Proteinler amino asitlerden oluşan büyük biyomoleküllerdir. Her proteinin kendine özgü amino asit dizilimi vardır. Proteinler hücrelere yapı ve metabolik reaksiyonları katalizleme görevi verir
Glutamin, kaslarda üretilen ve vücutta en çok bulunan amino asittir. L-glutamin ve D-glutamin olmak üzere iki formu vardır. Vücut yoğun egzersiz ve stres zamanlarında glutamin salgılar
Bu video, bir eğitim dersi formatında sunulmuş olup, bir eğitmen tarafından organik kimya konusunda bilgi verilmektedir.. Videoda bazik pozitif yüklü amino asitlerinin özellikleri ve yapısı anlatılmaktadır. Eğitmen önce bazik amino asitlerin temel özelliklerini açıklar, ardından lizin ve arginin gibi standart bazik amino asitlerinin yapılarını detaylı şekilde incelemektedir. Bazik amino asitlerin fizyolojik pH'da pozitif yüklü olması, hidrofilik bölgelerde bulunması ve proton taşıyıcı olması gibi önemli özellikleri vurgulanmaktadır. Video, bir sonraki derste özel bir amino asit olan "hidden" hakkında bilgi verileceği bilgisiyle sonlanmaktadır.
"Aydınlanma Zamanı" adlı bilim programında sunucu, "Doktor Aminoasit" lakaplı Dr. Aydın Duygu ile bir röportaj gerçekleştiriyor. Dr. Duygu, tıp alanında uzman bir akademisyen ve "Doktor Amino Asit" kitabının yazarıdır.. Video, amino asitlerin canlılığın temel yapı taşı olduğunu ve tüm canlıların (böcekler, mikroplar, insanlar, bitkiler) aynı yirmi amino asitten oluştuğunu anlatıyor. Program, amino asitlerin sadece protein yapı taşı olarak bilinmesinin yanı sıra, canlıların ortak nüvesi olduğunu açıklıyor ve DNA ile RNA gibi genetik materyallerin rolünü detaylandırıyor.. Konuşmacılar ayrıca bu bilginin felsefi ve toplumsal boyutlarını tartışarak, insanlar arasında saygı ve merhamet duygusunu artıracağını, dünya barışının temelinde bilim ve amino asitlerin rol oynayacağını vurguluyorlar. Video, bir sonraki programda devam edeceğini belirterek sona eriyor.
Arjinin, protein yapısında bulunan yarı esansiyel bir amino asittir. Vücut tarafından nitrik okside dönüştürülerek kan dolaşımını düzenler. Büyüme hormonu ve insülin üretiminde rol oynar
Bu video, sistein amino asidinin tarihsel gelişimi, üretim yöntemleri ve kullanım alanları hakkında bilgi veren eğitici bir içeriktir.. Video, sisteinin 1810 yılında Wallaston tarafından böbrek taşından izole edilmesinden başlayarak, üretim yöntemlerini (insan saçından, domuz kılından, hayvan boynuzundan ve mikrobiyal kaynaklardan), besin kaynaklarını ve kullanım alanlarını detaylı şekilde anlatmaktadır. Özellikle ekmek ve unlu mamullerde, ilaç endüstrisinde ve kozmetik alanında sisteinin kullanımı, Türkiye'deki ekmek üretimindeki yasaklama ve helal gıda açısından sistein kullanımı gibi konular ele alınmaktadır. Video, kimyasal maddelerin doz bağımlı toksikitesi konusuna da değinerek sona ermektedir.
Bu video, bir öğretmenin protein sentezi konusunu anlattığı bir eğitim dersidir. Öğretmen, protein sentezinin temel prensiplerini ve matematiksel hesaplamalarını açıklamaktadır.. Video, protein sentezinin temel mantığını özetleyerek başlıyor ve anlamlı zincir, transkripsiyon, kodon-antikodon ilişkisi gibi kavramları açıklıyor. Ardından amino asitlerin kodlanması, nükleotit sayısı, kodon çeşitleri ve protein sentezi sırasında oluşan fosfodiester bağları gibi matematiksel hesaplamalar örneklerle anlatılıyor. Öğretmen, konuyu ezberlemek yerine mantığını anlamayı vurguluyor ve soru çözümleriyle konuyu pekiştiriyor.
