Kayseri Kalesi'nin hikayesi şu şekilde özetlenebilir: - Temelleri milattan sonra 3. yüzyılda, Roma İmparatoru III. Gordianus tarafından atılmıştır. - İlk inşa amacı şehrin savunmasını güçlendirmektir. - Bizans döneminde genişletilmiş ve bugünkü haline Selçuklular döneminde getirilmiştir. - Selçuklu Sultanı I. Alâeddin Keykubad döneminde kale, askeri ve ticari anlamda daha etkin bir hale getirilmiş, kale duvarları güçlendirilmiş ve giriş kapıları süslemelerle zenginleştirilmiştir. - Osmanlı döneminde ise kale, yine askeri önemini koruyarak imparatorluk tarafından sürekli olarak bakım ve onarımdan geçirilmiştir. Günümüzde Kayseri Kalesi, restore edilerek turizme kazandırılmış olup, içerisinde müze ve çeşitli kültürel etkinlikler düzenlenmektedir.