Zeytin

İsmet Zeytin'in sahibi, "Zeytincim İsmet" firmasının kurucusu olan İsmet Aydın'dır.

Zeytin tuzunu almak için suda bekletme süresi 4-6 saat arasında değişebilir. Bu işlemi uygulamak için: 1. Tuzlu zeytinleri soğuk suyun içine koyun. 2. Suyun sürekli olarak değiştirilmesini sağlayın. 3. 4-6 saat sonra zeytinleri sudan çıkarıp yıkayın ve tekrar suya koyarak bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Zeytinlerin tuzluluğu yüksekse, bekletme süresi daha uzun olabilir.

Altınözü'nün meşhur olan bazı özellikleri şunlardır: Tarihi yapılar: Fatikli Camii, Hz. Mıkdat Makamı, Koz (Kürşat) Kalesi, Aziz Deyr Marcircos Türbesi ve Kaddis Mar Circos Kilisesi gibi önemli tarihi eserler bulunmaktadır. Doğal güzellikler: Zikir Gölü Su Değirmeni, Şeyh Ali Türbesi, Kamberli Kanyonu ve Yeşil Göl gibi doğal alanlar mevcuttur. Yemek kültürü: Katıklı ekmek, tuzlu akir, altınözü aşuru gibi yöresel lezzetleriyle ünlüdür. Zeytin ve zeytinyağı: İlçenin ekilebilir topraklarının büyük bir kısmı zeytin ağaçlarıyla kaplıdır ve Halhalı, Savrani, Karamani ve Sarıhaşebi gibi zeytin çeşitleri yetişir. Festivaller: Her yıl Ekim ayında Altınözü Zeytin, Zeytinyağı ve Gastronomi Festivali düzenlenir.

İspanyol zeytin ağaçları, genellikle 3-5 yıl içinde meyve vermeye başlar.

Zeytin hasat makineleri, 5 yıl şanzıman garantisi ile satılmaktadır. Bu nedenle, genel olarak 5 yıl ömürlü oldukları söylenebilir. Ancak, makinenin dayanıklılığı ve kullanım süresi, kullanım koşullarına ve bakımına bağlı olarak değişebilir.

Tatlı zeytin, olgunlaşmadan önce toplandığında acı olabilir. Ayrıca, zeytinin doğal yapısında bulunan oleuropein adlı bir fenol bileşiği de acılığa yol açar.

Yunan mitolojisinde zeytin, barış ve bereketin sembolü olarak temsil edilir. Bu sembolizm, efsaneye göre, Atina'nın ismi için düzenlenen yarışmada Athena'nın şehre bir zeytin ağacı dikmesiyle başlamıştır.

Muratoba zeytini, Gemlik'in Muratoba Köyü'nde yetiştirilen ve Marmara Bölgesi'nin iklim koşulları ve toprak yapısı sayesinde benzersiz bir tat ve aroma kazanan bir siyah zeytin çeşididir. Bu zeytinler, doğal yöntemlerle işlenerek tuzsuz olarak sofralara sunulur.

Dolgulu zeytinin içine çeşitli malzemeler konulabilir, bunlar arasında: Kırmızı biber turşusu; Havuç turşusu; Arpacık soğanı; Siyah zeytin; Badem. Ayrıca, portakal ve limon kabuğu gibi meyveler de dolgulu zeytin yapımında kullanılabilir.

Halhalı zeytini, en büyük zeytin cinslerinden biridir.

Bir kasa zeytinin kaç kilogram geldiği, ürüne, üreticiye ve zeytinin cinsine, boyutuna ve paketleme şekline göre değişiklik gösterebilir. Genellikle standart bir kasa zeytinin 10 ila 20 kilogram arasında olduğu söylenebilir. Daha kesin bir ağırlık için, satın alınacak ürünün paket üzerindeki ağırlık bilgisine bakılması önerilir.

100 gram zeytinin besin değeri şu şekildedir: Kalori: 115 kcal. Karbonhidrat: 6 g. Protein: 0,8 g. Yağ: 10,9 g. Lif: 1,6 g. Doymuş yağ: 2,3 g. Tekli doymamış yağ: 7,7 g. Çoklu doymamış yağ: 0,6 g. A vitamini: 60 IU. E vitamini: 1,65 mg. Demir: 1,6 mg. Zeytin, ayrıca potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor gibi mineraller ve çeşitli antioksidanlar içerir.

