Fındık

Giresun'da en iyi fındık, ağustos ayının ikinci haftasında toplanır.

Pikola ve tombul fındık aynı değildir. Pikola fındık, fındığın en küçük boyutu olarak bilinir ve çerezlik olarak kullanılır. Tombul fındık ise yuvarlak şekli, ince kabuğu ve yüksek yağ oranıyla dikkat çeken, özellikle çikolata ve pastacılık sektöründe tercih edilen bir fındık türüdür.

Ordu'nun en önemli tarım ürünü fındık'tır.

Palaz fındığı, Ordu ilinde meşhurdur.

Özgenç Tarım çeşitli alanlarda faaliyet gösteren bir şirkettir: 1. Kabuklu Fındık Ticareti: Şirket, kabuklu fındığı tarladaki çiftçiden alarak ambalajlar ve modern teknolojiye sahip tesislerinde depolayarak yüksek kalitede ürün hazırlar. 2. Mısır İşleme: Günlük 2.200 ton kurutma kapasitesiyle taze mısırı modern tesislerinde işler. 3. Gübre ve Tohum Satışı: Türkiye'nin en seçkin gübre ve tohum markalarının bayiliğini yaparak çiftçilere bu ürünleri sunar. 4. Diğer Sektörler: Ayrıca akaryakıt ve inşaat sektörlerinde de faaliyet göstermektedir.

Çakıldak fındığı, genellikle Trabzon ve Giresun illerinde yetişir.

3100 metrekarelik bir araziye, çift dikim sistemi veya ocak usulü dikim yapılacaksa, yaklaşık olarak 625 adet fındık ağacı dikilebilir. Bu hesaplama, fındık ağaçları arasındaki mesafenin 4-5 metre olarak kabul edilmesine dayanmaktadır.

Fındık işinin sonunda, hasat edilen fındıklar çeşitli işlemlerden geçerek tüketime hazır hale getirilir. Bu işlemler şunlardır: 1. Kabuk Ayırma: Fındıkların kabukları özel makinelerle ayrılır. 2. Kurutma: Kabuklarından ayrılan fındık çekirdekleri kurutulur. 3. Temizleme: Kurutulan fındıklar temizlenir, kabuk kalıntıları ve yabancı maddeler ayrılır. 4. Kavurma: Temizlenen fındıklar kavrulur, bu işlem fındıklara karakteristik lezzet ve kıvam kazandırır. 5. Soğutma: Kavrulmuş fındıklar soğutulur. 6. Sınıflandırma ve Ambalajlama: Soğutulan ve işlenen fındıklar, boyutlarına, kalitelerine ve türlerine göre sınıflandırılır ve ambalajlanır. 7. Depolama ve Dağıtım: Ambalajlanan fındıklar depolanır ve dağıtılmak üzere hazır hale getirilir. Bu sayede, fındıklar taze ve kaliteli bir şekilde tüketicilere ulaştırılır.

Evet, kabuklu makademya fındığı kavrulabilir. Kabuklu makademya fındıklarının kavrulması, onlara daha yoğun bir aroma kazandırır.

Sert kabuklu meyveler dört ana gruba ayrılır: 1. Ceviz. 2. Fındık. 3. Antep fıstığı. 4. Kestane.

Dubai çikolatası ve fındık ezmeli çikolata aynı değildir, ancak her ikisi de çikolata bazlı tatlılardır. Dubai çikolatası, tel kadayıf hamuru ve Antep fıstığı ezmesi karışımından yapılan bir çikolata barıdır. Fındık ezmeli çikolata ise, fındık ezmesi kullanılarak yapılan bir çikolata çeşididir.

Nugu markası iki farklı alanda faaliyet göstermektedir: 1. Nuga Fındık Mamülleri: 2002 yılında Fiskobirlik tarafından kurulan Fiskobirlik Entegre Fındık İşleme San. ve Tic. A.Ş.'ye ait bir markadır. 2. Nugu Home: 2017 yılında kurulan ve sürdürülebilir ürünler sunan bir tasarım hizmetleri markasıdır.

