• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Şırdan mayası ne işe yarar?

    • #Gıda
    • #Peynir
    • #Fermentasyon
    • #BesinDeğeri

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Şırdan mayası, geleneksel peynir üretiminde sütün pıhtılaştırılması ve fermantasyon sürecinin başlatılması için kullanılır 12. Bu mayanın başlıca faydaları şunlardır:
    1. Lezzet ve Besin Değeri: Şırdan mayası ile yapılan peynirler, daha zengin bir tat ve daha yüksek besin değerlerine sahiptir 1.
    2. Sindirim: Mayadaki enzimler, peynirin içindeki proteinlerin daha iyi sindirilmesine yardımcı olur 12.
    3. Bağışıklık Sistemi: Probiyotik ve prebiyotik özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir 34.
    4. Uzun Ömürlü ve Dayanıklı: Doğal fermantasyon süreci, peynirlerin uzun ömürlü ve dayanıklı olmasını sağlar 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yamanpeynircilik.com.tr
        1
      2. nefisyemektarifleri.com
        2
      3. nurperozcan.com.tr
        3
      4. peynircibaba.com
        4
      5. saribasgurme.com
        5

    • Doğal fermantasyon süreci nasıl işler?

    • Şırdan mayası nasıl üretilir?

    • Şırdan mayanın diğer kullanım alanları nelerdir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Şırdanın içinde hangi maya var?

    Şırdanın içinde rennet adı verilen bir enzim içerikli sıvı maya olarak bulunur.
    • #Gıda
    • #Kimya
    • #Enzimler
    • #SütÜrünleri
    5 kaynak

    Şirden maya sağlıklı mı?

    Şirden maya, sağlıklı bir gıda maddesi olarak kabul edilir. Şirden maya, buzağı ve oğlakların midelerinde doğal olarak salgılanan bir enzimdir ve peynir üretiminde kullanılır. Ayrıca, şirden maya sindirim enzimleri ve yararlı bakteriler açısından da zengin olup, bağırsak florasının korunmasına yardımcı olur.
    • #Sağlık
    • #Gıda
    • #Probiyotik
    • #SütÜrünleri
    5 kaynak

    Şırdan nasıl yapılır?

    Şırdan yapımı için gerekli malzemeler: 4 adet şırdan; 3 su bardağı pirinç; 3 adet soğan; 1 yemek kaşığı biber salçası; 2 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı pul biber. Yapılışı: 1. Şırdanları temizleyip yıkayın. 2. Soğanı incecik kıyın ve diğer malzemelerle karıştırın. 3. Hazırladığınız harcı şırdanların içine doldurun. 4. Şırdanların ağzını dikip tencereye yerleştirin. 5. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip pişirmeye başlayın. 6. Pirinçler yumuşadığında yemeğiniz hazırdır. 7. Servis ederken üzerine bolca kimyon ve pul biber serpin.
    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #YemekTarifleri
    • #EtYemekleri
    5 kaynak

    Şirden ve peynir mayası aynı mı?

    Şirden ve peynir mayası aynı şeyi ifade eder. Şirden, oğlakların ve buzağıların midelerindeki bir bölge olup, bu bölgeden elde edilen ve peynir yapımında kullanılan doğal bir enzim olan rennet veya rennin içerir.
    • #Gıda
    • #Peynir
    • #Maya
    5 kaynak

    En iyi peynir mayası hangisi yayla mı şirden mi?

    En iyi peynir mayası olarak şirden mayası kabul edilir. Yayla mayası ise mikrobiyal bir peynir mayası türüdür ve bitkisel kökenlidir.
    • #Gıda
    • #Peynir
    • #Maya
    • #SütÜrünleri
    5 kaynak

    Şırdanın mayası nasıl yapılır?

