Bakteriler

Et yiyen virüs olarak bilinen hastalık, Nekrotizan Fasiit olarak adlandırılır ve bu hastalığa A grubu streptokoklar bakterisi neden olur.

Bakterilerin biyoteknolojide kullanım alanları şunlardır: 1. Antibiyotik Üretimi: Bakteriler doğal olarak antibiyotikler üretebilir ve genetik mühendislik ile daha etkili antibiyotikler elde edilebilir. 2. Gıda Endüstrisi: Probiyotik bakteriler, süt ürünleri, yoğurt gibi gıdaların üretiminde kullanılır. 3. Biyoyakıt Üretimi: Bazı bakteriler biyogaz ve biyoetanol gibi biyoyakıtların üretiminde enzimatik faaliyetler gösterir. 4. Çevre Temizliği: Bakteriler, petrol kirliliği gibi durumlarda kirleticileri parçalayarak çevre temizliğinde kullanılır. 5. Biyosensörler: Bakteriler, çeşitli maddeleri algılayabilme yetenekleri sayesinde biyosensörlerin oluşturulmasında kullanılır. 6. Gen Tedavisi: Genetik mühendislik ile bakterilerin genleri değiştirilerek kanser gibi hastalıkların tedavisinde kullanılır.

Termofil ve mezofil bakteriler arasındaki temel fark, optimum büyüme sıcaklıklarıdır: - Termofil bakteriler, yüksek sıcaklıklarda, genellikle 50°C ile 70°C arasında yaşarlar. - Mezofil bakteriler ise orta sıcaklıklarda, 20°C ile 45°C arasında çoğalırlar. Ayrıca, termofil bakteriler ısıya dayanıklı enzimlere sahipken, mezofil bakterilerin enzimleri daha hassastır.

Bomba tipi koloni, bazı bakterilerin (örneğin Shigella sonnei) oluşturdukları S kolonisinin bir tarafında, R koloni tipinde bir koloni uzantısı görüldüğünde ortaya çıkar.

Pilus, hem Gram pozitif hem de Gram negatif bakterilerde bulunabilir.

Bakterilerde genetik materyal, nükleoid bölgesinde bulunur. Bakterilerin genetik materyali genellikle dairesel bir plazmid şeklinde olan DNA'dan oluşur.

En tehlikeli gıda zehirlenmelerinden biri, listeriya bakterisi nedeniyle oluşan şarküteri et zehirlenmesidir. Diğer riskli gıdalar arasında salmonella içeren çiğ yumurta, pastörize edilmemiş süt ve ürünleri, az pişmiş kırmızı et, yıkanmamış sebzeler bulunmaktadır. Gıda zehirlenmesi belirtileri görüldüğünde bir sağlık kuruluşuna başvurulması önerilir.

Mozzarella peynirinde iki ana bakteri grubu bulunur: Streptococcus ve Lactobacillus. Ayrıca, probiyotik mozzarella üretiminde Lactobacillus acidophilus ve Bifidobacterium bifidum gibi bakteriler de kullanılabilir.

Fusidik asit, özellikle gram-pozitif bakterilere karşı etkilidir. Bu bakteriler arasında: Staphylococcus aureus ve metisilin dirençli S. aureus (MRSA); Corynebacterium türleri; Clostridium türleri. Ayrıca, Mycobacterium leprae bakterisine karşı da aktiftir, ancak Mycobacterium tuberculosis üzerinde sadece marjinal bir etkisi vardır. Fusidik asidin enterokoklar ve çoğu gram-negatif bakterilere karşı etkinliği yoktur.

Salmonella bakterileri yüksek ısıya dayanıklı değildir. Salmonella, 55°C sıcaklıkta 20 dakika içinde tahrip olur.

Virüsler ve bakteriler canlı olarak kabul edilir, çünkü her ikisi de: 1. Üreme yeteneğine sahiptir. 2. Genetik materyale sahiptir. 3. Evrimleşme kapasitesine sahiptir. Ancak, virüslerin tam bir hücre yapısı olmadığı ve kendi başlarına metabolik faaliyetleri sürdüremedikleri için, bazı bilim insanları tarafından canlı olmadıkları da öne sürülür.