Proteinler 200 amino asitten oluşur, 10'u esansiyeldir. Tek midelilerde sindirim midede başlar, ince bağırsakta tamamlanır. Ruminantlarda proteinlerin %70-80'i rumende parçalanır
Bu video, bir öğretmenin kimyasal bağlar ve protein yapısı konularını anlattığı eğitim dersi formatındadır.. Video iki ana bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde kimyasal bağların çeşitleri (kovalent, iyonik, hidrojen, hidrofobik etkileşim ve van der Waals bağları) detaylı şekilde ele alınmakta, elementlerin kovalent bağ sayıları ve organik bileşenlerdeki kovalent bağlar (glikozit, ester ve peptit bağları) açıklanmaktadır. İkinci bölümde ise peptit bağlarının yapısı, amino asitler arasındaki ilişkiler ve proteinlerin dört farklı yapısal seviyesi (primär, sekonder, tersiyer ve kuaterner) anlatılmaktadır.. Video özellikle biyoloji ve biyokimya öğrencileri için hazırlanmış olup, sınavlara hazırlananlar için faydalı bilgiler içermektedir. Proteinlerin denatüre edilmesi durumunda kırılan bağlar ve hidrojen bağlarının protein yapısındaki rolü gibi konular da detaylı olarak açıklanmaktadır.
Glutamin, proteinlerin yapı taşı olan ve vücutta üretilen bir amino asittir. Vücuttaki glutaminin %70'i iskelet kaslarında üretilir. L-glutamin protein yapısına katılır ve vücut tarafından sentezlenebilir
Umami, glutamat adlı amino asitten oluşan bir nörotransmitterdir. Glutamat ısıya maruz kaldığında L-glutamat (glutamik asit) oluşur. MSG'den farklı olarak doğal olarak birçok gıdada bulunur
Bu video, bir öğretmenin öğrencilere proteinler ve enzimler konusunu anlattığı kapsamlı bir eğitim içeriğidir. Öğretmen, konuyu boncuklar kullanarak görsel olarak da açıklamaktadır.. Video, proteinlerin temel özellikleri, yapısı ve vücuttaki rolleri ile başlayıp, amino asitlerin kimyasal yapısı, peptit bağının oluşumu ve protein çeşitliliğinin DNA'daki nükleotit çeşitliliğinden kaynaklandığı konularını ele almaktadır. Ardından proteinlerin denatürasyon ve renatürasyon süreçleri, vücuttaki önemli proteinler ve protein eksikliğinin vücut üzerindeki etkileri anlatılmaktadır. Son bölümde ise enzimlerin yapısı, özellikleri, aktivasyon enerjisini düşürme mekanizması ve enzim-substrat arasındaki anahtar-kilit uyumu gibi konular detaylı olarak açıklanmaktadır.. Video, sınavlarda çıkabilecek soru tiplerini içermekte ve organik maddelerin (karbonhidratlar, yağlar ve proteinler) karşılaştırmalı tablosu sunulmaktadır. Ayrıca enzimlerin basit ve bileşik olarak ikiye ayrılması, apoenzim ve yardımcı kısım yapısı, enzim-substrat kompleksi ve negatif feedback mekanizması gibi konular da örneklerle anlatılmaktadır.
Bu video, bir öğretmenin besinlerin biyolojik yapısını anlattığı eğitim içeriğidir. Öğretmen, öğrencilere sorular sorarak interaktif bir şekilde dersi ilerletmektedir.. Video, öncelikle yağların yapısı, özellikleri ve görevleri hakkında bilgiler vererek başlıyor. Yağların enerji kaynağı olarak önemi, doymuş ve doymamış yağ asitleri, yağların suda çözünmezliği ve özel çözücülerle çözünürlüğü anlatılıyor. Ardından proteinlerin yapısı, amino asitlerin özellikleri, proteinlerin görevleri ve ayracı detaylı şekilde açıklanıyor. Video, proteinlerin dengeli beslenmedeki önemi ve eksikliğinin tırnak ve saç yapısına etkisi gibi pratik bilgilerle sonlanıyor.
Bu video, bir eğitmen tarafından sunulan moleküler biyoloji ve biyokimya konularını içeren eğitim dersidir.. Video, iki ana bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde karbon elementinin temel özellikleri, dört bağ yapabilme özelliği ve moleküler yapıları (zincir, dallı, halka) anlatılmaktadır. İkinci bölümde ise asit-alkol reaksiyonları, su açığa çıkarma reaksiyonları, azotlu bileşikler, amino asitler, sülfitril grupları ve fosfat grupları gibi biyolojik gruplar ele alınmaktadır.. Ders, makro moleküllerin (protein, DNA, RNA) yapısını anlamak için temel moleküler bilgileri sunmakta ve bir sonraki derste suyun moleküler özellikleri ve biyolojik önemi ele alınacağı belirtilmektedir.
