Salmonella bakterisi en çok kontamine olmuş gıda ve su yoluyla bulaşır. Diğer bulaşma yolları: Hayvan teması: Özellikle sürüngenler, kuşlar ve enfekte olmuş diğer hayvanlar. Çapraz bulaşma: Çiğ ve pişmiş gıdaların aynı yüzeyde işlenmesi sonucu. Hijyen eksikliği: Tuvalet sonrası ellerin yıkanmaması gibi durumlar. Riskli gıdalar arasında ise çiğ veya az pişmiş tavuk, yumurta, süt ve süt ürünleri, kırmızı et ve deniz ürünleri bulunur.