    Şırdan mayası yapımı için gerekli adımlar şunlardır: 1. Şırdan Hazırlığı: Büyükbaş veya küçükbaş hayvandan alınan şırdan, içi ve dışı temizlenip tuzlanır. 2. Kurutma: Tuzlanan şırdan, güneşte kurutularak kuru bir hale getirilir. 3. Maya Karışımı: Kurutulmuş şırdan, harnup, tuz ve nohut ile birlikte bir kavanoza yerleştirilir. 4. Fermentasyon: Kabarcıklar oluştuğunda, karışım temiz bir kaşıkla karıştırılır. 5. Saklama: Hazırlandıktan sonra 0 derecedeki buzdolabında muhafaza edilmesi önerilir.
    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #YemekTarifleri
    • #Fermentasyon
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"9xvj0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fsirdan-mayasi-ne-ise-yarar-981972044%3Flr%3D213%26ncrnd%3D92340","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"9183605091755247849","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1755247862050520-15851864521957059896-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-229-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"9xvjw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"9xvj1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"9xvjw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"9xvj2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Şırdan mayası**, geleneksel peynir üretiminde sütün pıhtılaştırılması ve fermantasyon sürecinin başlatılması için kullanılır [```1```](https://www.yamanpeynircilik.com.tr/blog/icerik/geleneksel-peynir-uretiminde-sirdan-mayanin-faydalari)[```2```](https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/sirden-mayasi/). Bu mayanın başlıca faydaları şunlardır:\n\n1. **Lezzet ve Besin Değeri**: Şırdan mayası ile yapılan peynirler, daha zengin bir tat ve daha yüksek besin değerlerine sahiptir [```1```](https://www.yamanpeynircilik.com.tr/blog/icerik/geleneksel-peynir-uretiminde-sirdan-mayanin-faydalari).\n2. **Sindirim**: Mayadaki enzimler, peynirin içindeki proteinlerin daha iyi sindirilmesine yardımcı olur [```1```](https://www.yamanpeynircilik.com.tr/blog/icerik/geleneksel-peynir-uretiminde-sirdan-mayanin-faydalari)[```2```](https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/sirden-mayasi/).\n3. **Bağışıklık Sistemi**: Probiyotik ve prebiyotik özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir [```3```](https://www.nurperozcan.com.tr/sirden-peynir-mayasi-nedir-nasil-uretilir-ve-kullanilir/)[```4```](https://www.peynircibaba.com/sirden-mayasi-nedir).\n4. **Uzun Ömürlü ve Dayanıklı**: Doğal fermantasyon süreci, peynirlerin uzun ömürlü ve dayanıklı olmasını sağlar [```1```](https://www.yamanpeynircilik.com.tr/blog/icerik/geleneksel-peynir-uretiminde-sirdan-mayanin-faydalari).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.yamanpeynircilik.com.tr/blog/icerik/geleneksel-peynir-uretiminde-sirdan-mayanin-faydalari","title":"Geleneksel Peynir Üretiminde Şırdan Mayanın Faydaları ve...","shownUrl":"https://www.yamanpeynircilik.com.tr/blog/icerik/geleneksel-peynir-uretiminde-sirdan-mayanin-faydalari"},{"sourceId":2,"url":"https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/sirden-mayasi/","title":"Şirden Mayası Nedir? Nasıl Yapılır... - Nefis Yemek Tarifleri","shownUrl":"https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/sirden-mayasi/"},{"sourceId":3,"url":"https://www.nurperozcan.com.tr/sirden-peynir-mayasi-nedir-nasil-uretilir-ve-kullanilir/","title":"Şirden peynir mayası nedir, nasıl üretilir ve...","shownUrl":"https://www.nurperozcan.com.tr/sirden-peynir-mayasi-nedir-nasil-uretilir-ve-kullanilir/"},{"sourceId":4,"url":"https://www.peynircibaba.com/sirden-mayasi-nedir","title":"Şirden Mayası Nedir, Faydaları Nelerdir? - Peynirci Baba","shownUrl":"https://www.peynircibaba.com/sirden-mayasi-nedir"},{"sourceId":5,"url":"https://saribasgurme.com/sirden-mayasi-nedir/","title":"Şirden Mayası Nedir? – Sarıbaş Gurme – Sarıbaş Süt ve...","shownUrl":"https://saribasgurme.com/sirden-mayasi-nedir/"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Şırdan mayası ne işe yarar?