tarçın ve pudra şekerini ufak bir kasede karıştırıp fırından çıkardığınız kurabiyelerin üzerine serpin.

Çatlak kurabiye yapımında püf noktaları şunlardır: 1. Hamurun Yoğurulması: Tereyağı kesinlikle dolaptan çıkarılıp kullanılmalı, erimiş ve yumuşak olursa istenilen kıtır ve çatlak yapı oluşmaz. 2. Dinlendirme: Hamurun buzdolabında dinlendirilmesi en önemli püf noktasıdır, aksi takdirde kurabiyeler fırında yayılacaktır. 3. Pişirme: Pişirme esnasında fırın kesinlikle ısıtılmalı, yoksa kurabiye hamuru yayılma yapar. 4. Malzeme Ölçüsü: Ekstra un eklenmemeli ve malzemelerin ölçülerine dikkat edilmelidir.

Evet, 3 malzemeli kurabiye yapılabilir. Gerekli malzemeler: 1. 1 su bardağı sıvı yağ; 2. Yarım su bardağı pudra şekeri; 3. 2,5 su bardağı un. Hazırlanışı: 1. Bir kap içerisinde yağı ve pudra şekerini çırpın. 2. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. 3. Hamuru 10 dakika dinlendirin, ardından kurabiye şekli verin. 4. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun ve 170 derecede 20 dakika pişirin. 5. Pişen kurabiyeleri 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Starbucks kurabiyeleri, dolapta 3-4 gün içinde tazeliğini ve lezzetini kaybeder. Buzdolabında ise kurabiyeler üç gün dayanabilir.

En güzel fındıklı kurabiyeyi yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 4 kahve fincanı un - 1 çay kaşığı vanilya - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu - 2 yumurta akı - 2 kahve fincanı tozşeker - 2 çay kaşığı sirke - 20 gr margarin - 1 rendelenmiş portakal kabuğu - 1 su bardağı file fındık Yapılışı: 1. Margarini oda ısısında yumuşatın. 2. Unu çukur bir kaba eleyin, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın. 3. Yumurta akları ile şekeri mikserle 3-4 dakika çırpın, sirke ve margarini ilave edip tahta kaşıkla iyice karıştırın. 4. Rendelenmiş portakal kabuğu ve fındıkların yarısından fazlasını ekleyip tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin. 5. Yumurtalı karışımı unlu karışıma ilave edip yoğurun. 6. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. 7. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. 8. Izgara teli üzerinde soğutup servis yapın.

Perişan kurabiyenin püf noktaları şunlardır: 1. Malzeme Sıcaklığı: Margarin ve yumurtanın oda ısısında olması gereklidir. 2. Un Miktarı: Unu kontrollü bir şekilde, yavaş yavaş eklemek gerekir. 3. Kabartma Tozu: Kabartma tozu kullanmak, kurabiyenin hafif pofuduk olmasını sağlar. 4. Fırın Isısı: Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirmek idealdir. 5. Pişirme Süresi: Üstleri hafifçe kızarana dek 20 dakika pişirmek yeterlidir.

Çikolatalı kurabiye malzemeleri şunlardır: 150 gr tereyağı; 1 su bardağı toz şeker; 1 adet yumurta; 2,5 su bardağı un; 1,5 yemek kaşığı kakao; 1 tatlı kaşığı kabartma tozu; 1 çay kaşığı karbonat; 1 tutam tuz; Parça çikolata. Ayrıca, isteğe bağlı olarak kuru meyveler, kuru yemişler, vanilya özütü veya damla çikolata gibi ek malzemeler de kullanılabilir.

Şekilli kurabiye yapımında yumuşak bir hamur kullanılır. Bu hamur için gerekli malzemeler şunlardır: 250 gr tereyağı; 50 gr toz badem; 150 gr pudra şekeri; 120 gr yumurta; 1 tutam tuz; 400 gr un. Ayrıca, kurabiyelerin süslenmesi için şeker hamuru da kullanılabilir.

