• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Peynir ve yoğurt yapımında hangi bakteriler kullanılır?

    • #Gıda
    • #Bakteriler
    • #Peynir
    • #Yoğurt
    • #Fermentasyon

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Peynir ve yoğurt yapımında kullanılan bakteriler şunlardır:
    • Yoğurt: Streptococcus thermophilus ve Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 45.
    • Peynir: Laktik asit bakterileri (örneğin, Lactococcus ve Leuconostoc türleri) 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. labakademi.com
        1
      2. fenbilim.net
        2
      3. 3
      4. diatek.com.tr
        4
      5. megep.meb.gov.tr
        5

    • Peynir yapımında kullanılan laktik asit bakterileri hangileridir?

    • Bakterilerin peynir ve yoğurt yapımındaki rolü nedir?

    • Streptococcus thermophilus'un özellikleri nelerdir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Otlu peynirin içinde hangi bakteriler var?

    Otlu peynirin içinde bulunan bakteriler, laktik asit bakterileri olarak adlandırılan bir topluluk oluşturur. Bu bakteriler arasında en yaygın olanlar şunlardır: Lactococcus; Lactobacillus; Streptococcus; Leuconostoc. Ayrıca, otlu peynirde maya ve küfler de bulunur ve bu mikroorganizmalar peynirin olgunlaşmasına katkıda bulunur.
    • #Gıda
    • #Bakteriler
    5 kaynak

    Hazır yoğurtlarda hangi bakteri kullanılır?

    Hazır yoğurtlarda Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus bakterileri kullanılır.
    • #Gıda
    • #Bakteri
    • #Yoğurt
    • #Beslenme
    5 kaynak

    Yoğurt kültürü yerine ne kullanılır?

    Yoğurt kültürü yerine kullanılabilecek bazı alternatifler şunlardır: 1. Kefir: Kefir, yoğurt gibi fermente bir süt ürünüdür ve daha fazla probiyotik içerir. 2. Soya yoğurdu: Soya sütü kullanılarak yapılan yoğurt, protein içeriği bakımından inek sütüne benzerlik gösterir. 3. Bitkisel bazlı yoğurtlar: Badem, hindistancevizi veya yulaf sütü gibi bitkisel sütlerden yapılan yoğurtlar da kullanılabilir. Bu alternatifler, yoğurt yapımında kullanılan kültürlerin yerine geçerek benzer besinsel faydalar sağlar.
    • #Gıda
    • #Sağlık
    • #Probiyotik
    • #Yoğurt
    5 kaynak

    Peynir mayası yerine ne kullanabilirim?

    Peynir mayası yerine şu alternatifler kullanılabilir: 1. Kabartma Tozu: Hamur işi tariflerinde mayalama maddesi olarak kabartma tozu kullanılabilir. 2. Sirke veya Limon: Peynir yapımında sütün kesilmesini sağlamak için sirke veya limon kullanılabilir. 3. Peynir Altı Suyu: Peynir altı suyu, mayanın yerine geçerek peynir yapımında kullanılabilir.
    • #Gıda
    • #Peynir
    • #Tarif
    5 kaynak

    Peynir yapımı için hangi süt kullanılır?

    Peynir yapımında inek, koyun, keçi ve manda sütü kullanılabilir. Bunun yanı sıra, daha az bilinen deve sütü ve eşek sütü de peynir yapımında tercih edilen sütler arasındadır.
    • #Gıda
    • #Peynir
    • #Süt
    • #Üretim
    5 kaynak

    Evde peynir yapmak için hangi maya kullanılır?

    Evde peynir yapmak için iki tür maya kullanılabilir: 1. Şirden Mayası: Buzağıların midesindeki şirden bölgesinden elde edilen doğal bir mayadır. 2. Ticari Peynir Mayası: Piyasada sıvı, tablet veya toz formunda bulunur. Ayrıca, yoğurt da maya olarak kullanılabilir.
    • #Gıda
    • #EvdeÜretim
    • #Peynir
    • #Maya
    5 kaynak

    Evde peynir yaparken maya yerine ne kullanılır?

