Şırdanın tadı, içindeki baharatlı pirinç karışımıyla lahana sarması içini andırır. Dıştaki sarılan bölüm olan şırdanın tadı ise yağlı etin inceltilmiş hali olarak tanımlanır. Şırdanın tadını, ancak deneyerek beğenip beğenmediğinize karar verebilirsiniz. Şırdan, sakatat yemeği olarak bilinir ve herkes tarafından sevilmeyebilir.