Lisanslı fındık deposu şu şekilde çalışır: 1. Ürün Teslimi: Fındık, lisanslı depoya depolanmak üzere teslim edilir ve bu sırada tartım işlemi yapılır. 2. Analiz ve Sınıflandırma: Ürünler, yetkili sınıflandırıcılar tarafından analiz edilir ve sınıflandırılır. 3. Ürün Senedi Düzenlenmesi: Depoya kabul edilen ürünler için ürün senedi düzenlenir. 4. Ayrı Depolama: Kabuklu fındık, iç fındık ve işlenmiş iç fındıklar ayrı depo bölmelerinde saklanır. 5. Depolama Süresi: Kabuklu fındık, hasat edildiği aydan itibaren azami 36 ay süreyle lisanslı depolarda depolanabilir. 6. Ürün Çekimi: Mudinin talebi üzerine, lisanslı depo işletmesinin kabulü ile ürün geri çekilir ve aynı miktar ve kalitede teslim edilir. 7. Fire ve Sigorta: Lisanslı depo işletmesi, fire kaybını göz önünde bulundurarak bir ücret belirleyebilir ve ürünler sigorta yaptırmak zorundadır.

Delisava fındığının diğer fındık çeşitlerinden farkları şunlardır: 1. İklim ve Toprak Uyumu: Delisava fındığı, diğer fındık çeşitlerine göre daha geç uyandığından ilkbaharın geç donlarından az zarar görür ve her türlü iklim ve toprak koşullarına kolayca uyum sağlar. 2. Verim: Verimliliği çok yüksektir. 3. Kabuk Yapısı: Meyve kabuğu açık kahverenkli ve 1.2 mm kalınlığındadır, kolayca kırılır. 4. İç Meyve Özellikleri: İç meyve kabuk içerisini iyice doldurmuş, damarlı ve kalınca zarlara sahiptir. 5. Fındık Eti: Fındık eti fildişi renkte, gevrek ve göbek boşluğu orta derecede büyüktür.

Kral pestil üretiminde kavrulmuş Giresun fındığı kullanılmaktadır.

Macadamia fındığı Türkiye'de yetişmemektedir.

En kaliteli fındığın Karadeniz Bölgesi'nde Ordu, Giresun, Trabzon ve Samsun illerinde yetiştiği kabul edilmektedir.

Kazan Güvenç'te tarım ve hayvancılık faaliyetleri yürütülmektedir. Başlıca yetişen ürünler: - Fındık: Bölgenin önemli tarım ürünlerinden biridir ve ekonomisi için temel taşlardan biridir. - Mısır: Yaygın olarak yetiştirilen tarla bitkilerinden biridir. - Üzüm: Yerel meyve ve sebzeler arasında yer alır.

Vakumlu fındık, serin ve kuru bir ortamda muhafaza edildiğinde ortalama 1 ila 2 yıl tazeliğini koruyabilir. Daha uzun süreli saklama için vakumlu poşetlerdeki fındıkları buzdolabında veya derin dondurucuda saklamak mümkündür. Bu süreler, ambalajın kalitesine, saklama koşullarına ve fındığın başlangıçtaki taze durumuna bağlı olarak değişebilir.

Fındık bahçesinin verimli bir şekilde yetiştirilmesi için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Toprak Hazırlığı: Fındık bitkisi hafif asidik topraklarda (pH 5.5-6.5) daha iyi gelişir. 2. Dikim: Fındık fidanları, belirli aralıklarla (genellikle 5-6 metre) dikilmelidir. 3. Sulama: Fındık bitkisi, özellikle büyüme dönemlerinde düzenli suya ihtiyaç duyar. 4. Gübreleme: Toprak analizi sonuçlarına göre azot, fosfor ve potasyum gibi temel besin elementlerini içeren kimyasal gübreler uygulanmalıdır. 5. Budama: Her yıl düzenli olarak budama yapılmalı, kuru ve hastalıklı dallar temizlenmelidir. 6. Hastalık ve Zararlılarla Mücadele: Külleme, mantar hastalıkları ve bakteriyel yanıklara karşı uygun ilaçlar kullanılmalıdır. 7. Hasat: Fındıklar, olgunlaştığında kabuklarından kolayca ayrıldığında hasat edilmelidir.