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/fermentasyon","text":"#Fermentasyon"},{"href":"/yacevap/t/besindegeri","text":"#BesinDeğeri"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Doğal fermantasyon süreci nasıl işler?","url":"/search?text=Do%C4%9Fal+fermantasyon+s%C3%BCreci+nas%C4%B1l+i%C5%9Fler%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Şırdan mayası nasıl üretilir?","url":"/search?text=%C5%9E%C4%B1rdan+mayas%C4%B1+nas%C4%B1l+yap%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Şırdan mayanın diğer kullanım alanları nelerdir?","url":"/search?text=%C5%9E%C4%B1rdan+mayas%C4%B1n%C4%B1n+kullan%C4%B1m+alanlar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=%C5%9E%C4%B1rdan+mayas%C4%B1+ne+i%C5%9Fe+yarar%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"9183605091755247849","reqid":"1755247862050520-15851864521957059896-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-229-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1755247862050520-15851864521957059896-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-229-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"9xvjw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"9xvj3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberler.com/haberler/sirdan-hayvanin-neresi-sirdan-nedir-ne-demek-16803287-haberi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.diyadinnet.com/sirdan-b1037?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://magentatrading.com.tr/sirdan-dolmasinin-icinde-ne-var/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmejet.com.tr/blog/icerik/sirden-mayasi-nasil-kullanilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://eksisozluk.com/sirdan-mayasi--7343756?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/sirdanin-icinde-hangi-maya-var-3952787981","header":"Şırdanın içinde hangi maya var?","teaser":"Şırdanın içinde rennet adı verilen bir enzim içerikli sıvı maya olarak bulunur.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"#Kimya"},{"href":"/yacevap/t/enzimler","text":"#Enzimler"},{"href":"/yacevap/t/suturunleri","text":"#SütÜrünleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://saribasgurme.com/sirden-mayasi-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://zumranomur.com/sayfa/sirden-maya/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.peynircibaba.com/sirden-mayasi-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yamanpeynircilik.com.tr/blog/icerik/sirden-mayali-peynir-almaniz-icin-nedenler?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.facebook.com/peypagurmejet/posts/954107121613720/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/sirden-maya-saglikli-mi-492476779","header":"Şirden maya sağlıklı mı?","teaser":"Şirden maya, sağlıklı bir gıda maddesi olarak kabul edilir. Şirden maya, buzağı ve oğlakların midelerinde doğal olarak salgılanan bir enzimdir ve peynir üretiminde kullanılır. Ayrıca, şirden maya sindirim enzimleri ve yararlı bakteriler açısından da zengin olup, bağırsak florasının korunmasına yardımcı olur.","tags":[{"href":"/yacevap/t/saglik","text":"#Sağlık"},{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/probiyotik","text":"#Probiyotik"},{"href":"/yacevap/t/suturunleri","text":"#SütÜrünleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.aksam.com.tr/yasam/sirdan-nedir-hayvanin-neresidir-sirdan-dolmasi-nasil-yapilir/haber-831005?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://maksatbilgi.com/sirdan-nedir-sirdan-tarifi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gaziantepdogus.com/haber/17486321/sirdan-nedir-tarifi-nasil-yapilir-sirdan-hayvanin-neresidir-sirdan-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yasemin.com/yemek/haber/2974055-sirdan-nedir-sirdan-hayvanin-neresidir-sirdan-dolmasi-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ilkses.com.tr/lezzet/yoresel-bir-lezzet-sirdan-tarifi-sirdan-nedir-hayvanin-neresidir-228005?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/sirdan-nasil-yapilir-1983845419","header":"Şırdan nasıl yapılır?","teaser":"Şırdan yapımı için gerekli malzemeler: 4 adet şırdan; 3 su bardağı pirinç; 3 adet soğan; 1 yemek kaşığı biber salçası; 2 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı pul biber. Yapılışı: 1. Şırdanları temizleyip yıkayın. 