• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Peynir mayası yerine ne kullanabilirim?

    • #Gıda
    • #Peynir
    • #Tarif

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Peynir mayası yerine şu alternatifler kullanılabilir:
    1. Kabartma Tozu: Hamur işi tariflerinde mayalama maddesi olarak kabartma tozu kullanılabilir 1.
    2. Sirke veya Limon: Peynir yapımında sütün kesilmesini sağlamak için sirke veya limon kullanılabilir 23.
    3. Peynir Altı Suyu: Peynir altı suyu, mayanın yerine geçerek peynir yapımında kullanılabilir 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. 50faktorkrem.com.tr
        2
      3. ustayemektarifleri.com
        3
      4. olur-mu.com.tr
        4
      5. smrgnddogalyasam.blogspot.com
        5

    • Kabartma tozunun diğer kullanım alanları nelerdir?

    • Peynir altı suyu nasıl elde edilir?

    • Kabartma tozu ile mayalama nasıl yapılır?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Peynir ve yoğurt yapımında hangi bakteriler kullanılır?

    Peynir ve yoğurt yapımında kullanılan bakteriler şunlardır: Yoğurt: Streptococcus thermophilus ve Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Peynir: Laktik asit bakterileri (örneğin, Lactococcus ve Leuconostoc türleri).
    • #Gıda
    • #Bakteriler
    • #Peynir
    • #Yoğurt
    • #Fermentasyon
    5 kaynak

    Peynir yapmak için hangi malzemeler gerekli?

    Peynir yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: 1. Süt: Çiğ süt en iyi sonucu verir, ancak pastörize süt de kullanılabilir. 2. Peynir mayası: Toz veya sıvı peynir mayası ya da alternatif olarak sirke veya limon suyu kullanılabilir. 3. Tuz: Peynirin lezzetini artırmak için eklenir. 4. Temiz bez veya tülbent: Peyniri süzmek için kullanılır. 5. Kalıplar: Peyniri şekillendirmek için isteğe bağlı olarak kullanılır. Ayrıca, sütün kaynağı ve kalitesi de peynirin lezzetini doğrudan etkiler.
    • #Gıda
    • #Peynir
    • #Malzemeler
    • #EvdeÜretim
    5 kaynak

    Şirden ve peynir mayası aynı mı?

    Şirden ve peynir mayası aynı şeyi ifade eder. Şirden, oğlakların ve buzağıların midelerindeki bir bölge olup, bu bölgeden elde edilen ve peynir yapımında kullanılan doğal bir enzim olan rennet veya rennin içerir.
    • #Gıda
    • #Peynir
    • #Maya
    5 kaynak

    Evde peynir yapmak için hangi maya kullanılır?

    Evde peynir yapmak için iki tür maya kullanılabilir: 1. Şirden Mayası: Buzağıların midesindeki şirden bölgesinden elde edilen doğal bir mayadır. 2. Ticari Peynir Mayası: Piyasada sıvı, tablet veya toz formunda bulunur. Ayrıca, yoğurt da maya olarak kullanılabilir.
    • #Gıda
    • #EvdeÜretim
    • #Peynir
    • #Maya
    5 kaynak

    Peynir mayasının ham maddesi nedir?

    Peynir mayasının ham maddesi, geviş getiren memelilerin midesinde üretilen bir dizi enzim olan rennet (kimozin)'dir.
    • #Gıda
    • #Kimya
    • #Peynir
    • #Enzimler
    5 kaynak

    Evde peynir yaparken maya yerine ne kullanılır?

    Evde peynir yaparken maya yerine şu alternatifler kullanılabilir: 1. Limon Suyu veya Sirke: Asitler (limon suyu veya sirke) sütte pıhtılaşmayı sağlayarak peynirin oluşumunu destekler. 2. Yoğurt: Yoğurttaki laktik asit bakterileri, sütte pıhtılaşmayı sağlar. 3. Karbonat veya Kabartma Tozu: Bazı peynir türlerinde maya olarak kullanılabilir, ancak her peynir türü için uygun olmayabilir. Ayrıca, hazır peynir mayası da temin edilebilir.
    • #YemekTarifleri
    • #EvdeUygulamalar
    • #Peynir
    5 kaynak

    En iyi peynir mayası hangisi süper maya mı şirden maya mı?