Bu video, biyokimya dersi formatında prokaryot hücrelerde protein sentezinin nasıl gerçekleştiğini anlatan bir eğitim içeriğidir.. Video, protein sentezinin başlangıcından sonuna kadar olan süreci adım adım açıklamaktadır. Önce mRNA'nın ribozomun küçük alt birimi ile birleşmesi, ardından ribozomun büyük alt biriminin katılması, TRNA'nın ribozom üzerindeki bağlanma bölgeleri, mRNA'nın kodonlarının TRNA'nın antikodonlarıyla eşleşmesi ve amino asitlerin protein zincirine eklenmesi anlatılmaktadır. Son olarak, durdurucu kodun gelmesiyle protein sentezinin nasıl sonlandığı açıklanmaktadır.
Bu video, bir öğretmenin amino asitler ve proteinler konusunu soru-cevap şeklinde anlattığı bir eğitim içeriğidir.. Videoda amino asitlerin yapısı, peptit bağları, temel amino asitler, proteinlerin işlevleri ve açlık durumunda proteinlerin kullanımı gibi konular ele alınmaktadır. Öğretmen, eşit sayıda aminoasit içeren ancak farklı fonksiyonlara sahip K ve L proteinleri hakkında sorular çözerken, proteinlerin farklı fonksiyonlara sahip olmasının aminoasit çeşitleri ve dizilimlerinin farklı olmasıyla açıklanabileceğini açıklamaktadır.. Ayrıca videoda proteinlerin sentezlenmesi, denatürasyon ve renatürasyon gibi kavramlar, proteinlerin vücuttaki hayati fonksiyonları ve proteinlerin yapı taşı aminoasit olduğunu kanıtlayan bir deney düzeneği sorusu da ele alınmaktadır.
Bu video, bir öğretmen/eğitmen tarafından sunulan biyoloji dersi formatındadır. Eğitmen, proteinler konusunda kazanım kavrama testinin beşinci bölümünü çözmekte ve proteinlerin canlılar için önemi hakkında bilgi vermektedir.. Videoda proteinlerin amino asit dizilimleri, peptit bağları, protein çeşitleri ve görevleri gibi temel konular ele alınmaktadır. Eğitmen, proteinlerin sindirilmesi ve sentezlenmesi sürecini adım adım açıklamakta, proteinlerin kan pıhtılaşması, solunum gazlarının taşınması, kasların kasılması ve bağışıklık sistemi gibi çeşitli işlevlerdeki rolünü anlatmaktadır.. Video, toplam sekiz sorunun çözümünü içermekte ve proteinlerin diğer organik besin gruplarından nasıl ayrıldığı konusunda da bilgi vermektedir. Proteinlerin sindirilmesi için gerekli adımlar (aminoasitlere ayrılması, bağırsaklardan emilmesi, hücreye alınması ve DNA şifresine göre sentezlenmesi) detaylı olarak açıklanmaktadır.
Bu video, "Antrenmanlarla Biyoloji" adlı bir eğitim içeriğidir. Videoda Alpa ve Axel adlı iki eğitmen, proteinler hakkında detaylı bilgiler vermektedir.. Video, proteinlerin temel bileşenleri, amino asitlerin yapısı ve özellikleri ile başlayıp, proteinlerin genel özellikleri, görevleri ve çeşitleri hakkında bilgiler sunmaktadır. Ayrıca proteinlerin dekrasyon ve rennetrasyon süreçleri, basit ve bileşik proteinler anlatılmaktadır. Video, proteinlerin diğer organik moleküllerden farklı olan özellikleri hakkında bir soru ile sonlanmaktadır.
Bu video, bir öğretmenin proteinler konusunu anlattığı eğitim içeriğidir. Öğretmen, organik bileşikler serisinin bir parçası olarak proteinleri detaylı bir şekilde açıklamaktadır.. Video, proteinlerin genel özellikleri, yapısı ve görevleri üzerine odaklanmaktadır. İlk bölümde proteinlerin atom yapısı, amino asitlerin peptit bağlarıyla birleştirilmesi ve vücuttaki görevleri anlatılırken, ikinci bölümde protein sentezi, peptit bağlarının oluşumu ve protein çeşitliliğinin nedenleri açıklanmaktadır. Son bölümde ise proteinlerin denatürasyon ve renatürasyon süreçleri örneklerle anlatılmakta ve 12. sınıf biyoloji dersinde işlenen gen-protein konusunun örnek soru çözümleri yapılmaktadır.. Video, protein yetersizliği durumunda yaşanan metabolik sorunlar, amino asitlerin yapısı, çeşitliliği ve esansiyel amino asitler hakkında bilgiler içermekte ve öğrencilerin soru çözümünde dikkat etmesi gereken noktaları vurgulamaktadır.