    Evde peynir yaparken maya yerine şu alternatifler kullanılabilir: 1. Limon Suyu veya Sirke: Asitler (limon suyu veya sirke) sütte pıhtılaşmayı sağlayarak peynirin oluşumunu destekler. 2. Yoğurt: Yoğurttaki laktik asit bakterileri, sütte pıhtılaşmayı sağlar. 3. Karbonat veya Kabartma Tozu: Bazı peynir türlerinde maya olarak kullanılabilir, ancak her peynir türü için uygun olmayabilir. Ayrıca, hazır peynir mayası da temin edilebilir.
    • #YemekTarifleri
    • #EvdeUygulamalar
    • #Peynir
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"ggpd0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fpeynir-ve-yogurt-yapiminda-hangi-bakteriler-kullanilir-181026551%3Flr%3D213%26ncrnd%3D57290","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"2698953731753314951","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1753314954174640-10320923711386154217-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-56-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ggpdw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"ggpd1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ggpdw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"ggpd2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Peynir ve yoğurt yapımında kullanılan bakteriler şunlardır:**\n\n* **Yoğurt:** Streptococcus thermophilus ve Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus [```4```](https://www.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Mikrobiyolojik-Analiz/Yogurt-Cesitleri-ve-Uretimi_138.htm?v=1.0.21)[```5```](https://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller/Fermente%20S%C3%BCt%20%C3%9Cr%C3%BCnleri%20%C3%9Cretimi.pdf).\n* **Peynir:** Laktik asit bakterileri (örneğin, Lactococcus ve Leuconostoc türleri) [```3```](www.mikrobiyoloji.org/TR/Genel/BelgeGoster.aspx?F6E10F8892433CFFAAF6AA849816B2EF9223083BF302407F).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://labakademi.com/fermantasyon-ve-fermente-gidalar/","title":"Fermantasyon ve Fermente Gıdalar - Lab Akademi","shownUrl":"https://labakademi.com/fermantasyon-ve-fermente-gidalar/"},{"sourceId":2,"url":"https://www.fenbilim.net/2017/12/sutten-yogurt-yapilmasinda-mantar-mi-bakteri-mi-kullanilir.html","title":"Sütten Yoğurt Yapılmasında Mantar mı Bakteri mi Kullanılır","shownUrl":"https://www.fenbilim.net/2017/12/sutten-yogurt-yapilmasinda-mantar-mi-bakteri-mi-kullanilir.html"},{"sourceId":3,"url":"www.mikrobiyoloji.org/TR/Genel/BelgeGoster.aspx?F6E10F8892433CFFAAF6AA849816B2EF9223083BF302407F","title":"Yararlı Mikroorganizmalar - Mikrobiyoloji","shownUrl":"www.mikrobiyoloji.org/TR/Genel/BelgeGoster.aspx?F6E10F8892433CFFAAF6AA849816B2EF9223083BF302407F"},{"sourceId":4,"url":"https://www.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Mikrobiyolojik-Analiz/Yogurt-Cesitleri-ve-Uretimi_138.htm?v=1.0.21","title":"Diatek - Yoğurt Çeşitleri ve Üretimi","shownUrl":"https://www.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Mikrobiyolojik-Analiz/Yogurt-Cesitleri-ve-Uretimi_138.htm?v=1.0.21"},{"sourceId":5,"url":"https://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller/Fermente%20S%C3%BCt%20%C3%9Cr%C3%BCnleri%20%C3%9Cretimi.pdf","title":"Fermente Süt Ürünlerı Üretimi","shownUrl":"https://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller/Fermente%20S%C3%BCt%20%C3%9Cr%C3%BCnleri%20%C3%9Cretimi.pdf"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Peynir ve yoğurt yapımında hangi bakteriler kullanılır?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/bakteriler","text":"#Bakteriler"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/yogurt","text":"#Yoğurt"},{"href":"/yacevap/t/fermentasyon","text":"#Fermentasyon"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Peynir yapımında kullanılan laktik asit bakterileri hangileridir?","url":"/search?text=Peynir+yap%C4%B1m%C4%B1nda+kullan%C4%B1lan+laktik+asit+bakterileri&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Bakterilerin peynir ve yoğurt yapımındaki rolü nedir?","url":"/search?text=Bakterilerin+peynir+ve+yo%C4%9Furt+yap%C4%B1m%C4%B1ndaki+rol%C3%BC&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Streptococcus thermophilus'un özellikleri