Dondurma

Romdo Endüstriyel, dondurma makineleri satışı ve endüstriyel soğutma sistemleri alanlarında faaliyet göstermektedir. Ayrıca, İtalyan ve Türk tipi dondurma üretimi için gerekli ekipman ve ham maddeleri de sunmaktadır.

Laktik kültür, dondurularak şu yöntemlerle saklanabilir: 1. Püskürterek Kurutma: Laktik asit ve probiyotik kültürler için iyi bir uzun süreli koruma yöntemidir. 2. Dondurarak Kurutma (Liyofilizasyon): Kültürler önce dondurulur, ardından düşük sıcaklıkta ve düşük basınç altında su buharlaştırılarak kurutulur. Ayrıca, normal dondurma yöntemi de kullanılabilir; aktif bir starter kültürün inoküle edildiği steril süt, -30 veya -40 °C’ye dondurularak saklanır.

Asmay Dondurma, Asmay Gıda Makine Sanayi ve Ticaret A.Ş.'ye aittir.

Derin dondurucudan çıkan yiyeceklerin hemen tüketilmesi önerilir. Dondurulmuş besinler sadece bir kerede çözdürülüp kullanılmalıdır.

Dondurulmuş künefe, buzluklarda ortalama altı ay kadar bozulmadan saklanabilir.

Külah dondurmanın mucidi, 1896 yılında ilk külahları icat eden ve 13 Aralık 1903'te patentini alan İtalyan göçmen İtalo Marcioni'dir.

Evet, dondurucudan çıkan midye dolması yenebilir. Midye dolması, dondurucuda saklandığında tazeliğini ve lezzetini büyük ölçüde korur.

Tire incirli dondurma, Türk malı olarak bilinmektedir.

Nohut, derin dondurucuda 6-12 ay kadar dayanabilir.

Carte d'Or dondurmalarında bitter, beyaz ve İsviçre çikolatası kullanılmaktadır.

Dondurma şekeri, tatlılık vermek ve dondurmanın kıvamını dengelemek amacıyla dondurulur.

Evde dondurma yapmak için aşağıdaki makineler önerilebilir: 1. Tchibo Frozen Joghurt: 25-35 dakika arasında dondurma hazırlar, -20° C’ye kadar sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklıdır. 2. Cuisinart ICE40BCE Duo Cream: İki ayrı karıştırma haznesi ile iki farklı dondurma yapabilir, 20 dakika gibi kısa bir sürede hazır hale getirir. 3. Tefal Dondurmacım: 1 kg kapasiteye sahiptir, karıştırma aparatı sayesinde dondurmanın kristallenmeden hazır olmasını sağlar. 4. Klarstein Creamberry: Zamanlayıcı özelliği bulunan, 20 dakikada 1,5 litrelik dondurma yapabilen bir modeldir. 5. Sage BCI600 BSS: 12 farklı sertlik ayarı ile istenilen kıvamda dondurma yapar, 3 saat boyunca dondurmayı soğuk tutar.

Minecraft aromalı dondurmalar şu yerlerde satılmaktadır: 1. Nick’s Dondurma: Minecraft temalı dondurmalar, Nick’s adlı dondurma şirketi tarafından sınırlı sayıda üretilmektedir. 2. Getir: Minecraft Oyuncak & Dondurma Paketi, Getir'in online platformunda mevcuttur. 3. Yemeksepeti: Algida Minecraft 78 ml dondurması, Yemeksepeti Market'te bulunabilir.

Evet, kefir mayası derin dondurucuda saklanabilir. Kefir mayasını dondurucuda saklamak için öncelikle mayayı temiz suyla yıkayıp bir havluya koymak gerekmektedir.

Dünyanın en iyi dondurması olarak kabul edilen Maraş Dondurması, TasteAtlas adlı gastronomi web sitesinde yer almaktadır.

Dondurma için iki tür poşet kullanılabilir: 1. Dondurma-Buz Poşeti: Dondurmanın saklanması ve taşınması için özel olarak tasarlanmış, gıdaya uygun PE hammaddeden üretilmiş poşetlerdir. 2. Büyük ve Küçük Boy Buzdolabı Poşetleri: Evde dondurma yapımında, dondurma karışımını koymak ve buz ile tuz dolu büyük poşetin içinde çalkalamak için kullanılabilir.

Yaz Buz dondurması, Algida firmasına aittir.

Karamelli top dondurma yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 1 litre süt - 1 su bardağı şeker - 2 tatlı kaşığı salep - 1 tatlı kaşığı nişasta - 400 g şeker (karamel için) - 150 g tereyağı (karamel için) - 230 ml krema (karamel için) Yapılışı: 1. Karamel Hazırlığı: Şekeri bir tencereye alarak eritip karamel haline getirin. 2. Dondurma Karışımı: Süt, krema ve şekeri, şeker eriyene kadar bir tencerede ısıtın ve vanilyayı ekleyin. 3. Donma İşlemi: Karışımı süzgeçten geçirin ve üzerini kapatıp soğumaya bırakın. 4. Servis: Donma noktasına gelmeden hemen önce aralara bir sıkma torbasına aldığınız karameli ilave edin ve tamamen donması için bir gece dondurucuda bekletin. Alternatif olarak, karamelli dondurma tarifi şu şekilde de yapılabilir: 1. Bir tavaya toz şekeri ekleyin ve orta ateşte eritin. 2. Kremayı azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın. 3. Bir tencereye süt, toz şeker ve vanilyayı ekleyin. 4. Soğuyan süt karışımına kremayı ve soğumuş karamel sosunu ekleyin.

Panda dondurmaları, sınırlı bölgelerde hala satılmaktadır. Satış noktaları arasında Migros gibi marketler bulunmaktadır.

Tarçınlı ve zencefilli dondurma yapmak için iki farklı tarif bulunmaktadır: 1. Tarçınlı Dondurma Tarifi: - Malzemeler: 400 ml çiğ krema, 400 ml süt, 1 ¾ su bardağı toz şeker, 6 yumurtanın sarısı, 1 tatlı kaşığı tarçın, vanilya. - Yapılışı: Sütü vanilya ile kaynatın ve ılımasını bekleyin. Toz şeker, yumurta sarıları ve tarçını çırparak karıştırın. Ardından kremayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Bu karışımı ılınan süte ekleyip hepsini birlikte 1 taşım kaynatın. Dondurmayı geniş bir kaba alıp yarım saat derin dondurucuda soğutun, ardından el mikseriyle karıştırıp tekrar derin dondurucuya koyun. Bu işlemi en az 3-4 kez tekrarlayarak dondurmanın daha kremamsı ve pürüzsüz olmasını sağlayın. 2. Zencefilli Dondurma Tarifi: - Malzemeler: 250 g vanilyalı dondurma, 50 g soyulmuş badem, 170 g toz şeker, 2 yemek kaşığı su, 25 g tereyağı, 1 yemek kaşığı bal, 30 g toz şeker, ¼ tatlı kaşığı toz zencefil, 1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu, 15 g un. - Yapılışı: Tereyağı, bal ve toz şekeri bir sos tenceresinde eritin. Toz zencefil, portakal kabukları ve unu ekleyip yumuşayana kadar karıştırın. Karışımdan 2 tatlı kaşığı alıp yağlı kağıtların üzerine daireler şeklinde yayın ve fırında 12-14 dakika pişirin. Sepet şeklini alması için kenarlarına elinizle kıvrımlar yapın. Soğuyunca sepetleri kalıplardan çıkarın.