Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Şırdan yapmak için gerekli malzemeler:
- 4-5 adet şırdan 5;
- 2 su bardağı pirinç 5;
- 1 yemek kaşığı domates salçası 5;
- 1 yemek kaşığı biber salçası 5;
- 2 orta boy soğan (ince doğranmış) 5;
- 1 çay bardağı sıvı yağ 5;
- 1 çay kaşığı karabiber 5;
- 1 çay kaşığı kimyon 5;
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 5;
- Tuz 5;
- Limon tuzu (isteğe bağlı) 5.
Yapılışı:
- Şırdanları temizleme 5. Şırdanları bol suyla yıkayın, ardından tuzlu ve sirkeli suda bir süre bekletip yeniden yıkayın 5.
- İç harcı hazırlama 5. Pirinci yıkayıp süzün, derin bir kapta pirinci, doğranmış soğanı, sıvı yağı, salçaları, baharatları ve tuzu karıştırın 5.
- Şırdanları doldurma 5. Hazırladığınız iç harcı şırdanların içine çok sıkı olmayacak şekilde doldurun, ağzını mutfak ipiyle dikin veya kürdanla kapatın 5.
- Pişirme 5. Şırdanları geniş bir tencereye yerleştirin, üzerini geçecek kadar su ekleyin, bir miktar tuz ve limon tuzu ekleyin, kısık ateşte 2-3 saat kadar, şırdanlar yumuşayana kadar pişirin 5.
- Servis 5. Şırdan dolmasını sıcak servis edin, üzerine kimyon serperek, limon eşliğinde sunabilirsiniz 5.
Şırdan, sakatat yemeği olduğu için hijyen kurallarına dikkat edilmelidir.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