nelerdir?","url":"/search?text=Streptococcus+thermophilus+%C3%B6zellikleri&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Peynir+ve+yo%C4%9Furt+yap%C4%B1m%C4%B1nda+hangi+bakteriler+kullan%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"2698953731753314951","reqid":"1753314954174640-10320923711386154217-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-56-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1753314954174640-10320923711386154217-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-56-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ggpdw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"ggpd3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tipaci.com/otlu-peynir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://bianet.org/haber/otlu-peynir-inceleniyor-16550?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://eurasianjvetsci.org/pdf/pdf_EJVS_188.pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.superaktif.net/yeme-icme/peynir-bakterileri-ve-kullanim-yerleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tezara.org/theses/85154?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim/q/otlu-peynirin-icinde-hangi-bakteriler-var-820906089","header":"Otlu peynirin içinde hangi bakteriler var?","teaser":"Otlu peynirin içinde bulunan bakteriler, laktik asit bakterileri olarak adlandırılan bir topluluk oluşturur. Bu bakteriler arasında en yaygın olanlar şunlardır: Lactococcus; Lactobacillus; Streptococcus; Leuconostoc. Ayrıca, otlu peynirde maya ve küfler de bulunur ve bu mikroorganizmalar peynirin olgunlaşmasına katkıda bulunur.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/bakteriler","text":"#Bakteriler"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://acikders.ankara.edu.tr/pluginfile.php/64349/mod_resource/content/0/Ders%2010.pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Yo%C4%9Furt?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Mikrobiyolojik-Analiz/Yogurt-Cesitleri-ve-Uretimi_138.htm%3fv=1.0.21?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://slideplayer.biz.tr/slide/2425452/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.goksinbalim.com.tr/makaleler/makaleler/hangi-yogurt-mayasini-kullanmaliyim?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/hazir-yogurtlarda-hangi-bakteri-kullanilir-1954923078","header":"Hazır yoğurtlarda hangi bakteri kullanılır?","teaser":"Hazır yoğurtlarda Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus bakterileri kullanılır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/bakteri","text":"#Bakteri"},{"href":"/yacevap/t/yogurt","text":"#Yoğurt"},{"href":"/yacevap/t/beslenme","text":"#Beslenme"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/sut-urunleri-yerine-kullanabileceginiz-ikameler?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.posta.com.tr/galeri/yogurt-yaparken-maya-yerine-bunu-kullanin-mayasini-artiriyor-yogurdun-eksimeden-1-ay-tas-gibi-kalmasini-sagliyor-2825476?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Yo%C4%9Furt.pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.uplifers.com/kefir-ve-yogurt-hakkinda-sey-hangisi-daha-saglikli/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/yogurt?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/yogurt-kulturu-yerine-ne-kullanilir-1622225143","header":"Yoğurt kültürü yerine ne kullanılır?","teaser":"Yoğurt kültürü yerine kullanılabilecek bazı alternatifler şunlardır: 1. Kefir: Kefir, yoğurt gibi fermente bir süt ürünüdür ve daha fazla probiyotik içerir. 2. Soya yoğurdu: Soya sütü kullanılarak yapılan yoğurt, protein içeriği bakımından inek sütüne benzerlik gösterir. 3. Bitkisel bazlı yoğurtlar: Badem, hindistancevizi veya yulaf sütü gibi bitkisel sütlerden yapılan yoğurtlar da kullanılabilir. Bu alternatifler, yoğurt yapımında kullanılan kültürlerin yerine geçerek benzer besinsel faydalar sağlar.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/saglik","text":"#Sağlık"},{"href":"/yacevap/t/probiyotik","text":"#Probiyotik"},{"href":"/yacevap/t/yogurt","text":"#Yoğurt"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/maya-yerine-ne-kullanilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://50faktorkrem.com.tr/evde/evde-peynir-mayasi-yapilir-mi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/peynir-mayas-yerine-ne-kullanabilirim?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://olur-mu.com.tr/peynir-suyundan-maya-olur-mu?