    Şirden mayası, peynir yapımında kullanılan en iyi maya olarak kabul edilir. Süper maya ise bitkisel kökenli, mikrobiyal bir peynir mayasıdır. Dolayısıyla, peynir yapımında şirden mayası daha güvenli ve geleneksel bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.
    • #Gıda
    • #Peynir
    • #Maya
    • #GelenekselYöntemler
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"lhtc0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fpeynir-mayasi-yerine-ne-kullanabilirim-2735590182%3Flr%3D213%26ncrnd%3D68623","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"4636678751753441158","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1753441177595185-4367481470456750878-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-199-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"lhtcw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"lhtc1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"lhtcw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"lhtc2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Peynir mayası yerine şu alternatifler kullanılabilir:\n\n1. **Kabartma Tozu**: Hamur işi tariflerinde mayalama maddesi olarak kabartma tozu kullanılabilir [```1```](https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/maya-yerine-ne-kullanilir).\n2. **Sirke veya Limon**: Peynir yapımında sütün kesilmesini sağlamak için sirke veya limon kullanılabilir [```2```](https://50faktorkrem.com.tr/evde/evde-peynir-mayasi-yapilir-mi)[```3```](https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/peynir-mayas-yerine-ne-kullanabilirim).\n3. **Peynir Altı Suyu**: Peynir altı suyu, mayanın yerine geçerek peynir yapımında kullanılabilir [```4```](https://olur-mu.com.tr/peynir-suyundan-maya-olur-mu).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/maya-yerine-ne-kullanilir","title":"Maya Yerine Ne Kullanılır: 3 Farklı Alternatif","shownUrl":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/maya-yerine-ne-kullanilir"},{"sourceId":2,"url":"https://50faktorkrem.com.tr/evde/evde-peynir-mayasi-yapilir-mi","title":"Evde Peynir Mayası Yapılır mı?","shownUrl":"https://50faktorkrem.com.tr/evde/evde-peynir-mayasi-yapilir-mi"},{"sourceId":3,"url":"https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/peynir-mayas-yerine-ne-kullanabilirim","title":"Peynir Mayası Yerine Ne Kullanabilirim?","shownUrl":"https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/peynir-mayas-yerine-ne-kullanabilirim"},{"sourceId":4,"url":"https://olur-mu.com.tr/peynir-suyundan-maya-olur-mu","title":"Peynir Suyundan Maya Olur mu?","shownUrl":"https://olur-mu.com.tr/peynir-suyundan-maya-olur-mu"},{"sourceId":5,"url":"https://smrgnddogalyasam.blogspot.com/2015/03/peynir-mayasinin-bilinmeyenleri.html","title":"SEMİRE GÜNDÜZ'den DOĞAL YAŞAM: PEYNİR...","shownUrl":"https://smrgnddogalyasam.blogspot.com/2015/03/peynir-mayasinin-bilinmeyenleri.html"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Peynir mayası yerine ne kullanabilirim?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"#Tarif"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Kabartma tozunun diğer kullanım alanları nelerdir?","url":"/search?text=Kabartma+tozunun+kullan%C4%B1m+alanlar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Peynir altı suyu nasıl elde edilir?","url":"/search?text=Peynir+alt%C4%B1+suyu+nas%C4%B1l+elde+edilir%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Kabartma tozu ile mayalama nasıl yapılır?","url":"/search?text=Kabartma+tozu+ile+mayalama+nas%C4%B1l+yap%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Peynir+mayas%C4%B1+yerine+ne+kullanabilirim%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"4636678751753441158","reqid":"1753441177595185-4367481470456750878-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-199-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1753441177595185-4367481470456750878-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-199-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"lhtcw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"lhtc3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://labakademi.com/fermantasyon-ve-fermente-gidalar/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.fenbilim.net/2017/12/sutten-yogurt-yapilmasinda-mantar-mi-bakteri-mi-kullanilir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/www.mikrobiyoloji.org/TR/Genel/BelgeGoster.aspx%3fF6E10F8892433CFFAAF6AA849816B2EF9223083BF302407F?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Mikrobiyolojik-Analiz/Yogurt-Cesitleri-ve-Uretimi_138.htm%3fv=1.0.21?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller/Fermente%20S%C3%BCt%20%C3%9Cr%C3%BCnleri%20%C3%9Cretimi.pdf?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/peynir-ve-yogurt-yapiminda-hangi-bakteriler-kullanilir-181026551","header":"Peynir ve yoğurt yapımında hangi bakteriler kullanılır?","teaser":"Peynir ve yoğurt yapımında kullanılan bakteriler şunlardır: Yoğurt: Streptococcus thermophilus ve Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Peynir: Laktik asit bakterileri (örneğin, Lactococcus ve Leuconostoc türleri).","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/bakteriler","text":"#Bakteriler"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/yogurt","text":"#Yoğurt"},{"href":"/yacevap/t/fermentasyon","text":"#Fermentasyon"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tezcanlarsut.com/evde-peynir-yapim/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.trakyadanevinize.com/blog/icerik/beyaz-peynir-nasil-yapilir-evde-dogal-beyaz-peynir-yapimi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.karaca.com/blog/evde-peynir-yapimi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/yemek-kulturu/evde-peynir-yapimi-ve-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/evde-peynir-yapimi/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/peynir-yapmak-icin-hangi-malzemeler-gerekli-66115886","header":"Peynir yapmak için hangi malzemeler gerekli?","teaser":"Peynir yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: 1. Süt: Çiğ süt en iyi sonucu verir, ancak pastörize süt de kullanılabilir. 2. Peynir mayası: Toz veya sıvı peynir mayası ya da alternatif olarak sirke veya limon suyu kullanılabilir. 3. Tuz: Peynirin lezzetini artırmak için eklenir. 4. Temiz bez veya tülbent: Peyniri süzmek için kullanılır. 5. Kalıplar: Peyniri şekillendirmek için isteğe bağlı olarak kullanılır. Ayrıca, sütün kaynağı ve kalitesi de peynirin lezzetini doğrudan etkiler.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/malzemeler","text":"#Malzemeler"},{"href":"/yacevap/t/evdeuretim","text":"#EvdeÜretim"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/peynir-mayasi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/%C5%9Eirden_mayas%C4%B1?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://saribasgurme.com/sirden-mayasi-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yamanpeynircilik.com.tr/blog/icerik/sirden-mayali-peynir-nedir-yaman-peynircilik?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.linkedin.com/pulse/neden-%C5%9Firden-%C5%9Firdan-peynir-mayas%C4%B1-y%C3%B6rem-do%C4%9Fal-kahvaltilik-%C3%BCr%C3%BCnler?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/sirden-ve-peynir-mayasi-ayni-mi-3693336273","header":"Şirden ve peynir mayası aynı mı?","teaser":"Şirden ve peynir mayası aynı şeyi ifade eder. Şirden, oğlakların ve buzağıların midelerindeki bir bölge olup, bu bölgeden elde edilen ve peynir yapımında kullanılan doğal bir enzim olan rennet veya rennin içerir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/maya","text":"#Maya"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://bolu.tarimorman.gov.tr/Haber/479/Evde-Peynir-Yapimi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.eskitadinda.com/sirden-maya-ile-evde-peynir-yapimi-tarifi-564-c?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://dergi.sutdunyasi.com/tarifler/peynir-mayasi-kultur-ve-katkilar/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/evde-peynir-yapimi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/maya-ile-peynir-yapimi/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/evde-peynir-yapmak-icin-hangi-maya-kullanilir-2592680665","header":"Evde peynir yapmak için hangi maya kullanılır?","teaser":"Evde peynir yapmak için iki tür maya kullanılabilir: 1. Şirden Mayası: Buzağıların midesindeki şirden bölgesinden elde edilen doğal bir mayadır. 2. Ticari Peynir Mayası: Piyasada sıvı, tablet veya toz formunda bulunur. Ayrıca, yoğurt da maya olarak kullanılabilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/evdeuretim","text":"#EvdeÜretim"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/maya","text":"#Maya"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.mayasan.com/urunler/rennet-coagulants-tr/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sacitoglu.com/blog/sirden-peynir-mayasi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/peynir-mayasi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Peynir_mayas%C4%B1?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.peynircibaba.com/sirden-mayasi-nedir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/peynir-mayasinin-ham-maddesi-nedir-1911854372","header":"Peynir mayasının ham maddesi nedir?","teaser":"Peynir mayasının ham maddesi, geviş getiren memelilerin midesinde üretilen bir dizi enzim olan rennet (kimozin)'dir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"#Kimya"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/enzimler","text":"#Enzimler"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/peynir-mayasi-yerine-ne-kullanilabilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://eniyiguneskoruyucukrem.com.tr/evde/evde-peynir-mayasi-yapilir-mi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/peynir-yapmak-icin-maya-yerine-ne-kullanlr?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/maya-yerine-ne-kullanilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.bizdedogal.com/2018/02/19/peynir-mayasi/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/evde-peynir-yaparken-maya-yerine-ne-kullanilir-1969728937","header":"Evde peynir yaparken maya yerine ne kullanılır?","teaser":"Evde peynir yaparken maya yerine şu alternatifler kullanılabilir: 1. Limon Suyu veya Sirke: Asitler (limon suyu veya sirke) sütte pıhtılaşmayı sağlayarak peynirin oluşumunu destekler. 2. Yoğurt: Yoğurttaki laktik asit bakterileri, sütte pıhtılaşmayı sağlar. 3. Karbonat veya Kabartma Tozu: Bazı peynir türlerinde maya olarak kullanılabilir, ancak her peynir türü için uygun olmayabilir. Ayrıca, hazır peynir mayası da temin edilebilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/evdeuygulamalar","text":"#EvdeUygulamalar"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/en-iyi-peynir-hangi-maya-ile-yaplr?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/peynir-mayasi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://katkiligida.com/peynir-mayasi-zararli-mi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://mobil.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Gida-Hijyeni-ve-Guvenligi/Peynirlerde-Mayalama_190.htm?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://dergi.sutdunyasi.com/tarifler/peynir-mayasi-kultur-ve-katkilar/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/en-iyi-peynir-mayasi-hangisi-super-maya-mi-sirden-maya-1472791213","header":"En iyi peynir mayası hangisi süper maya mı şirden maya mı?","teaser":"Şirden mayası, peynir yapımında kullanılan en iyi maya olarak kabul edilir. Süper maya ise bitkisel kökenli, mikrobiyal bir peynir mayasıdır. Dolayısıyla, peynir yapımında şirden mayası daha güvenli ve geleneksel bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/maya","text":"#Maya"},{"href":"/yacevap/t/gelenekselyontemler","text":"#GelenekselYöntemler"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"lhtcw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"lhtc4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"lhtcw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"lhtc5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"lhtcw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}