Tarçınla en güzel yapılan kurabiyelerden biri tarçınlı cevizli kurabiye olarak kabul edilir. Tarçınlı kurabiye için gerekli malzemeler: 250 gram oda sıcaklığında tereyağı; yarım çay bardağı sıvı yağ; bir çay bardağı pudra şekeri; bir adet yumurtanın beyazı; bir çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi; bir çay kaşığı tarçın; bir paket kabartma tozu; beş su bardağı un. Yapılışı: 1. Tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ, yumurta akı, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve unun bir kısmını bir araya getirin ve yoğurun. 2. Unu yavaş yavaş ilave etmeye devam ederek hamurun ele yapışmayan bir kıvam almasını sağlayın. 3. Ardından cevizi içerisine ilave edin. 4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. 5. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 25 dakika pişirin. 6. Fırından çıkarığınız kurabiyelerinizi pudra şekeri ve tarçın karışımına batırın. 7. Kurabiyeler servise hazır!

Kurabiyenin yumuşak olması için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Malzeme Seçimi: Yüksek protein içeren unlar yerine düşük proteinli unlar tercih edilmelidir. 2. Şeker Kullanımı: Beyaz şeker yerine esmer şeker kullanmak, kurabiyelerin daha yumuşak olmasını sağlar. 3. Hamurun Dinlendirilmesi: Hamuru buzdolabında 30 dakika ila 1 saat bekletmek, daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlar. 4. Sıvı Eklemek: Hamura az miktarda su veya süt eklemek, nem oranını artırarak yumuşaklık sağlar. 5. Pişirme Süresi ve Sıcaklığı: Kurabiyelerin fazla pişirilmemesi, kuruyup sertleşmelerini önler.

Çatlamayan çatlak kurabiye yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: Malzemeler: - 2 adet yumurta - 0,5 su bardağı şeker - 1 çay bardağı bitkisel sıvı yağ - 4 çorba kaşığı kakao tozu - 2 su bardağı un - 1 paket kabartma tozu - 1 su bardağı pudra şekeri - 1 paket vanilin/vanilya Yapılışı: 1. Bir kasede yumurta ve şekeri çırpın. 2. Pürüzsüz kıvama geldiğinde sıvı yağ, kakao, un, kabartma tozu ve vanilini sırasıyla ekleyin. 3. Tüm malzemeler iyice karışana dek çırpın. 4. Hamurun kıvam alması için 1 saat buzdolabında dinlendirin. 5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle şekil verin. 6. Her bir hamuru pudra şekeri ile kaplayın. 7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika pişirin. 8. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Perişan kurabiye, önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 25-30 dakika pişer.

Zencefilli kurabiyeye 1 tatlı kaşığı tarçın eklenir.

Kalıpsız kurabiye şekillendirmek için aşağıdaki yöntemler kullanılabilir: 1. Elmalı Külah Kurabiye: Hamuru açıp bıçakla iri kareler kesin, her karenin ortasına elmalı harç koyarak külah şeklinde kapatın ve iki parmağınızla birleştirin. 2. Yaprak Kurabiye: Hamuru açıp ceviz büyüklüğünde toplar koparıp yuvarlayın, hafif bastırıp parmak uçlarınızla baş kısmını sivrilterek yaprak şekli verin. 3. Kalp Kurabiye: Hamuru açıp kalp şeklinde kesmeden önce, hamuru istediğiniz kalınlıkta açın ve bir bıçak yardımıyla kalp şekilleri çizin.

Nutellalı kurabiye yapmak için gerekli malzemeler: 2 adet ılık yumurta; 100 gr erimiş margarin; 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; 2 yemek kaşığı kakao; 1 su bardağı un + 2 yemek kaşığı ilave. Ayrıca aralarına sürmek için Nutella ve üzeri için beyaz çikolata da gereklidir. Yapılışı: 1. Margarini eritip ılıtın. 2. Bir kapta yumurta ve şekeri güzelce çırpın. 3. Bu karışıma un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip biraz daha çırpın. 4. Karışımı sıkma torbasına doldurup yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak sıkın. 5. 180 derece fırında 10 dakika pişirip soğuması için bekleyin. 6. Keklerin bir tarafına Nutella sürüp, diğer keki üzerine kapatın. 7. Benmari usulü erittiğiniz çikolatayla üzerlerini süsleyip servis edin.