Gaziantep Kalesi'nin içinde şu yapılar bulunmaktadır: Kuleler: Kale bedenleri üzerinde 12 adet kule yer almaktadır. Hendek: Kale çevresinde bir hendek bulunmaktadır. Kapı: Kale köprüsünü geçip, asıl kale kapısına ulaşmadan, sol tarafta halk tarafından İmam-ı Gazali Hazretlerinin Makamı olarak adlandırılan bir burç yer almaktadır. Yollar: Kale kapısından girince, kalenin iç kesimlerine ve üstüne doğru açılan iki yol bulunmaktadır. Yapı Kalıntıları: 2002 yılından itibaren devam eden kazı çalışmalarında çeşitli mimari yapı kalıntıları ortaya çıkarılmıştır. Hamam ve Cami: Gaziantep Arkeoloji Müzesi tarafından yapılan kazılarda, Osmanlı dönemine ait bir hamam ve bir cami bulunmuştur. 2023 Kahramanmaraş depremlerinde Gaziantep Kalesi ağır hasar almıştır.