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://smrgnddogalyasam.blogspot.com/2015/03/peynir-mayasinin-bilinmeyenleri.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/peynir-mayasi-yerine-ne-kullanabilirim-2735590182","header":"Peynir mayası yerine ne kullanabilirim?","teaser":"Peynir mayası yerine şu alternatifler kullanılabilir: 1. Kabartma Tozu: Hamur işi tariflerinde mayalama maddesi olarak kabartma tozu kullanılabilir. 2. Sirke veya Limon: Peynir yapımında sütün kesilmesini sağlamak için sirke veya limon kullanılabilir. 3. Peynir Altı Suyu: Peynir altı suyu, mayanın yerine geçerek peynir yapımında kullanılabilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"#Tarif"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dogumark.com/peynir-hangi-sutten-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tezcanlarsut.com/evde-peynir-yapim/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://lezzetarayanlara.com/blog/kasar-peyniri-hangi-sutlerle-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://vivomaya.com/cooking-the-peynir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller/Beyaz%20Peynir%20%C3%9Cretimi.pdf?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/peynir-yapimi-icin-hangi-sut-kullanilir-96880127","header":"Peynir yapımı için hangi süt kullanılır?","teaser":"Peynir yapımında inek, koyun, keçi ve manda sütü kullanılabilir. Bunun yanı sıra, daha az bilinen deve sütü ve eşek sütü de peynir yapımında tercih edilen sütler arasındadır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/sut","text":"#Süt"},{"href":"/yacevap/t/uretim","text":"#Üretim"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://bolu.tarimorman.gov.tr/Haber/479/Evde-Peynir-Yapimi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.eskitadinda.com/sirden-maya-ile-evde-peynir-yapimi-tarifi-564-c?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://dergi.sutdunyasi.com/tarifler/peynir-mayasi-kultur-ve-katkilar/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/evde-peynir-yapimi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/maya-ile-peynir-yapimi/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/evde-peynir-yapmak-icin-hangi-maya-kullanilir-2592680665","header":"Evde peynir yapmak için hangi maya kullanılır?","teaser":"Evde peynir yapmak için iki tür maya kullanılabilir: 1. Şirden Mayası: Buzağıların midesindeki şirden bölgesinden elde edilen doğal bir mayadır. 2. Ticari Peynir Mayası: Piyasada sıvı, tablet veya toz formunda bulunur. Ayrıca, yoğurt da maya olarak kullanılabilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/evdeuretim","text":"#EvdeÜretim"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/maya","text":"#Maya"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/peynir-mayasi-yerine-ne-kullanilabilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://eniyiguneskoruyucukrem.com.tr/evde/evde-peynir-mayasi-yapilir-mi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/peynir-yapmak-icin-maya-yerine-ne-kullanlr?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/maya-yerine-ne-kullanilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.bizdedogal.com/2018/02/19/peynir-mayasi/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/evde-peynir-yaparken-maya-yerine-ne-kullanilir-1969728937","header":"Evde peynir yaparken maya yerine ne kullanılır?","teaser":"Evde peynir yaparken maya yerine şu alternatifler kullanılabilir: 1. Limon Suyu veya Sirke: Asitler (limon suyu veya sirke) sütte pıhtılaşmayı sağlayarak peynirin oluşumunu destekler. 2. Yoğurt: Yoğurttaki laktik asit bakterileri, sütte pıhtılaşmayı sağlar. 3. Karbonat veya Kabartma Tozu: Bazı peynir türlerinde maya olarak kullanılabilir, ancak her peynir türü için uygun olmayabilir. Ayrıca, hazır peynir mayası da temin edilebilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/evdeuygulamalar","text":"#EvdeUygulamalar"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ggpdw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"ggpd4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ggpdw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"ggpd5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ggpdw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}