Zeytin dikiminde dikim mesafesi, çeşide ve ağacın oluşturacağı taç büyüklüğüne göre değişir: - Sofralık çeşitlerde dikim aralığı 5×5 metre olarak önerilir. - Yağlık çeşitlerde ise 6×6 metre mesafe bırakılması tavsiye edilir.

Pellenc zeytin silkme makinesi, Fransa menşeilidir.

Zeytin ilaçlama için traktöre monte edilen veya çekilen püskürtücüler gibi gelişmiş makineler kullanılır. Ayrıca, sırt tipi püskürtücüler de zeytin ağaçlarının yüksek dallarına ulaşmak ve pestisit, fungisit ve gübrelerin hassas bir şekilde uygulanması için uygundur. İlaçlama makinelerinin seçimi, bahçenin büyüklüğüne, ağaç sayısına ve ilaçlama yöntemine bağlı olarak değişebilir. En uygun makine seçimi için bir tarım uzmanına danışılması önerilir.

Evet, A101 Marmarabirlik zeytin satmaktadır. A101'de satılan bazı Marmarabirlik zeytin ürünleri: Marmarabirlik Doğal Yağlı Salamura Siyah Zeytin 1 kg 4XS 411-460 Kal; Marmarabirlik Doğal Yağlı Salamura Siyah Zeytin 700 g; Marmarabirlik Doğal Yağlı Salamura Siyah Zeytin 950 g. Ürün stok durumu, teslimat adresine göre değişiklik gösterebilir.

Yeşil zeytin, doğru şekilde saklanmadığında yaklaşık 1 hafta içinde bozulabilir. Zeytinin bozulmasını önlemek için: - Kavanozun kapağını sıkıca kapatın. - Kaya tuzu ekleyin. - Serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin.

Ege Bölgesi'nde en iyi olarak kabul edilen zeytin çeşitleri şunlardır: 1. Ayvalık Yuvarlama: Hem yağlık hem de sofralık olarak kullanılan, lezzetli bir çeşittir. 2. Gemlik Zeytini: Dünyanın en iyi sofralık zeytini olarak kabul edilir ve yüksek yağ kalitesine sahiptir. 3. Memecik Zeytini: Ege Bölgesi'ndeki ağaçların büyük bir kısmını oluşturan, kuraklığa dayanıklı bir çeşittir. Ayrıca, İzmir, Akhisar ve Akhisar Domat gibi diğer Ege zeytin çeşitleri de kalite açısından öne çıkmaktadır.

Muğla'da yetişen başlıca tarım ürünleri şunlardır: 1. Zeytin: Muğla, önemli bir zeytin üretim merkezidir ve özellikle Milas'ta yoğun olarak yetiştirilir. 2. Narenciye: Mandalina, portakal ve limon gibi narenciye ürünleri kıyı şeridinde yetiştirilir. 3. Susam: Muğla, susam ekiminde ikinci sıradadır. 4. Pamuk ve Tütün: Tarımda önemli yer tutan diğer ürünlerdendir. 5. Sebzeler: Domates, biber, patlıcan, hıyar, fasulye, soğan gibi sebzeler seracılık ve turfanda sebzecilikle yetiştirilir. 6. Meyveler: Üzüm, elma, armut, şeftali, erik, incir, badem gibi meyveler de üretilir.

En iyi biberli zeytin olarak değerlendirilebilecek birkaç çeşit bulunmaktadır: 1. Domat Zeytini: İri taneli ve dolmalık olarak kullanılan bu zeytin türü, içine biber doldurularak da tüketilir. 2. Marmarabirlik GOLD Zeytin: Orta boy, hafif biberli ve meyveli notalarıyla yoğun ve lezzetli bir tada sahiptir. 3. Halhalı Zeytini: Küçük, sert ve yuvarlak yapısıyla özgün bir tür olup, yoğun aroması sayesinde kahvaltılardan mezeye kadar pek çok tarifte kullanılır.