Kebap

Kürdan kebabının içine şu malzemeler konur: Patlıcan. Köfte. Biber ve domates. Ayrıca, bazı tariflerde salça, sarımsak, zeytinyağı ve sıcak su gibi malzemeler de kullanılabilir.

Üçler Kebap'ın en iyi lezzeti konusunda kesin bir görüş yoktur. Ancak, Üçler Kebap Lahmacun'da öne çıkan bazı yemekler şunlardır: Antep usulü lahmacun. Küşleme. Patlıcanlı kebap. Kuşbaşı et. Urfa kebabı. Ayrıca, Üçler Kebap'ın "kemikli" diye anılan kemikli tavuk şiş yemeği de oldukça lezzetlidir. Lezzet tercihleri kişisel olduğu için, en iyi yemeğin ne olduğu konusunda kesin bir yanıt vermek zordur.

1 kişilik Adana kebabı 180 gram etten çıkar. "Bir buçuk" tabir edilen Adana kebabı ise 270-280 gram etten çıkar.

2025 yılı itibarıyla, Zonguldak'taki Öztürk Kebap Salonu'nun sahibi Ercan Köse'dir. İşletme, daha önce Murat Aytekin ve Mehmet Ali Aytekin kardeşlere aitti; ancak bu kişiler 2025 yılında memleketleri Elazığ'a dönme kararı alarak dükkanı 15 yıllık çalışanları Ercan Köse'ye devrettiler.

Tokat kebabının sırrı, yöresel malzemeler ve geleneksel pişirme yönteminde yatmaktadır. Tokat kebabının ayırt edici özellikleri: Etin kalitesi: Karayaka koyunlarının 6-9 aylık erkek kuzularından elde edilen et kullanılır. Kullanılan sebzeler: Tokat biberi, domates, patates ve sarımsak gibi malzemeler yöreye özgüdür. Özel pişirme tekniği: Kendine has kebap ocağında, iki taraflı ateşle pişirilir. Sunum: Lavaş pide üzerine yerleştirilerek sıcak servis edilir.

Kebapçı İskender Nişantaşı, Cevat İskenderoğlu'na aittir. Adres: Teşvikiye Mahallesi, Şakayık Sokak, Park Palas Apartmanı No:67, Şişli/İstanbul. Telefon: 0212 241 0 241.

Üçler Kebap Salonu'nun eski sahibi Mustafa Çelik'tir. Mustafa Çelik, 61 yaşında olup 6 çocuk babasıydı.

Şirin Tike Kebapçısı'nın sahibi hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, İstanbul Küçükçekmece'de bulunan Şirin Tike Kebap ve Lahmacun adlı bir döner kebap restoranı olduğu bilinmektedir. Adres: İnönü Mah., Muammer Aksoy Cad., No:107, Küçükçekmece, İstanbul Telefon: +90 212 698 53 21 Çalışma saatleri: Kapanış 23:00.

Deren Kebap'ın sahibi Hayrettin Usta'dır.

Kebapname'nin en meşhur yemeği, misafirler tarafından en çok tercih edilen "Kebapname Special" olarak belirtilmektedir. Ayrıca, Eskişehir'de bulunan Kebapname'nin özel lahmacunu ve döner çeşitleri de meşhurdur. Kebapname'nin meşhur yemekleri arasında şunlar da bulunmaktadır: Adana kebap; şiş köfte; beyti kebap; karışık alinazik; çoban kavurma.

Pirge Evde Kolay Kebap Seti, evde kebap yapımı için gerekli olan iki bıçağı içerir: Ecco Kıyma Bıçağı ve Ecco Soğan Bıçağı. Ecco Kıyma Bıçağı 26 cm uzunluğundadır. Ecco Soğan Bıçağı 19 cm uzunluğundadır.

Kuzu Kardeşler, özellikle inşaat ve konut ihaleleriyle tanınmaktadır. Özen, Gökçen ve Güven Kuzu'nun sahipleri olduğu Kuzu Toplu Konut İnşaat A.Ş., Kanal İstanbul projesi kapsamında Emlak Konut ve Türk Hava Yolları ortaklığında yapılan konut ve ticaret alanı inşaatlarının ihalesini almıştır. Bunun yanı sıra, Afyonkarahisarda "Kuzu Kardeşler Yurt İşletmeciliği" adında bir firmaları bulunmaktadır. Kuzu Kardeşler, aynı zamanda Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın hemşehrisidir.

1 porsiyon İskender genellikle 380 gram ağırlığındadır.

Evde en kolay yapılan kebaplardan bazıları şunlardır: Çökertme kebabı. Patlıcan kebabı. Tavuk kebabı. Sebzeli kebap. Fırında patlıcan kebabı. Kebap tarifleri ve yapılışları, kullanılan malzemelere ve yöresel farklılıklara göre değişiklik gösterebilir.

Murat Kebap'ın sahibi Atilla Ertural'dır. İstanbul, Eyüpsultan, Topçular Mahallesi, Rami Kışla Caddesi, 11/L adresinde yer alan Murat Kebap'ın telefon numarası 0212 612 64 24'tür.

Yenidoğan Kebap'ın sahibi Şefik Gürdağ'dır. Firma, 28.02.2017 tarihinde bir şahıs firması olarak kurulmuştur.

Konak kebabı, toplamda 65 dakika içinde hazırlanır. Pişirme aşamaları: Et ve sebzelerin pişirilmesi: Etler, sıcak su eklenerek kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirilir. Fırınlama: 200 dereceye ayarlanmış fırında, kaşarlar eriyip kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirilir.

Antalya Sultanyar Kebapçısı'nın sahibi İzzet Sultanyar'dır. 1950’li yıllarda ekmekçilikle işe başlayan İzzet Sultanyar, 1979 yılında restoran sektörüne girmiş ve ilk restoranını 1987 yılında Antalya’da Sultanyar Kebap adıyla açmıştır.

Kebap saplama makinesi şu adımlarla çalıştırılır: 1. Makinenin Kurulumu: Makine düz ve sağlam bir masa üzerine, hava dolaşımının sağlanabileceği bir yere yerleştirilir. Topraklama yapılır ve makine prize takılır. Makine ile duvar arasında en az 20 cm mesafe bırakılır. 2. Makinenin Çalıştırılması: Makine üzerinde şiş bulunmadığından emin olunur. Makine çalıştırılır ve çene kilidi sağa çevrilerek çene kapatılır. Kıyma, et kazanı içine dökülür ve iyice bastırılır. Şişin başı ve sonu sensörlere yerleştirilir. Makine, her bir işlemi tamamladığında bir sonraki adıma geçer. Güvenlik Önlemleri: Makine çalışırken el ve diğer vücut kısımları makineye yaklaştırılmamalıdır. Makine kullanılmadığında kapatılmalı ve uzun süre kullanılmayacaksa kablo prizden çekilmelidir.

Abooov Kebap adlı restoranın bulunduğu semtler şunlardır: Ataşehir: İçerenköy Mahallesi, Prof. Dr. Necmettin Erbakan Caddesi, 5A. Sancaktepe: Eyüp Sultan Mahallesi, Sancaktepe Merkez Caddesi, No: 122. Ümraniye: Çakmak Mahallesi, Mithat Paşa Caddesi, No: 138.