2. Soğanı incecik kıyın ve diğer malzemelerle karıştırın. 3. Hazırladığınız harcı şırdanların içine doldurun. 4. Şırdanların ağzını dikip tencereye yerleştirin. 5. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip pişirmeye başlayın. 6. Pirinçler yumuşadığında yemeğiniz hazırdır. 7. Servis ederken üzerine bolca kimyon ve pul biber serpin.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/etyemekleri","text":"#EtYemekleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/peynir-mayasi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/%C5%9Eirden_mayas%C4%B1?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://saribasgurme.com/sirden-mayasi-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yamanpeynircilik.com.tr/blog/icerik/sirden-mayali-peynir-nedir-yaman-peynircilik?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.linkedin.com/pulse/neden-%C5%9Firden-%C5%9Firdan-peynir-mayas%C4%B1-y%C3%B6rem-do%C4%9Fal-kahvaltilik-%C3%BCr%C3%BCnler?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/sirden-ve-peynir-mayasi-ayni-mi-3693336273","header":"Şirden ve peynir mayası aynı mı?","teaser":"Şirden ve peynir mayası aynı şeyi ifade eder. Şirden, oğlakların ve buzağıların midelerindeki bir bölge olup, bu bölgeden elde edilen ve peynir yapımında kullanılan doğal bir enzim olan rennet veya rennin içerir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/maya","text":"#Maya"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/peynir-mayasi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/en-iyi-peynir-hangi-maya-ile-yaplr?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.trendyol.com/peynir-mayasi-y-s20777?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ekremoglu.com/blog/icerik/evde-peynir-mayasi-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Gida-Hijyeni-ve-Guvenligi/Peynirlerde-Mayalama_190.htm?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/en-iyi-peynir-mayasi-hangisi-yayla-mi-sirden-mi-722629442","header":"En iyi peynir mayası hangisi yayla mı şirden mi?","teaser":"En iyi peynir mayası olarak şirden mayası kabul edilir. Yayla mayası ise mikrobiyal bir peynir mayası türüdür ve bitkisel kökenlidir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/maya","text":"#Maya"},{"href":"/yacevap/t/suturunleri","text":"#SütÜrünleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kutahyaekspres.com/sirden-mayasi-nedir-nasil-kullanilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://harbiyiyorum.com/sirdan-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://eksisozluk.com/sirdan-mayasi--7343756?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.turkiyetimes.net/peynirin-en-dogal-mayasi-sirden-sirdan-mayasi-nasil-yapilir/1575/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://sahirbeyaz.com/2017/07/04/unutulmus-bir-gelenek-sirden-mayali-peynir/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/sirdanin-mayasi-nasil-yapilir-1315352932","header":"Şırdanın mayası nasıl yapılır?","teaser":"Şırdan mayası yapımı için gerekli adımlar şunlardır: 1. Şırdan Hazırlığı: Büyükbaş veya küçükbaş hayvandan alınan şırdan, içi ve dışı temizlenip tuzlanır. 2. Kurutma: Tuzlanan şırdan, güneşte kurutularak kuru bir hale getirilir. 3. Maya Karışımı: Kurutulmuş şırdan, harnup, tuz ve nohut ile birlikte bir kavanoza yerleştirilir. 4. Fermentasyon: Kabarcıklar oluştuğunda, karışım temiz bir kaşıkla karıştırılır. 5. Saklama: Hazırlandıktan sonra 0 derecedeki buzdolabında muhafaza edilmesi önerilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/fermentasyon","text":"#Fermentasyon"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"9xvjw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"9xvj4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"9xvjw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"9xvj5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"9xvjw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}