Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Tokat kebabının sırrı, yöresel malzemeler ve geleneksel pişirme yönteminde yatmaktadır 3.
Tokat kebabının ayırt edici özellikleri:
- Etin kalitesi: Karayaka koyunlarının 6-9 aylık erkek kuzularından elde edilen et kullanılır 13.
- Kullanılan sebzeler: Tokat biberi, domates, patates ve sarımsak gibi malzemeler yöreye özgüdür 123.
- Özel pişirme tekniği: Kendine has kebap ocağında, iki taraflı ateşle pişirilir 13.
- Sunum: Lavaş pide üzerine yerleştirilerek sıcak servis edilir 13.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: