Peynir ve Tereyağı Üretimi Hakkında Bilgilendirme
Bu videoda Murat Koçak, yaklaşık 1954 yılından beri üç kuşak boyunca peynir ve tereyağı üretimi yapan bir esnaf, kendi ürünlerini tanıtmaktadır. Video, taze kaşar, eski kaşar ve gravyer peynirlerinin özellikleri, yapılışı ve saklama koşulları hakkında detaylı bilgiler sunmaktadır. Murat Koçak, bu peynirlerin renk özellikleri, iç yapısı, mayası ve raf ömrü gibi teknik detayları açıklamaktadır. Ayrıca, peynirlerin fiyat bilgileri, üretim süreçleri ve pandemi sürecindeki zorluklar da paylaşılmaktadır. Video, turizm sektörünün önemi ve esnaf arasındaki işbirliği konusunda tavsiyelerle sonlanmaktadır.
- youtube.com