Shiga toksini, Escherichia coli (E. coli) bakterisinin bazı suşları tarafından üretilen bir toksindir. Etkileri şunlardır: - Bağırsak sorunları: Bağırsak hücrelerine zarar vererek ishal, karın ağrısı ve kanlı dışkılara neden olabilir. - Hemolitik üremik sendrom (HÜS): Kan damarlarındaki hücrelere etki ederek böbrek yetmezliği, anemi ve trombositopeni gibi ciddi komplikasyonlara yol açabilir. - Böbrek hasarı: Özellikle çocuklarda böbreklerde ciddi hasara yol açabilir. - Nörolojik komplikasyonlar: Nadir durumlarda epileptik nöbetler ve diğer sinir sistemi sorunlarına neden olabilir. Bulaşma yolları: Kontamine su veya gıdalar yoluyla insanlara geçer.

Bakteriyolojik kalitenin belirlenmesi için aşağıdaki adımlar izlenir: 1. Numune Alma: Temiz ve steril bir numune kabı kullanılarak su veya incelenecek materyalden numune alınır. 2. Numune Taşıma: Numune, analiz laboratuvarına hızlıca taşınmalı ve mümkün olan en kısa sürede analize başlanmalıdır. 3. Numunenin İncelenmesi: Laboratuvara ulaşan numune, miktarı belirlemek için çeşitli yöntemlerle incelenir ve ardından bakteri türleri tespit edilir. 4. Bakteri Kültürü: Numunedeki bakteriler, bir besiyeri üzerine ekilir ve belirli bir süre inkübe edilir, böylece bakteriler çoğalır ve koloniler oluşturur. 5. Koloni Sayımı ve Tanımlama: İnkübasyon süresi sonrasında oluşan koloniler sayılarak miktarı belirlenir ve morfolojik özellikleri incelenerek hangi bakteri türlerine ait oldukları belirlenir. 6. Sonuçların Değerlendirilmesi: Analiz sonuçları, belirlenen standartlara göre değerlendirilir ve numunenin sağlık açısından uygun olup olmadığı belirlenir. Bu analizler genellikle profesyonel laboratuvarlar tarafından yapılır ve sonuçların doğru ve güvenilir olması için dikkatli bir şekilde çalışılmalıdır.

16S rDNA PCR ile ayırt edilebilen bazı bakteriler: Staphylococcus; Corynebacterium; Propionibacterium; Streptococcus; Bacillus; Acinetobacter; Pseudomonas; Proteus; Brevundimonas. Ayrıca, 16S rDNA dizileme yöntemi, nadir ve bilinmeyen bakterilerin tanımlanmasında da kullanılır. 16S rDNA PCR ile bakteri ayrımının başarısı, kullanılan primerler ve analiz edilen gen bölgeleri gibi faktörlere bağlıdır. 16S rDNA PCR'nin, standart PCR protokollerine göre sınırlı bir duyarlılığa sahip olduğu dikkate alınmalıdır.

Sirke anası ve kef farklı kavramlardır. Sirke anası, ev yapımı sirkeleri yapmak için gerekli olan mayaya verilen isimdir. Kef ise, sirkenin ilk fermantasyonunda oluşan ölü alkol bakterileridir.

Su, açıkta bırakılmamalıdır çünkü bu durum suyun kalitesini ve sağlığını olumsuz etkiler. Açıkta kalan su, toz partikülleri ve hava ile taşınan bakterilerle temas eder ve bu da suyun kimyasal yapısının değişmesine neden olur. Bu nedenle, suyun ağzı kapalı bir şişede saklanması ve bakterilerle temasının engellenmesi önerilir.

Kronik otitis mediada (KOM) en sık görülen bakteriler şunlardır: 1. Pseudomonas aeruginosa. 2. Staphylococcus aureus. 3. Proteus türleri. 4. Escherichia coli (E.coli). 5. Haemophilus influenzae ve Moraxella catarrhalis. 6. Anaerob bakteriler (Bacteroides ve Fusobacterium gibi). Ayrıca, mantar enfeksiyonları da KOM'da rol oynayabilir ve özellikle Aspergillus ve Candida türleri izole edilebilir.

Klorofilsiz bakteriler, fotosenteze klorofil yerine bakteriyofit pigmentleri kullanarak katılırlar.

Bağırsakta iyi ve kötü flora, sindirim sisteminde bulunan mikroorganizmaların dengesini ifade eder. İyi flora, bağırsaklarda bulunan ve "yararlı bakteriler" olarak adlandırılan mikroorganizmaların baskın olduğu durumu ifade eder. Kötü flora ise "zararlı mikropların" çoğaldığı ve faydalı bakterilerin azaldığı durumu ifade eder.

Flagella boyaması ile bakterilerin hareket organı olan flagellaların varlığı muayene edilir.